„Аз съм сърдечен диетолог – това е празничното лакомство, което избягвам, независимо какво“

Освен това сезонната храна, която всъщност е полезна за сърцето ви.

• Автор: Емили Лорънс
• Актуализирана дата:

Времето между Денят на благодарността и Нова година (и за някои Лунна Нова година) е непрекъснат празник, включващ много храни, на които се наслаждаваме само веднъж годишно. Печен мак със сирене, сладък картоф гювеч гарнирани с маршмелоу, празник бисквитки , хрупкави латкеси, глазирана с мед шунка... Всички заедно пируваме с месеци. Да не говорим за безбройните чаши вино на празнични вечери и партита.

Тези изпълнени с храна моменти са моменти, на които да се насладите – и можете да сте сигурни, че здравните специалисти се отдават точно като вас. Но ако се опитвате да се придържате предимно към храни и напитки, които са полезни за сърцето ви, празничният сезон може да бъде труден за навигация. Когато се храните за здравето на сърцето, важно е да сведете до минимум храни с високо съдържание на сол, захар и мазнини . И има едно сезонно лакомство, за което има голям шанс дори да не осъзнавате, че може да повлияе отрицателно на здравето на сърцето.

Свързани: Вашето ръководство за поддържане на здравето на сърцето и предотвратяване на сърдечни заболявания

Единственото празнично лакомство, което сърдечният диетолог избягва по време на празниците

Джулия Зумпано, RD, регистриран диетолог в отделението по кардиология в клиниката в Кливланд, казва, че като цяло не обича да класифицира храните като „добри“ или „лоши“. Храната е повече от нейния хранителен състав; става въпрос и за удоволствието, което ни доставя. И практически всичко в умерени количества няма да повлияе значително на здравето. Но тя казва, че има нещо, в частност, което вижда много хора да се отдават на празниците, което не прави услуга за здравето на сърцето: Яйчен ликьор .

Zumpano обяснява, че въпреки че типичната порция яйчен алкохол е по-малка от повечето други напитки (4 унции или половин чаша в сравнение с 8 унции или една чаша), тази малка порция има огромно количество наситени мазнини (6 грама), добавена захар (19 грама) и натрий (70 милиграма). „Имайте предвид, че ако имате две или три чаши яйчен алкохол, вие удвоявате или утроявате всички тези хранителни стойности“, казва тя. „Да не говорим за добавянето на алкохол, което може да промени желанието на човек да прави по-здравословен избор и да увеличи леките закуски.“

Американската сърдечна асоциация препоръчва поддържане на приема на натрий на 2300 милиграма на ден и в идеалния случай се стремите да го ограничите до под 1500 милиграма. Колкото до добавената захар , казват да го поддържат под 36 грама за мъже и 25 грама за жени. Наситените мазнини също трябва да бъдат сведени до минимум, под 13 грама на ден . Когато натрий, добавена захар и наситени мазнини редовно се консумират в излишък, това повишава риска от сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, диабет тип две и преждевременна смърт.

Свързани: Какво е HCM? Осветяване на най-често срещаното наследствено сърдечно заболяване

Как да си направим по-здравословен яйчен ликьор

Ако сте заклет любител на яйчен ликьор, Zumpano има някои добри новини за вас: възможно е да направите любимата си сезонна напитка по-здравословна. Тя казва, че можете да направите това, като го направите с нискомаслено мляко или неподсладено мляко на растителна основа, като използвате царевично нишесте вместо тежка сметана, намалите използваната захар, изключите напълно солта и използвате цели яйца вместо само жълтъците (което тогава означава, че ще разчупите наполовина по-малко яйца). „Това ще доведе до около 50 процента намаление на калориите, ще намали мазнините с една трета и ще ги направи без натрий“, обяснява тя.

Или Zumpano казва, че можете да изберете напълно различна напитка. „Придържайте се към чаша сухо червено вино или пийте кафе с капка ирландски крем, ако ви се яде нещо горещо“, казва тя. За безалкохолните опции тя казва да заложите на сезонен горещ чай, като чай, или кафе със сметана с чаена лъжичка мед и щипка индийско орехче и канела . Все пак ще получите същите празнични настроения като с чаша, пълна с яйчен алкохол.

Свързани: Защо трябва да се разходите след това голямо празнично хранене

Празничната храна, която наистина е добра за вашето сърце

Добре, значи Зумпано не планира да си налее чаша яйчен ликьор през този празничен сезон. Но има една конкретна празнична храна, към която тя ще посегне: сос от червени боровинки, естествено подсладен с малко кленов сироп. „Червените боровинки имат естествено ниско съдържание на захар и нямат натрий или мазнини“, казва тя. „Те също така осигуряват фибри, витамин Ц , магнезий , витамин К1 и витамин Е.“

Макар че фибрите често се смятат за полезни за здравето на храносмилането – и е така – те са полезни и за сърцето ви. Хора, които имат диета с високо съдържание на фибри имат по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания . Витамин С, който също е чудесен за имунното здраве, също е свързано с намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания .

Струва си да повторим, че храната е нещо повече от здраве и трябва да се наслаждавате на любимите си празнични храни и напитки, без да се самоуморявате за това. Но ако искате да вдигнете тост в името на здравето, може би го направете вместо това с чаша червено вино. В края на краищата искате да можете да го правите за много празници, които идват.

следващ, разберете кои седем промени в начина на живот могат да ви помогнат да защитите сърцето си.

Източници

• Джулия Зумпано, RD, регистриран диетолог в отделението по кардиология в клиниката в Кливланд
• Старомоден яйчен пуд. USDA FoodData Central.
• Защо трябва да огранича натрия? Американска сърдечна асоциация.
• Как твърде много добавена захар влияе на сърцето ви. Американска сърдечна асоциация.
• Наситените мазнини. Американска сърдечна асоциация.
• Диетичните фибри са полезни за превенция на сърдечни заболявания. Вестник на хиропрактиката.
• Добавка на витамин С за първична профилактика на сърдечното здраве. Библиотека Cochrane.

---