Защо Валери Бертинели най-накрая преодолява синдрома си на самозванец

От дебюта й през 1975 г. като Барбара Купър Един ден , Валери Бертинели е бил опора на телевизия. Феновете я обожаваха като Мелани Морети Горещо в Кливланд от 2010-2015 г. (обратното Бети Уайт , Джейн Лийвс и Уенди Малик ), и обичам да я виждам в Food Network. 59-годишният Бертинели, домакин Домашно готвене на Valerie’s , вече в своя 10-ти сезон, и е домакин на Детско първенство по печене, където тя и известният сладкар Дъф Голдман търсят най-талантливите млади пекари в Америка от 2019 г. Насам е в кухнята, където Златен глобус победителят е наистина у дома, създавайки ароматни ястия и помагайки на феновете в цялата страна да направят същото.

На Домашно готвене на Valerie’s , тя разхожда зрителите през своята торта Lemon Love Cake, десерт от рикота и маскарпоне, и семейство скоби, като любимите макаронени изделия от нейния син с чесън броколи. Той е нещото, с което се гордея най-много през цялото си време живот , казва тя за 28-годишния си син Волфганг Волфи Ван Хален, когото имаше с бившия си съпруг, рокер Еди Ван Хален . (Нейната дръжка в Instagram е @WolfiesMom в негова чест.) Аз съм толкова щастлив, че мога да се нарека негова майка.

Свързани: Посещения на Валери Бертинели Днес да обсъдим нейното пътуване за отслабване

Наскоро актрисата си партнира с приложението Food Network Kitchen, което предлага интерактивни класове на живо и кани амбициозни домашни готвачи да готвят точно до нея, задавайки въпроси за рецепти в реално време. Надявам се да дам на хората някои хакове, за да улеснят живота им в кухнята.

Любовта ми към готвенето започна рано. Спомням си, че бях на шест години и седях в мазето на леля ми Аделин и гледах как моята Нони пържи хляб. Тя ме попита дали искам сирене или конфитюр върху него и да знам, че можете да вземете една съставка и да я промените - че може да е сладка или сирене - наистина ме заинтригува. Това ми остана. Гледайки как майка ми излиза с невероятни вечери в кухнята си всеки ден - без микровълнова фурна - и виждайки изкуството, което е влязло в нея, това е началото на любовната ми връзка през целия живот с готвенето.

Кухнята не е страшно място. Това е основното нещо, което искам да предам в шоуто си. Мисля, че някои хора се страхуват да започнат да готвят, особено ако не са били заобиколени от това, докато растат. Но кухнята трябва да е забавно място за експерименти и да направите храна, която да е вкусна и лесна. Наистина обичам да го смесвам в шоуто си и започвам да изследвам и да експериментирам нисковъглехидратни рецепти .

Все още се боря с теглото си . Имам добри и лоши дни. Има седмици, в които наистина се справям добре с това, което влагам в тялото си, качвайки се на моя Peloton и тренирайки. И тогава има дни, в които не се чувствам добър към себе си. Тогава благодарността помага. Казвам, хей, все още мога да се кача по тези стълби. Опитвам се да съм благодарен за това, което имам - и вписвайки се в чифт дънки, не позволявам това да ми съсипе деня.

Свързани: Валери Бертинели за вино, клуб за книги, Life’s Detours и да бъдеш добър към себе си

Не обичам модата диети . Опитвам се да вложа най-здравословните съставки в тялото си, но просто понякога се обърквам от това, което един човек казва, че е здравословен, а друг казва, че не е. Вярвам, че мазнините са полезни за нас, затова ще продължа да използвам масло. Ще продължа да използвам всички здравословни масла!

Хората винаги искат моята тайна, за да не гледам на моята възраст. Не съм учен или лекар, но мисля, че това е количеството мазнини, което имам в тялото си! И казвам това смеейки се, защото не знам! Майка ми винаги изглеждаше млада; баща ми също. Ние сме късметлия на гена басейн , ще кажат хората. Но мисля, че изглеждам на 59. Виждам всички линии на лицето си и нямам нищо против как изглежда 59.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Валери Бертинели (@wolfiesmom) на 16 декември 2019 г. в 17:22 ч. PST

Бях толкова шокиран да спечеля две Денни Еми за Домашно готвене на Valerie’s . Имам и двете си Еми на масата си в трапезарията. Ще поставя голяма красива ваза с цветя между тях. Виждам ги веднага щом вляза през вратата и казвам: Благодаря ви, момичета. Обичам те.

През целия си живот имам този синдром на самозванци . Не бива да правите това или онова. Толкова сте късметлия, че правите това. Изчакайте, докато разберат за вас. Печеленето на моите Еми се откъсна малко от това. Намирам се в свят, в който хората се подиграват на актьори, които се опитват да влязат в света на готвенето. Правя го по-дълго, отколкото се занимавам, и намирам толкова много удоволствие в готвенето. Да бъдеш приет и хората да харесат шоуто и той да спечели Еми, е невероятно удовлетворяващо.

Винаги търся начини да преоткривам рецепти. Ще получа идеи на фермерския пазар или в пътеката за пресни продукти в моя хранителен магазин. Може да е добавяне на обрат към ястие, което обичам - нещо толкова просто като паста Alle vongole, което е едно от любимите ми неща за приготвяне. Обикновено го приготвям с масло, вино, люти люспи и чесън. Последният път добавих малко домати и спанак, за да създам повече храна.

Приятно ми е да бъда част от приложението Food Network Kitchen. Досега направих два урока на живо и бих искал да започна да ги правя ежемесечно. Да си взаимодействам с всички, докато готвите, за мен е може би най-забавното и най-интересното нещо - дори днес гледах класа на Алекс Гуарначели. Научих толкова много от нея!

Боже мой уебсайт лекува всичко, което съм научил през годините . Можете да видите всички стари неща от Saturday Night Live и от Един ден , както и истории за неща, за които трябва да бъда благодарен или какво е да бъдеш притиснат между застаряващи родители и деца - истории не само за мен, но и това, което други хора преживяват.

Ако имаше нещо подобно Горещо в Кливланд , ситком пред публика на живо, бих се впуснал отново в актьорско майсторство! Познавам момичетата и определено бих се събрал на някакво събиране. Но всички сценаристи са в различни предавания в момента и не ставаше въпрос само за нас. Писателският и продуцентски персонал го направиха толкова блестящ. Мисля, че Мелани би била също толкова шантава, както винаги; все още носеща сърцето си на ръкава си и опитваща се да погледне добрата страна на живота, дори когато тя продължава да я шамари по лицето. Обичам това за нея.

За да се отпусна, обичам медитирайте . Има наистина страхотен уебсайт, наречен getyourfeelzon.com , и те имат страхотни медитации за безпокойство и да обичаш тялото си. Опитвам се да седя и да бъда тиха. Също така се опитвам да мисля положителни мисли и за неща, за които съм благодарен.

Не обичам да оставям нищо извън диетата си. Въпреки че се чувствам винаги на диета, не обичам да се лишавам. Просто се опитвам да ям колкото се може повече зеленчуци и да се храня възможно най-добре. Също така се опитвам да намаля захарта, когато не го правя Детско първенство по печене или заснемането на моето шоу. Също така се опитвам да избягвам да се претеглям твърде много. Ако съм отслабнал, аз съм като, О, днес мога да се отпусна малко. Или ако съм наддал, бия себе си. Така че това просто не работи за мен. Ще се качвам на везните от време на време, за да видя къде се намирам, но неизбежно ще се обърка с главата ми.

Опитвам се да направя всичко възможно, за да се държа далеч от закуска, но понякога е наистина трудно, особено ако изпия чаша вино или две в края на нощта. Става въпрос за намиране на баланс и аз все още го търся.

Все още не съм изгорял от готвене . Главно защото мозъкът ми винаги мисли за това как мога да направя нещо ново и има толкова много различни видове храни и националности. Когато срещнах първия си съпруг, майка му е индонезийка, така че научих всичко за индонезийската храна и нейната пикантност, наистина силните подправки като чушките, които тя използва. Преди това имах пеперонцини и нещата, които италианците използват. Така че, ученето за различни храни винаги е вълнуващо за мен. Наистина никога не ми е скучно.

Наистина ми е най-трудно да избера какво да направя, когато е мой ред за книжен клуб. По някаква причина през целия месец си мисля, о, бих могъл да направя това гювеч или не, ще направя тази салата. И тогава предната вечер, аз съм като, О, стреляйте! Какво ще направя? Пилешката марбела обикновено е моят избор.

Определено получаваме храна за вкъщи в моята къща. Има една наистина страхотна пицария по улицата, която обичаме, наречена LBK. Или ще накарам съпруга ми Том да готви. Наистина е добър в гледането на килера и измислянето на вечеря. Той също е наистина страхотен с раци и крака пържола .

Не ме интересува толкова много какво мислят хората за мен . През годините научих, че това, което мислят за мен, няма нищо общо с мен; това е свързано с това кои са, какво преживяват, добри и лоши. Мога да бъда отражение на всичко, което се случва в живота на някой друг, само защото случайно съм в очите на обществеността. Подобрих се да не бъда наранен от хора, които не ме харесват. Опитвам се да балансирам да правя най-доброто, което мога, и да се свързвам с хората на лично и автентично ниво. Това е великото нещо в Instagram: ще видите истинския аз.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Валери Бертинели (@wolfiesmom) на 15 юли 2019 г. в 17:53 ч. PDT

Работя с No Kid Hungry and Blessings in a Backpack , благотворителни организации, наистина близки до сърцето ми. Обичам да подкрепям организации, които хранят децата тук, у нас. Побърква ме, когато отнемат безплатни училищни обяди на децата - това е полудяващо! Не можете да научите на празен стомах и не разбирам къде са нашите приоритети в тази държава понякога. Всички сме специални. Просто някои от нас получават почивки, а някои не. Мисля, че всички сме достойни за малко късмет в живота си и се справяме по-добре, когато дърпаме всички с нас, вместо да ги изритаме, за да стигнем до финалната линия.

В момента дървото ми от нар расте като лудо, затова се опитвам да измисля някои неща, свързани с тях . Това е, което в момента съм заседнал в момента и не съм измислил нищо. Използвал съм семена от нар в различни рецепти като салати и ще сложа семена от нар на дъното на флейта и ще го заливам с шампанско - тогава имам чувството, че ям и пия едновременно. Но това е моето малко затруднение в момента: измислям неща, свързани с всичките ми нарове, за да не се развалят.

По някакъв начин завърших с шест котки. Имах само четири и когато родителите ми починаха, взех двете им котки, защото не можех да търпя да им намеря други домове. Просто се опитвам да накарам шестимата да се разберат. В момента във всяка стая има феромонови дифузори и феромонови нашийници навсякъде, така че те започват да се успокояват малко - да не се бият толкова, да не се пръскат. Проблемът е, че това са шест момчета, така че е малко безумно. Имаме много дълъг коридор и понякога ще ги чуя бягане напред-назад, напред-назад. Обичам ги много. Но шест е много!

Вижте любимата рецепта на Валери Бертинели за закуска.