Какво, по дяволите, е драконов плод и как го ядете?

Ако имаше състезание за най-поразително цветните плодове, драконов плод определено ще бъде на върха в списъка. Този ярко розов тропически плод с бодли с жълти и зелени върхове всъщност е вид кактус и е роден в Мексико, Централна Америка и Южна Америка. Плодът е много популярен и в азиатските страни като Камбоджа, Тайланд и Малайзия.

Що се отнася досезон на драконовите плодове? Този вкусен плод обикновено започва да цъфти в началото на лятото (около юни) - това е сезонът и дава плодове в продължение на пет месеца, до средата на есента.

Какъв е вкусът на плод дракон?

Понякога известна като „питая“ в Южна Америка, структурата на драконовите плодове често се сравнява с тази на киви поради малките черни семена вътре и много хора описват вкуса като нещо средно между киви, круша и диня.

Свързани: Какво, по дяволите, е рамбутан и как го ядете?

Как да разберете дали драконовите плодове са узрели:

Драконовите плодове може да не са лесно достъпни в хранителния ви квартал, но обикновено можете да ги намерите в китайските квартали в цялата страна. Когато избирате драконов плод, потърсете екземпляр с ярка, равномерно оцветена кожа. Ако има твърде много кафяви петна или ако има сухо, изсъхнало стъбло, вероятно е презрело. Ако плодовете са много твърди, оставете ги да узреят няколко дни, докато месото леко даде.

Как да обелим и нарежем драконовите плодове:

Плодовете се режат лесно; просто го нарежете наполовина и го отпуснете. Месото вътре може да бъде бяло или червено, в зависимост от сорта. Вместо да обелвате драконовите плодове, най-добре е да премахнете месото от неядливата яркорозова обвивка, като просто я извадите с лъжица. Не забравяйте да премахнете остатъците от кожата от вътрешния плод, тъй като кожата не трябва да се консумира.

(Dragon Fruit: Mik Canavan / Flickr Creative Commons)

Как да ядем драконови плодове:

След като премахнете меката вътрешна плът, нарежете я на кубчета и или яжте такива, каквито са, или ги добавете към плодова салата за допълнителна екзотична криза!

Рецепта за коктейл от плодове на дракон Guaycura:

(Носът, хотел Томпсън)

Херардо Осорио, директор на храни и напитки в Носът, хотел Томпсън в Лос Кабос нотките храсти (или пиене на оцет) могат да бъдат свеж начин за включване на драконови плодове в домашни коктейли.

Състав:

• 2 унции храст от драконови плодове
• 1 oz мезал
• 3 унции джинджифилова бира
• 1 тире пресен лимонов сок
• 2 капки масло от чили

Указания:

Пригответе храст с драконови плодове : Вземете две чаши драконови плодове, две чаши оцет (опитайте ябълков оцет) и две чаши захар, след това загрейте захарта и оцета над котлона, като разбърквате непрекъснато, докато захарта се разтвори. Добавете плодовете си и оставете да къкри за няколко минути; охладете течността си и прецедете всички твърди вещества с помощта на сито с фина мрежа или тензух. Съхранявайте в хладилника за два или повече дни, за да се развият вкусовете.

Смесете коктейла : В шейкър смесете храста с драконовите плодове, мескала и вар с лед и разклатете добре; прецедете в чаша шери и завършете с бира от джинджифил и украсете с няколко капки чили масло.

Опитвали ли сте някога драконов плод? Какво си помисли? Уведомете ни в коментарите! (И ако имате някакви любими рецепти за драконови плодове, ще се радваме да ги чуем!)

Следва: Какво по дяволите е хляб и как го ядете?