Средностатистическият американец изяжда 45 кварти (това са 180 чаши) пуканки всяка година, според Дъската за пуканки . Ясно е, че имаме колективна любовна връзка с тази вкусна, хрупкава закуска - но дали всъщност е здравословна?
Моят отговор винаги е, че зависи, казваЛорън Харис-Пинкус, MS, RDN, основател на NutritionStarringYOU.com и автор на The Protein-Packed Club Club.
Пуканките, които се приготвят с уникално разнообразие от царевица, се разширяват веднъж загряти благодарение на малкото количество вода във всяко зърно. Топлината в крайна сметка го кара да експлодира.Пуканките, пукнати в кафява торбичка в микровълновата печка, без никакви масла, химикали или сол, са най-чистата форма и най-здравословната. Пуканки от киносалон, удавени в масло? Това е друга история, потвърждава Харис-Пинкус.
Ако се чудите, емикровълнова пуканки здравословни? Отговорът най-често е категорично да, стига списъкът на съставките да е кратък. Всъщност съвременните версии на пуканките за микровълнова фурна често са по-добри за вас от тези, на които може да сте се забъркали преди десет години.
Може би сте чели, че диацетил в подложките за чанти за пуканки с микровълнова фурна е канцерогенен, казва Харис-Пинкус. Повечето производители са спрели да използват този химикал, но ако се притеснявате, свържете се с обслужване на клиенти за вашата любима марка или го поставете сами на печката или в кафява хартиена торбичка в микровълновата печка.
Тази пуканка в киносалона обаче може да има до 1200 калории за голяма чанта, според изследване на Центъра за наука в обществен интерес (CSPI) . Това е така, защото често се пука в много кокосово или рапично масло, планината от царевица често се извисява високо над горната част на торбата и всяко ядро е покрито обилно с масло.
На всички храни можете да се наслаждавате умерено, така че ако рядко ходите на кино и копнеете за пуканки с кино в кино, вземете си малко. Просто се опитайте да се придържате към чаша или две, казва Харис-Пинкус.
Подобно на много други храни, които са хранителни в най-основната си форма, когато добавяме излишна захар, сол, консерванти, изкуствени оцветители и аромати, ние ги превръщаме в нездравословна храна, споредЛора Бурак, MS, RD, CDN, регистриран диетолог и собственик на Лора Бурак Хранене в Рослин, Ню Йорк.
Най-добрият избор е всяка пуканка с обикновен въздух или солена пуканка с най-много три съставки: пуканки, сол и малко количество масло - за предпочитане зехтин, авокадо , слънчогледово или кокосово масло, казва тя.
След като вече знаете основите на тази популярна закускаи кои сортове са най-подходящи за вашето тяло, ето 12 причини да ядете повече от тази рецепта за пуканки с три съставки-max.
Всяка чаша от тази закуска има само 31 калории на чаша, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA) . Ако сте тип макро броене, 1 чаша пуканки има по-малко от половин грам мазнини, 1 грам протеин и 6 грама въглехидрати.
Ако приготвите свои собствени пуканки с нищо добавено, порция от 100 калории - която започва с две супени лъжици ядки - е полезна закуска с една съставка, казва Харис-Пинкус.За закуска от магазина с подобна статистика опитайте нещо като Skinny Pop Sea Salt ($ 3,99 за три торби от 8,4 унции, Amazon.com).
Порция обикновено е 2 до 3 чаши, която предлага 2 до 3 грама фибри, според USDA’s FoodData Central . Това ще ви даде добър старт за достигане до 25 до 38 грама, от които се нуждаете всеки ден . Тази порция растителна храна, която преминава през тялото ви неусвоена, се подобрява добро здраве , кара да се чувствате по-сити по-бързо и прави пътуванията в банята по-редовни и по-удобни.
Храните, богати на фибри, забавят храносмилането, засищат ви и имат безброй други ползи за здравето като понижаване на холестерола в комбинация със здравословен начин на живот, казва Бурак.
Свързани: Яжте своя път към по-здравословно черво
Само с 0,07 грама захар на чаша и нула добавени захари, според FoodData Central на USDA , пуканките са една закуска, която няма да доведе до влакче в увеселителен парк с кръвна захар. Резултатът? По-стабилно ниво на енергия и по-малко нервни чувства.
Пуканките са закуската на Бурак, когато соленото желание удари, защото получавате повече обем в тази закуска. Това означава, че можете да ядете повече и въпреки това да се чувствате добре, обяснява тя. Порция чипс тортиля може да бъде само седем чипса! Няма да се случи. Има само нещо в купа с пуканки, когато се отпускате на дивана, гледайки филм, и бог знае, че направихме много от това тази година.
Науката секундира това: A Журнал за хранене проучване установи, че в сравнение с 1 чаша картофен чипс, 6 чаши пуканки водят до по-нисък прием на калории по време и след закуската - и повече съобщени чувства на ситост.
Тъй като се появява хубаво и пухкаво, пуканките са страхотен взрив за вашата храна. Въздухът изскочи, за да можете визуално и физически да ядете повече от него, казва Бурак. Можете да ядете по-голяма част от него за естествено по-малко калории, отколкото чипс или гевреци. Получава наградата за най-добрата ми храна!
За справка, 1 унция (една от тези малки торбички за закуски) от картофените чипове Lay’s има 160 калории. Можете да приготвите 5 чаши обикновени пуканки с по-малко въздух за по-малко калории и много по-малко мазнини.
Свързани: Забавни факти за пуканките, които ще ви взривят ума
За разлика от гевреци, пуканки или бисквити от бисквити, стропкорът се счита за пълнозърнеста храна, казва Харис-Пинкус.Съдържа и малко енергийно повишаващо желязо.
С нула пшеница, месо или млечни продукти, домашно приготвени пуканки, направени само от ядки или ядки, маслото и солта са звездна закуска, която да споделяте на събирания, включващи тези с хранителни алергии или чувствителност към храна.
Бурак обича пуканките като допълнение към кутията за обяд, за да закръгли сандвич и плодово ястие.Дори придирчивите деца обикновено харесват пуканки, така че това е лека закуска, която родителите могат да се чувстват добре при поставянето им кутии за обяд [просто предварителна поп и хвърляне в торбички] и сервиране, когато децата им се приберат от училище, казва тя.
Дори и да изберете сортове наследство, пуканките са бюджетна закуска. Торба от 20 унции, която дава около 64 чаши, от Пазар на цели храни 365 Ежедневни наследствени ядки за пуканки ще ви струва $ 3,99.
Пуканките могат да изсъхнат с течение на времето, но докато ги съхранявате в херметически затворен контейнер с капак, то трябва да продължи поне цяла година след закупуването му.
Домашните пуканки са празно платно, казва Харис-Пинкус.Макар да признава, че е пуристка и предпочита обикновена с поръсване със сол или пармезан, тя съветва клиентите си да добавят малко хранителна мая, пушен червен пипер или лют червен пипер, ако желаете.Ако смятате, че подправката е приятна, опитайте нашата Пуканки от биволско ранчо или един от Трите най-добри ремикса на рецепта за пуканки на Рейчъл Рей .
Ако е сладко ароматизирани пуканки е вашето сладко, опитайте да обезпрашите обикновените си пуканки канела , какао на прах, тиква или подправка с ябълков пай или хвърлете в лъжица мини чипс от тъмен шоколад.
Търсите някои нови марки здравословни пуканки, които да опитате? Ето няколко, с които не можете да сгрешите ...
BjornQorn Popcorn Mini-Mix 30 опаковки (3 вкуса) - без вегетариански и без глутен - (10) класически, (10) пикантни, (10) облачни - (30 торбички от 1 унция)След това ето защо никога не трябва да използвате бутона за пуканки в микровълновата фурна.