Всъщност добре ли са морковите за очите ви? Ние получихме дъното на това вековно изказване

Като дете вероятно сте чували някаква версия на „Яжте си моркови! Те са полезни за очите ви, което може и да не ви е насърчило да хапнете от този хрупкав портокалов зеленчук.

Няколко десетилетия по-късно много от нас казват същото на децата си с надеждата, че те ще спрат с протестите на моркови или ще ги похапват сами, за да запазят зрението си някъде близо 20/20 и да спрат катарактата в бъдещето. Но това поражда въпроса: Всъщност добре ли са морковите за очите ви? Или това е мит?

Parade.com разговарях с двама окулисти, за да разбера. Ето какво трябва да имате предвид следващия път, когато сте на вегетарианския пътека в хранителния магазин.

Полезни ли са морковите за очите ви?

Първи неща първо: морковите не са лошо за очите ти. Но идеята, че те са най-добрата храна, която трябва да консумирате в името на здравето на очите си, е мит.

Нещата с морковите за очите всъщност произтичат от разпространената пропаганда от Втората световна война, обяснява Д-р Selina R. McGee, OD, FAAO , дерматолог със седалище в Оклахома. Витамин А е полезен за очите ви, а в морковите е под формата на бета-каротин.

Ето това обаче е: Въпреки че морковите имат полза за очите ви, листните зеленчуци са още по-добри за тях.

Диетата, богата на пресни зеленчуци, корелира с оптималното здраве на очите. Докато морковите със сигурност имат предимства, още по-критични са листните зеленчуци като спанак, кейл и ядки, казва Д-р Джоузеф J. Pizzimenti, OD, FAAO , редовен преподавател в Школата по оптика на Розенберг към Университета на Въплътеното Слово в Сан Антонио, Тексас. Това се дължи на високото им съдържание на зеаксантин и лутеин. Тези каротеноиди предпазват ретината от токсични увреждания.

Д-р Pizzimenti препоръчва поне четири порции листни зеленчуци седмично за оптимално здраве на очите. Освен това полезни са и други ярко оцветени плодове и зеленчуци като домати, чушки и да, моркови, казва той.

Свързани: Как хлорът влияе на очите ви?

Как да получите повече витамин А (извън зеленчуците)

Ако имате проблеми с изстискването на всички необходими зеленчуци, за да поддържате нивата на витамин А (и здравето на очите) оптимални, д-р Pizzimenti препоръчва следните храни, богати на витамин А:

• Масло от черен дроб на треска
• Яйца
• Укрепени зърнени закуски
• Укрепено обезмаслено мляко

Добавките също винаги са опция. Добавките не са заместител на здравословното хранене, подчертава д-р Pizzimenti. Те обаче могат да се използват за запълване на диетичните пропуски. За цялостен очен уелнес предписвам Възстановяване на EyePromise .

Докато витамин А е безопасен, ако приемате прием до 10 000 единици (3000 mcg) дневно, някои изследвания показват, че по-високите дози могат да увеличат риска от остеопороза и фрактура на тазобедрената става. Това важи особено за възрастните хора, казва д-р Пицименти. Възрастните, които ядат нискомаслени млечни продукти, обогатени с витамин А и много плодове и зеленчуци, обикновено не се нуждаят от добавки с витамин А или мултивитамини, които съдържат витамин А.

Свързани: Защо ме сърбят очите? 10 причини за сухи, сърбящи очи

Другите хранителни вещества, които играят роля за здравето на очите

Да, витамин А е важен, но това не е единственото хранително вещество, от което се нуждаете във вашата диета, ако искате да се грижите добре за очите си, според д-р Макги.

Лутеин и зеаксантин

Много проучвания показват, че лутеинът и зеаксантинът намаляват риска от хронични очни заболявания, обяснява д-р Макги. Хората, които са получили най-много лутеин и зеаксантин, са имали много по-нисък риск от развитие на нова катаракта. Тъмнозелените листни зеленчуци са основният източник на лутеин и зеаксантин, както и на други цветни плодове и зеленчуци като броколи, царевица, грах, райска ябълка и мандарини.

Витамин Ц

Научните доказателства предполагат витамин Ц намалява риска от развитие на катаракта и когато се приема в комбинация с други основни хранителни вещества, може да забави прогресията на свързаната с възрастта макулна дегенерация и загуба на зрителната острота, казва д-р Макги. За дневната си доза опитайте да включите в диетата си портокали, грейпфрут, ягоди, папая, зелени чушки и домати.

Свързани: 25 най-добри храни с витамин С

Vitamin E

Според д-р Макджи витамин Е предпазва клетките в очите от нестабилни молекули, наречени свободни радикали, които разграждат здравата тъкан. Добрите хранителни източници на витамин Е включват растителни масла (включително шафран и царевично масло), ядки, пшенични зародиши и сладки картофи, казва тя.

Незаменими мастни киселини

Омега-3 мастните киселини са важни за правилното зрително развитие и функцията на ретината, казва д-р Макги. Проучванията при недоносени и доносени бебета показват, че получаването на достатъчно количество омега-3 мастни киселини в диетата е от съществено значение за оптималното зрително развитие. Сьомгата, рибата тон и други студеноводни риби са най-добрите източници на омега-3 мастни киселини и могат да помогнат за намаляване на възпалението, да подобрят производството на сълзи и да поддържат мазния външен слой на окото.

Бюлетин „Здраво сега“

Цинк

И накрая, цинкът играе жизненоважна роля за пренасянето на витамин А от черния дроб до ретината, за да произведе меланин, защитен пигмент в очите. Нарушеното зрение, като лошо нощно виждане и облачна катаракта, е свързано с недостиг на цинк, казва д-р Макги. За естествени хранителни източници на цинк опитайте червено месо, стриди и други черупчести, ядки и семена.

След това ето 7 храни, които трябва да ядете, за да поддържате очите си здрави.

Източници

• Д-р Selina R. McGee, OD, FAAO , базиран в Оклахома дерматолог и ОСВЕТЕТЕ ЦИФРОВИЯ марков партньор.
• Д-р Джоузеф J. Pizzimenti, OD, FAAO , редовен преподавател в Школа по оптика на Розенберг към Университета на Въплътеното Слово в Сан Антонио, Тексас