Кокосовото масло наистина ли е здравословно? Най-добрите RD предлагат своите предложения за тази мания за здравето

През 2019 г. на пазара на кокосово масло се случи нещо, което никога досега не се беше случвало - експлодира. В рамките на четири години това беше любимата суперхрана на Америка, според The Washington Post . Въпреки това, три години по-късно през 2019 г., популярността му изчезва.

Проблемът? Хората започват да отправят скандалните здравни твърдения, отправени онлайн. Те също започват да се питат дали може да има негативни последици от яденето на повече масло.

Въпреки това кокосовото масло не е изчезнало, както и здравните претенции. Възможно ли е всъщност яденето му да ви даде по-малка талия? Може ли смесването му с сутрешното ви кафе да подобри здравето на сърдечно-съдовата ви система, да регулира червата ви или да ви даде повече енергия? Ето какво казват експертите относно превръщането на кокосовото масло в част от вашата диета.

Кокосовото масло излекува ли се от всички или е свръхвисоко?

Мисля, че има много шум около това, казва психолог и диетолог Елън Албърстън , Доктор, RDN. Когато погледнете изследването, изследването наистина не съвпада с това, че хората мислят, че това е чудо.

Издигането на славата на кокосовото масло може да бъде отчасти резултат от този вид диети които са модерни в популярната култура. Това са диети, които подчертават ниско съдържание на въглехидрати , хранене с високо съдържание на мазнини, като палео диетата, кето диета , и диетата на Аткинс.

По-конкретно тези, които са с по-високо съдържание на мазнини или елиминират определени групи храни, казва диетологът Алисън Нот , MS, RDN. Много от твърденията, които идват заедно с този тип хранене и наличието на кокосово масло да бъдат част от този начин на хранене, мисля, позволяват на хората да кажат, че кокосовото масло трябва да има всички тези положителни ползи от тези твърдения за диета .

Ами изследванията? Вярно е, че съществуват някои изследвания, които изглежда предполагат, че кокосовото масло може да направи невероятни неща за тялото. Въпреки това, голяма част от това изследване в най-добрия случай е слабо, според диетолог Джъстин Хейс MS, RD, който бърза да посочи, че няма много големи, добре контролирани проучвания, публикувани в рецензирани списания, които подкрепят дивото с кокосово масло. Всъщност някои от тези изследвания всъщност не изследват ползите от кокосовото масло, което вие или аз бих купил в хранителния магазин. Вместо това използва масло, което е направено изцяло от триглицериди със средна верига или MCT . Това означава, че изследванията всъщност не дават пълна картина на ползите и рисковете от консумацията на конвенционално кокосово масло.

Има ли рискове, свързани с яденето на кокосово масло?

Добре е да сте наясно със съдържанието на хранителни вещества в кокосовото масло. Първото нещо, което си струва да се знае, е, че това са наситени мазнини и има близо 12 грама наситени мазнини на супена лъжица, според Албертсън. И, както тя посочва, знаем, че яденето на наситени мазнини може да увеличи LDL холестерола, което не е добре за сърдечно-съдовото здраве на никого.

Здравословно сегаБакшиш

Разговорите, случващи се за кокосовото масло, често не са ясни, според Нот, и това е допринесло за начина, по който населението мисли и консумира тази мазнина. Кокосовото масло съдържа мастни киселини и Нот посочва, че много хора говорят за триглицеридите със средна верига или MCT. Разговорът предполага, че MCT е основната мазнина в кокосовото масло, но това не е така. Вместо това маслото е 80 до 90 процента наситени мазнини и знаем, че съществуват сериозни рискове за сърцето, когато правите наситените мазнини редовна част от вашата диета.

Кокосовото масло също е висококалорично. Така че, въпреки че би било добре понякога да го използвате за готвене, консумирането на повече от препоръчаното количество мазнини ще увеличи приема на калории. Това може да затрудни поддържането на определено, желано тегло или отслабване, ако това е вашата цел.

Но какво ще кажете за твърденията, че може да повиши вашия добър холестерол, HDL холестерол?

Въпреки че има някои от онези средноверижни мазнини, за които се смята, че може би помагат за повишаване на HDL, добрия ви холестерол, изглежда, че компромисът не е достатъчно висок, обяснява Албертсън, което означава, че негативните ефекти на наситените мазнини надвишават потенциалните ползи от полиненаситени мазнини, налични в малки количества .

Какви са ползите от яденето на кокосово масло?

Що се отнася до твърденията за ползите за здравето от кокосовото масло, това може да бъде малко объркващо, защото изглежда има някои изследвания върху тези твърдения. Както обаче отбелязва Хейс, изследването не е толкова изчерпателно, колкото трябва.

Вместо това изглежда, че основната полза от това масло е вкусът, което е достатъчна причина да го използвате като случайна част от вашата диета, но не и добра причина да започнете да го разбърквате в сутрешното си кафе или да го ядете на лъжица.

Мисля, че има много приятен вкус и понякога ще го използвам при печене или рецепти, казва Албертсън, който посочва колко добре работи при веганското печене.

Свързани: Печене с кокосово масло - 12 задължителни рецепти

Мазнините имат място във всяка диета и дори малко наситени мазнини са добре като лакомство. Ако обаче искате да увеличите приема на здравословни мазнини, има по-добри източници от кокосовото масло. По-конкретно, посегнете към опциите за ненаситени мазнини. Зехтинът, авокадото и ядките са препоръчани от Albertson.

Парад всеки ден

Ако не ароматът или ролята му в готвенето ви интересуват от кокосовото масло, струва си да отделите няколко минути, за да разгледате защо ви е интересно да ядете повече от тази мазнина. Диетите, които насърчават увеличения прием на мазнини, често изискват пропуск или крайно ограничаване на определени групи храни, като въглехидратите, и това обикновено не е практика, препоръчвана от диетолозите.

Когато започнете наистина да ограничавате това, което консумирате, може да пропуснете някои наистина важни хранителни вещества, казва Хейс, който вярва, че пълнозърнестите храни, овесът, киноата и другите въглехидрати имат място в здравословната диета, пълна с разнообразие .

Ако попитате нас, изглежда присъдата е за кокосовото масло. Яжте го като лакомство, но избягвайте да се всмуквате в екстремни и ограничаващи диети. Вместо това се съсредоточете върху баланса и разнообразието, като напълните чинията си със зеленчуци и плодове, постни протеини и пълнозърнести храни.

Здравословни ли са купите с мушкане? Взехме лъжичката.