Това е любов! 10 класически италиански рецепти за пица, които са чисто щастие под формата на пай

Пица в Италия е сериозен въпрос. Може да не вярвате в това, но има различни видове кори, в зависимост от района на Италия, в която се храните. Има и доста строги правила за това кое е приемливо или не - що се отнася до заливките за сосове и пици.

Какви са различните италиански кори за пица?

Като обикновено правило, пицата е по-дебела на юг и по-тънка в северната част на страната. Така че, сицилианската пица е дебела и пухкава, докато пицата в Милано е тънка и хрупкава. Що се отнася до соса, италианците използват само обикновен доматен сос. Можете да добавите малко сол, екстра върджин зехтин и риган към доматеното пюре или да го оставите ясно, ако искате, но всичко различно от това не е това, което италианците използват в пицата си. Основното сирене винаги е прясна моцарела, тази, която се топи, но остава мека и разтеглива. Не използваме натрошено сирене.

Кои са най-добрите истински италиански гарнитури за пица?

Що се отнася до останалите топинги, има много класически комбинации. Каквото и да изберете обаче, не забравяйте, че италианската пица не прелива от заливки. Най-общо казано, ние използваме зеленчуци (често на скара или сурови), различни сирена, риба тон и сушени меса. НИКОГА не слагаме месо (или пиле!) Върху нашата пица, като единственото изключение е колбасът.

Друг забавен факт: италианците обикновено не ядат пица на парчета. Когато ядем пицата си, имаме по една, без споделяне !!

Тази колекция от 10 най-добри италиански рецепти за пица включва класики като Margherita Pizza, прошуто Rocket и Grana Cheese Pizza, риба тон и лук, пица синьо сирене прошуто и колбаси Arugula Pizza и Pizza Ortolana (направени със зеленчуци на скара). Има и по-малко известни рецепти като пица с пеперони в сицилиански стил, пица, пържена пица и дори пица Нутела. Да, добре сте прочели! Това често се среща в менюто на пицария - като десерт.

И така ... какво чакаш? Разгледайте слайдшоуто и влезте в кухнята, за да направите класическа пица като истински италианец!

След това опитайте 12 Veggie Pizza Party Recipes!

Мануела е водещ италиански блогър, разработчик на рецепти, автор на храни, автор на електронни книги и фотограф със седалище в Сидни, Австралия. Тя е много запалена по отношение на храната и използването на висококачествени съставки в нейните рецепти. От 2019 г. тя е единственият глас зад Меню на Manu , където тя пише основно за автентична италианска домашна кухня. Сайтът на Мануела е полезен ресурс за хора, които искат да знаят повече за италианската храна, тъй като тя има разнообразни уроци със стъпка по стъпка снимки и инструкции, за да помогне на всеки да стане експерт в италианската кухня! Можете също така да я последвате Facebook .