Готвене на епизода: Как да направим класическа италианска лазаня като Джоана Гейнс

Водещото готварско шоу на Magnolia Network, Магнолия маса с Jaonna Gaines , включва ежеседмични готварски епизоди, напоени със страст и вкусни рецепти от любимия ни фиксатор отгоре Джоана Гейнс . Джо прекарва време в кухнята, споделяйки ястията си, откъде идват и защо тя се връща при тях отново и отново, но това е тя скорошна специална лазаня това ме вдъхнови да направя Магнолия маса лазаня вкъщи.

Във втори епизод, с малко помощ от Чип, Джоана подготвя италиански празник, за който да умреш . В менюто: традиционни италиански ястия като лазаня и хляб с фокача, заедно семейство любими като шоколадови суфлета.

Свързани:Копирайте Joanna Gaines ’Chocolate Chip Cookies

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Magnolia Network (@magnolianetwork)

Как да си направим лазаня

Лазаня е класическа комфортна храна, която често ще намерите на трапезите на италианско-американски семейства по време на празниците, като Деня на благодарността, Коледа и Великден.Италианско-американската лазаня може да бъде направена за броени часове и включва три основни стъпки: приготвяне на соса, предварително приготвяне на юфка и сглобяване на слоевете.Има много вариации на това ястие и ви препоръчвам да намерите този, който работи най-добре за вас.

Например, след като гледах епизода, бях вдъхновен да направя собствена лазаня, като взех основните съставки от Рецепта за магнолия и поставям собствения си обрат върху това, което влиза във всеки слой. Вместо да комбинирам съставки във всяка една, предпочитам да представям различна съставка във всеки слой. Лазанята е едно от онези лесно приспособими ястия, затова предлагам да се забавлявате с нея.

Свързани: 15 рецепти за лазаня, които да победят всички останали

Колко време може да продължи лазанята в хладилника?

Лазанята, покрита в хладилника, може да продължи до пет дни.

Най-добрите съвети за приготвяне и сервиране на лазаня

1. Лазанята може да се направи до един ден предварително, стига да не го готвите до деня, в който планирате да я сервирате.
2. Долейте нарязаната си лазаня с дъжд от автентичен тоскански зехтин за допълнително специално лечение.
3. Лазанята има по-добър вкус и се реже по-лесно, ако се остави да престои около час след изваждането от фурната.
4. Любимият ми начин да сервирам лазаня е да я изпека предварително и да я оставя да престои 3 до 4 часа. Когато е готово, се нарязва на порции и се затопля във фурната за около 15 минути.
5. Сервирайте лазаня с италиански червен лайк ЧентопасиКамъни в Purtedda da Ginestra ,или за нещо по-леко, италианският коктейл Spritz.

Класическа италианска лазаня

Го оцените:

5.0 от 4 Гласове

• Сервира

  8-10

• Активно време

  1 час.

• Общо време

  2 часа

• Печат

Съставки

• 2 lbпрясно или пакетирано пълномаслено сирене рикота
• 8 чашиДомашен сос от месо
• 2 lbюфка за лазаня
• 2 супени лъжицизехтин
• двеголеми яйца
• Прищипете сол
• 2 & frac12; чашипрясно настъргано сирене Parmigiano-Reggiano
• 1 lbсирене моцарела, за предпочитане прясно, нарязано на тънки филийки

Ключови тагове

• Чип и Джоана Гейнс
• Готвене на епизода
• Как да си направим лазаня
• Джоана Гейнс
• лазаня
• Магнолия таблица
• Магнолия маса лазаня
• рецепти

Указания

1. Загрейте фурната до 375 градуса F.

2. Оставете 6 литра подсолена вода и зехтина да заврят в тенджера от 8 литра на силен огън. Разбъркайте около една трета от юфка за лазаня във врящата вода. Върнете се да заври, като разбърквате често. Гответе макароните, полупокрити, като разбърквате от време на време до ал денте, 8 до 10 минути.

3. Докато пастата се готви, поставете голяма купа ледена вода до печката. Когато юфките за лазаня са al dente, извадете ги с телена машина и ги прехвърлете в ледената вода. Оставете ги да престоят до пълно охлаждане. Повторете готвенето и охлаждането с останалите две партиди юфка за лазаня. Когато сварените юфка се охладят, извадете ги от ледената баня и ги подредете върху лист за печене, отделяйки всеки слой с чиста, влажна кухненска кърпа.

   
   

4. Докато юфката се готви, разбийте яйцата със солта в купа за смесване, докато станат на пяна. Добавете рикотата и разбъркайте, докато се смеси напълно.

5. За да сглобите лазанята, черпайте около & frac34; чаша сос от месо върху дъното на 15 х 10-инчова форма за печене. Подредете юфка по дължина и една до друга, така че да покрие дъното на съда за печене и да надвиши късите краища на съда с около 2 инча.

6. Лъжица достатъчно месен сос, около 2 чаши, за да покрие юфката на равномерен слой. Поръсете соса с & frac12; чаша настъргано сирене. Подредете един слой юфка напречно върху сиренето.

7. Разпределете сместа от рикота равномерно върху юфката. Подредете един слой юфка по дължина върху рикотата, като подрязвате юфката, ако е необходимо.

   
   

8. Подредете нарязаната моцарела на равномерен слой върху юфката. Разпределете 1 чаша месен сос върху сиренето и поръсете 1 чаша настърган кашкавал върху соса. Покрийте със слой юфка, подреден по дължина.

9. Лъжица достатъчно месен сос, около 2 чаши, за да покрие юфката на равномерен слой и поръсете соса с 1 чаша настърган кашкавал.

10. Нанесете тънък слой месен сос върху горния слой юфка. Поръсете с останалото настъргано сирене. Покрийте свободно с алуминиево фолио и печете 45 минути.

11. Разкрийте лазанята и продължете да печете, докато върхът се запече около краищата, около 20 минути.

12. Оставете да си починете поне 30 минути или до 3 часа преди нарязване и сервиране.

13. За да затоплите лазанята, която е стояла, покрийте я свободно с фолио и я поставете във фурна с 325 градуса F, докато се нагрее, 15 до 45 минути, в зависимост от това колко дълго е стояла.

Кухненския плот

Сервира 8-10.