Какво по дяволите е Pomelo и как го ядете?
Разберете Своя Номер На Ангел
Свежо обелено помело, грейпфрут, шадок със зелени листа на ярка дървена дъска. Сезонен плод близо до фестивала в средата на есента, отблизо, копие на пространството
Откривате ли, че ядете повече свеж плод , след като времето е топло и можете да се разхождате из фермерските пазари на открито? Вероятно обмисляте идеи за рецепти, тъй като виждате всички тези изкусителни избори за плодове. Плодовете могат да бъдат част от десерт или сладкиши и плодова салса се съчетава добре с тях свинско филе и други меса и риба на скара. Резенчета ягоди и препечени бадеми, смесени със зеленина и лек винегрет, могат да бъдат идеалното лятно ястие и много плодове са точно по себе си за лека закуска.
Ако не сте запознати с грейпфрут , позволете ни да ви запознаем с големите цитрусови плодове, които са изключително разнообразни в много различни рецепти.
Какво е Pomelo?
Помелосите се отглеждат в Тайланд, където са известни още като sum-oh. Популярният плод се отглежда в цяла Югоизточна Азия, Китай и Мексико и тук, в САЩ, в части от Южна Калифорния и Флорида. Помелото е оригинален нехибриден цитрус, използван за култивиране на други сортове плодове. Грейпфрутът, който познаваме, е кръстоска от помело и сладък портокал. Помелос може да нарасне до два килограма и лесно е спечелил титлата Крал на цитрусовите плодове.
Свързани: Какво, по дяволите, е драконов плод и как го ядете?
Какъв е вкусът на Pomelos?
Няма да получите кисел вкус от помело. Те имат най-малко количество киселина в сравнение с портокали, мандарини и грейпфрут. И все пак те не дават същото количество сокове като другите цитрусови плодове. Pomelos имат отличителна сладка и тръпчива комбинация с лека флорална нотка на вкус.
Как да разберете дали Pomelo е узрял
Помелото може да бъде намерено и на пазара като pamplemousse, pummelo или shaddock. Помелосът е сред най-големите цитрусови плодове и се отличава с много дебела обвивка с малко семена вътре. Плодът може да варира по цвят и форма. Цветът им може да варира от бледо жълт до тъмно зелен. В зависимост от това как са израснали, те могат да имат форма, която прилича на круша или да са напълно кръгли. Вътрешността на плода може да бъде бяла, ярко оранжева или бледорозов цвят. Искате да потърсите помело, което се чувства тежко в ръката ви, с тревист аромат, за да получите най-зрелите плодове на разположение. Избягвайте тези, които имат изсъхнала външна обвивка, тъй като това показва, че плодът отвътре ще бъде същият.
Как да изрежете Pomelo
Кората на помело може да бъде с дебелина до два инча. Използвайте добър нож и отрежете края на стъблото на pomelo, за да направите стабилна основа върху вашата работна повърхност. След това продължете да отстранявате кората на плода, както бихте направили портокал, около външния ръб. Можете също да нарежете помелото наполовина хоризонтално и да извадите всяка отделна част с лъжица.
Как да ядем Pomelo
Можете да използвате помело, както бихте използвали портокал или мандарина за идеи за рецепти. Малко цитрусови плодове могат да озарят салата за хранене за обяд или вечеря. Ако обичате печен грейпфрут за закуска, можете да замените обичайния си избор от цитрусови плодове с pomelo. Обърнете внимание, че искате да плъзнете помело под бройлер, за да карамелизирате повърхността за кратко време, тъй като нагряването за продължителен период от време ще доведе до горчивина на соковете. Популярен начин за ядене на помело в Тайланд е със сол и поръсване на чили на прах за ритник.
Помелосът е богат на витамин Ц и желязо и с ниско съдържание на калории. Опитайте помело в закуска, обяд или вечеря скоро!
Свързани: Какво по дяволите е хляб и как го ядете?
Алис Книсли Матиас е майка на две момчета, които обичат да търгуват странни, но истински факти. Тя пише за храна, семейство, образование и градина. Тя обича да готви, да отглежда пресни билки и вярва в органичния начин на живот на семейството си в кухнята и градината. Нейната работа се появи в Хранене добре, Ден на жената, Redbook, Акценти за деца, Живот на момчетата, Пилешка супа за душата, Какво да очаквате, Cook n ’Scribble и an Държавна готварска книга на America’s Test Kitchen Cook. Тя е автор на herbinkitchen.com и редовен блогър за ДЕЦА ОТКРИВАТ .
Още от Алис:
