Тази основна рецепта за хляб със закваска е единствената, от която се нуждаете за A + хляб

Разберете Своя Номер На Ангел

Име:

Дата На Раждане:

Тази рецепта прави най-добрият хляб със закваска . Отвън е хрупкав, а отвътре вкусно полезен. Рецептата включва и инструкции за приготвяне на собствено предястие от квас в домашни условия.Това е много проста рецепта и ще ви трябват само основни скоби за килер.

Не забравяйте да си осигурите достатъчно време, за да оставите закваската да порасне, преди да опитате ръката си в печенето на хляб. Закваската за закваска отнема около 48 часа, докато расте. След като направите свой собствен стартер, ще се почувствате като професионалист в печенето!Ще бъдете развълнувани, когато захапете този хрупкав дъвчащ хляб с квас, омазан с разтопено масло. Може да искате да изпечете хляб всяка седмица, след като го хванете. Плюс това, нищо не мирише по-добре от топъл хляб с квасен хляб, който се пече във фурната - миризмата е невероятна!

Свързани: Как да направяЗаквасен хляб без мая

Какво е хляб със закваска?

Закваската е хляб, приготвен от естествени дрожди и бактерии в брашното.

Как се прави хляб със закваска?

Използването на естествени лактобацили и дрожди създава ферментация на закваската. Заквасеният хляб има повече кисел вкус заради млечната киселина, която лактобацилите произвеждат.

Свързани: 10Най-доброто закваскаРецепти за начинаещи

Какво представлява лактобацилите?

Това е пробиотична бактерия, открита в храносмилателната система.

Защо хлябът с квас е добър за вас?

Заквасеният хляб съдържа по-малко количество захар и глутен и по-голямо количество протеин. Той също така съдържа пробиотици , които са наистина полезни за червата.

Кое брашно е най-доброто за приготвяне на хляб със закваска?

Ръженото брашно е най-доброто, защото абсорбира повече вода от пълнозърнестото брашно. Създава много здрав хляб. Хората обичат да използват ръжено брашно за предястия от закваска, защото привлича повече естествени дрожди от много други брашна.

Мога ли да използвам универсално брашно за приготвяне на хляб със закваска?

Тази рецепта използва редовно универсално брашно, но със сигурност можете да приготвите закваска от пълнозърнесто, ръжено или друг вид брашно. Дивите дрожди са навсякъде.

Основна рецепта за хляб със закваска

От Нети Мур

Го оцените:

3.3 от 3 Гласове

Прави

2 хляба

Печат

Съставки

Най-добрата рецепта за хляб със закваска:

1 чашазакваска закваска
1 & frac12; чашихладка вода
5-6 чашиуниверсално брашно
1 супена лъжицасол
1 супена лъжицасуагр
царевично брашно, за поръсване върху тигани

Ключови тагове

печене
Печене на хляб със закваска
хляб
брашно
здрави
Домашен хляб със закваска
подходящ за деца
рецепта
заквасен хляб
Закваска за закваска
Съвети за приготвяне на хляб със закваска
мая

Указания

Изсипете една чаша стартер в голяма купа за смесване. Добавете топлата вода и около 3 чаши брашно. Разбийте енергично.
Покрийте тази гъба с найлоново фолио и я оставете настрана да работи. Този период може да бъде много гъвкав, но позволява поне 2 часа и до 8 часа. По-дългият период (при по-ниска температура) ще доведе до по-кисел вкус. Оттук и думата Закваска!
След като тестото се раздуе и разшири, отстранете найлоновото фолио. Смесете в солта, захарта и останалите 2 чаши брашно. Разбъркайте, докато тестото се събере, след това омесете, използвайки ръцете си, електрически миксер или машина за хляб, зададени в цикъла на тестото, докато тестото стане гладко и еластично. Добавете само достатъчно допълнително брашно, за да не залепва тестото. Поставете тестото в леко намаслена купа, покрийте и оставете да втаса, докато се удвои, 1 до 2 часа.
Разделете тестото наполовина. Оформете всяка половина в овална питка и поставете върху леко намазнена, поръсена с царевично брашно листче за печене. Разделете тестото наполовина. Оформете всяка половина в овална питка и поставете върху леко намазнена, поръсена с царевично брашно листче за печене. Разделете тестото наполовина. Оформете всяка половина в овална питка и поставете върху леко намазнена, поръсена с царевично брашно листче за печене.
Покрийте и оставете да втаса, докато се удвои (това може да отнеме до 2 часа).
Поставете тиган, пълен с гореща вода, на дъното на багажника на фурната и загрейте до 450 ° F. Отстранете капака, нарязайте върховете и печете около 20 минути, докато се зачервят. Извадете от фурната и охладете върху решетка за печене.

Кухненския плот

Прави 2 хляба хляб.

Nettie е съпруга и майка, която е запалена по готвенето и печенето ... особено когато става въпрос за лесни ястия! С пет деца Nettie настоява всички ястия, закуски и десерти да се съберат бързо! На нейния много популярен уебсайт ще намерите голямо разнообразие от лесни, но вкусни рецепти Мур или по-малко готвене

Не забравяйте да ме последвате Instagram и маркирайте #mooreorlesscooking, за да мога да видя всички прекрасни рецепти, които ВИЕ правите от този сайт!

Вижте моя YOUTUBE с безплатен абонамент за имейл ТУК и моля, споделете FACEBOOK и нататък ПИНТЕРЕСТ