Какво, по дяволите, е лилав сладък картоф и как го готвите?
Разберете Своя Номер На Ангел
(Гети Имиджис)
Ето лилав сладък картоф , ароматният лавандулов братовчед от познатия ни портокалов сорт.
Прекрасният му лилав нюанс е напълно естествен; цветът идва от същия пигмент, който прави черешите и ягодите червени.
Лилавият сладък картоф се предлага в търговската мрежа едва от 2019 г. и има донякъде загадъчен произход. Според LA Times , земеделски производител на сладки картофи в Северна Каролина получи някои от люляковите нюанси като подарък от неидентифицирана жена и той толкова ги хареса, че започна да ги обработва и в крайна сметка ги патентова със собственото си име: Stokes Purple AKA лилавото сладко картофи.
Какъв е вкусът на сладък картоф на Stokes Purple?
Той има наситен, почти винен вкус, но е по-плътен и сух от обикновените сладки картофи, пише LA Times Дейвид Карп, който пише възхитително задълбочен профил на необичайния зеленчук.
Как да готвя лилав сладък картоф:
Неговият съвет за готвенето му: Ключът е да го печете по-дълго от обикновените сладки картофи и при умерена топлина около 90 до 120 минути при 350 градуса, след което става приятно влажен.
Можете да използвате Stokes Purple по много от същите начини, по които бихте използвали обикновен оранжев или бял картоф, а поразителният оттенък добавя колоритен обрат към картофеното пюре, домашните картофи и супи (те правят прекрасна бисквитка от лавандула).
Свързани: Какво, по дяволите, е рамбутан и как го ядете?
Ето няколко вкусни рецепти от лилав сладък картоф от мрежата:
1. Сладък картофен сладолед от морска сол с храна
Ярко лилавият оттенък на този сладолед е 100 процента естествен! Вижте тази проста рецепта за сладолед от сладки картофи от Морска сол с храна , страхотен блог с рецепти, фокусиран върху азиатските гастрономически изкушения.
Свързани: Какво, по дяволите, е пъпеш от кивано и как го ядете?
две. Сладки картофи понички от Сила и слънце
Какво може да бъде по-привлекателно от ярко лилавите понички? Вземете рецептата тук .
3. Лилава сладка картофена и сусамова мраморна торта от Босакафез
Тази лилава сладка картофена мраморна торта би била страхотна стартер за разговор през лятото. Вземете рецептата тук .
Четири. Печени лилави сладки картофи с пекани от Civilized Caveman Cooking Creations
Този прекрасен десерт от сладък картоф се влива с мед и кокосово мляко и получава допълнителен цвят от пресни боровинки. Вземете лесната рецепта тук .
(Цивилизирани творения за готвене на пещерен човек)
5. Сладка картофена торта от Фодография. От Чел.
Този сладък картоф, разточен пандишпан, е почти твърде хубав за ядене. Вземете рецептата тук .
