(Андрю Пърсел)
Нищо не говори за празничния сезон точно като перфектния ябълков пай. Има много подходи, които можете да предприемете - а класически ябълков пай с висока миля , може би, или странна версия, която пече солено сирене чедър в кората. Но за Рий Дръмънд, известна още като Пионерката, нищо не казва Деня на благодарността като карамелен ябълков пай.
След като изберете най-доброто от себе си Денят на благодарността гарнитури , време е да усъвършенствате списъка си с Десерти за Деня на благодарността . Благодарствените пайове са традиция в повечето домакинства - традиция, която сме ние благодарен за! - и този творчески подход към класическия ябълков пай е лесен и удовлетворяващ. Добавете този ябълков пай Pioneer Woman към вашия празнична маса за баница, която ще накара всички да се връщат за секунди!
Имате нужда от повече помощ с вашите празнични пайове? Адрес на най-често срещаните проблеми с пай и се научете как да кримпвате коричката си за пай.
Го оцените:
Загрейте фурната до 375 ° F. Разточете кората на пай върху леко набрашнена повърхност, така че да е с 1 инч по-голям диаметър от горната част на формата за пай. Внимателно сгънете тестото наполовина и го прехвърлете в тиган, след което го разгънете, така че да покрива тигана. Поставете краищата отдолу, за да направите чист ръб на тестото.
Хвърлете ябълки в голяма купа със захар, брашно, сол и лимонов сок. Разбъркайте, за да се комбинира. Оставете да седнете, докато правите топинг.
Комбинирайте масло, брашно, кафява захар и сол с блендер за сладкиши (или 2 вилици) в купа, докато сместа стане ронлива и на бучки. Добавете овес и пекан.
Ябълките се накисват в тава за пай, след което се поръсват върху цялата топинг. Покрийте краищата на кората с алуминиево фолио и печете 25 минути, след това отстранете фолиото и продължете да печете, докато отгоре стане златисто кафяво, 25 до 30 минути. Ако отгоре кафяв твърде бързо, покрийте пай с фолио. Залейте карамеления сос отгоре, преди да сервирате.
Обслужва 8-12.На порция: 630 калории,92грвъглехидрати,5gпротеин,28gмазнини, 45 mg холестерол, 450 mg натрий,4gфибри
Намерете тази рецепта и още празнични идеи в Жената пионерка готви: Година на празниците ($ 30; Харпър Колинс).