Buon Appetito! 27 традиционни италиански рецепти по региони, които ще ви пренесат в страната на тестените изделия и виното

Италия е известна със своите крайбрежни пейзажи, исторически забележителности и най-вече с разнообразната си храна и вино. Италианската храна е наистина една от най-популярните национални кухни на планетата, което означава, че хиляди хора пътуват до Италия всяка година, само за да ядат! Въпреки че някои от Специални ястия на Италия са налични само в определени райони на страната, гарантирано ще намерите нещо, което искате да опитате и вкусите във всеки регион.

Свързани: 10 Класически италиански рецепти за пица

Повечето храни, които американците приравняват на италиански, се намират предимно в централния регион на Италия, но градове като Милано на север и Неапол на юг имат свои също толкова добре познати ястия. И не забравяйте за Сицилия - дестинация, пълна с вкус. Нека направим кулинарна обиколка на пейзажа през тези 27 традиционни италиански рецепти по региони .

Регион Абруцо

Абруцо, регионът на изток от Рим, е известен със селски ястия с гъби, леща или агнешко месо. Абруци готвенето често включва пълнени с пекорино крепчета, известни като скрипел, които се сервират топли с купичка пилешки бульон.

Регион Ломбардия

Този северен регион на Италия е известен със сърдечен и упадък месо напред ястия често заредени с масло. В много аспекти ломбардийската кухня има много общо с храната, открита в Австрия и Германия. Популярните ястия включват осо буко , панирани телешки котлети и полента. Вината от този регион са склонни да бъдат дълбоки и плътни като винаги популярното Barolo.

Тоскански регион

Тоскана произвежда най-добрите италиански вина Chianti Classico, като Tenuta di Arceno Riserva. Тосканските храни се фокусират върху месото от дивеч като дива свиня и заек. Освен месни ястия, риболита (зеленчукова супа) и различни бобчета супи също са много популярни в целия регион.

Свързани: 101 Най-добри рецепти за паста

Регион Сицилия

Сицилия е остров, разположен точно до петите на континентална Италия. Този регион е дом на бадеми, маслини, морски дарове и много популярни десерти. Месните ястия включват разнообразие от агнешко месо, свинско , телешко и заешко - и винаги популярните макарони обикновено се гарнират с пикантен доматен сос. Вината от този регион обикновено са от бял сорт и се съчетават добре с изобилието от морски дарове, открити близо до брега.

Регион Пиемонт

Пиемонт е известен с лешници, ризото и ястия от варено месо. Традиционната пиемонтска кухня разчита на богати вкусове, пълноценни вина и снизходителни десерти като пълнени целувки с бисквитки, наречени Baci. Пиемонт е известен и с производството на вина от бароло от световна класа.

Регион Кампания

Регионът Кампания включва известния град за хранене Неапол, който е добре известен със своите ястия на базата на пица, лимончело и домати.Дългият вегетационен период на Кампания и вулканичните почви се комбинират, за да произведат някои от италианскитенай-добрите домати и вино.

Регион Пулия

Пулия предлага едни от най-добрите традиционни италиански храни. Макароните с форма на ухо - orecchiette - произхождат от този регион, както и любимият ми италиански десерт, zeppole .

Регион Емилия Романя

Емилия Романя често се споменава като Хранителната долина и тук царуват както Пармиджано Реджано, така и Прошуто ди Парма. Можете да очаквате да вечеряте с обилни сосове от болонезе и копринени яйчени тестени изделия в региона на Емилия Романя, докато пиете вина, благоприятни за храната на Sangiovese.

Въпреки че в момента няма много физически пътувания, това не означава, че все още не можете да се насладите на малка хапка от Италия. За любителите на италианската храна навсякъде, тази вълнуваща колекция от рецепти включва някои от най-добрите храни от най-популярните региони в Италия. Взети заедно, те обобщават сърцето и душата на вкусните ястия, които могат да бъдат намерени в цялата страна.

След това 10 приятни за тълпата рецепти за печени тестени изделия, които трябва да опитате.