Няма пушач? Няма проблем! Направете говеждо барбекю в бавна печка

Ако сте човек, който смята, че бавното готвене е строго за есенни и зимни ястия, това е чудесно време от годината да преосмислите бавното си готвене. Бавните готварски печки не са просто големи икономии на енергия; те са фантастични, за да поддържат кухнята хладна през знойните летни дни. Процесът на бавно готвене е идеален за по-евтини разфасовки месо, като ви дава оптимална нежност и ароматни резултати.

Това са само няколко от причините да избера да използвам своя бавна печка при приготвяне на барбекю. Ако нямате пушач, това е следващото най-добро нещо за ниско и бавно готвене. Днес споделям страхотна техника за бавно печене на печено телешко месо за сандвичи с говеждо барбекю. Ако сте фен на дърпаните свинско барбекю, надникнете в моя Бавно варено свинско месо също.

Свързани: 200+ Рецепти за бавна готварска печка

Бавно варено барбекю с говеждо месо

Го оцените:

5.0 от 1 Гласове

• Сервира

  8-10 порции

• Активно време

  5 минути.

• Общо време

  8 часа 5 минути. (включва времето за готвене)

• Печат

Съставки

• 1 (4-lb)печено чук без кости
• 1 супена лъжицазехтин
• 3 супени лъжициподправка за барбекю (като Grill Mates Smokehouse Maple)
• & frac12; чашателешки бульон
• 1 ч.л.течен дим от хикори
• 2 супени лъжицисос Уорчестър
• 2 чашилюбимия ви сос за барбекю
• 8-10Кайзер ролки

Ключови тагове

• американски
• говеждо месо
• вечеря
• рецепти
• бавна печка
• лятото

Указания

1. Напръскайте вътрешността на 6-квартова овална бавна печка със спрей за готвене.

   
   

2. В малка купа разбъркайте телешкия бульон и течния дим. Изсипете в дъното на бавната печка.

3. Изплакнете печенето на патронника и подсушете с хартиена кърпа. Полейте с 1 супена лъжица зехтин.

4. Натрийте печеното от всички страни с 3 супени лъжици подправка за барбекю. Центрирайте печеното в бавната печка.

5. Залейте горната част на печеното с 2 супени лъжици сос Уорчестър.

6. Гответе на слаб за 7-8 часа, докато вилицата омекне. Проверете за готовност в 7 часа с помощта на вилица.

7. Извадете от бавната печка и с помощта на 2 вилици издърпайте месото, като премахнете всички видими мазнини.

8. Изхвърлете резерва за течност за готвене & frac12; чаша.

9. Разбъркайте запазената течност за готвене с 2 чаши от любимия ви сос за барбекю.

   
   

10. Върнете изтегленото говеждо в бавната печка. Полейте със соса.

11. Гответе на висока температура 30 минути, докато сосът стане на мехурчета. Сервирайте на ролки Kaiser със страна от коул слау.

Кухненския плот

Сервира 8-10 порции.

Бележка на готвача