Зеленчук ли е картофът? Ние имаме отговора на въпроса, който винаги сте си задавали

Картофът зеленчук ли е, плод или нещо друго? Може да сте предполагали грешно през цялото време.

• Автор: Кристина Хайзер
• Актуализирана дата:

Пържени картофки с вафли картофено пюре , печени картофи, домашни пържени картофи, картофена салата – това са само няколко от многото, много вкусни начини да се насладите на картофи.

И според Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA), картофите наистина са адски популярни. Всъщност средният американец консумира близо 50 паунда картофи годишно. Уау!

Въпреки че картофите изглеждат доста прости, има доста спорове относно това какъв тип храна подхранва тази суперзвезда наистина ли е. а именно е картофът зеленчук ? Е, ние сме тук, за да уредим нещата веднъж завинаги.

Свързани: Колко картофи наистина ви трябват на човек за вечеря?

Историята на картофите

Първо, кратък урок по история: Според Малката картофена компания , картофите съществуват от хиляди години.

Тези малки грудки са забелязани за първи път в Южна Америка през 200 г. пр.н.е. от инките в Перу, преди да си проправят път към Европа и Северна Америка през 1600 г., където са изиграли главна роля в нашия диети от както.

Като Център за ресурси за селскостопански маркетинг доклади, картофите вече са четвъртата най-важна хранителна култура в света, като Китай е най-големият производител на картофи в света.

Зеленчук ли е картофът?

За освежаване, a зеленчукът е ядливата част от растението . Също известен като картофи , картофът е а грудка , годният за консумация връх на стъблото на растението, който расте под земята и съхранява хранителни вещества.

И така, това означава ли, че картофът е зеленчук? да! По-конкретно, това е това, което е известно като нишестен зеленчук.

Ето сделката: USDA класифицира зеленчуците в пет различни подгрупи въз основа на техния хранителен състав: тъмнозелени зеленчуци, боб и грах, нишестени зеленчуци, червени и оранжеви зеленчуци и други зеленчуци. Картофите попадат в подгрупата „нишестени зеленчуци“ на USDA.

Свързани: Шест начина да разберете дали един картоф е лош (и как да го съхранявате правилно)

Добре...Какъв вид зеленчук е точно картофът?

Картофът е нишестен зеленчук, защото, добре, съдържа много нишесте.

Нишестето е вид сложен въглехидрат, съставен от дълги вериги от захарни молекули, за да помогне на растенията да съхраняват енергия. Нишестените храни, като картофите, са основен източник на въглехидрати в нашата диета.

Докато въглехидратите понякога могат да получат лоша репутация, те всъщност играят важна роля за вашето здраве благодарение на способността им да ви дават така необходимата енергия.

И така, сладкият картоф също зеленчук ли е?

Е сладък картоф зеленчук? По-добре го повярвай. Всички сортове картофи, включително сладки картофи , са считани нишестени зеленчуци .

В допълнение към картофите, живовлякът, коренът от таро и пащърнакът са други примери за нишестени зеленчуци поради високото им съдържание на въглехидрати. Колкото повече знаеш!

Свързани: 70+ превъзходни рецепти за сладки картофи, които да приготвите тази есен

Хранене с картофи

Мазни пържени картофки и заредени картофено пюре може да не са това, което бихме нарекли здравословни храни – колкото и да ги обичаме и напълно ви насърчаваме да им се наслаждавате! Но сами по себе си, картофите всъщност са доста добри за вас.

Според Администрация по храните и лекарствата (FDA), картофите и други нишестени зеленчуци са пълни с хранителни вещества като калий, фибри, калций и витамин Ц .

Колко картофи трябва да ядете, за да се възползвате от хранителните ползи? The Министерство на здравеопазването и човешките услуги на САЩ препоръчва всеки ден да се яде микс от зеленчуци от всичките пет подгрупи (тъмнозелени, червени и оранжеви, бобови, нишестени и други).

Казват, че трябва да се стремите към до пет чаши нишестени зеленчуци на седмица, ако консумирате 2019 калории на ден.

Долната линия на картофите

Сега знаете, че картофът наистина е зеленчук – по-точно нишестен зеленчук. Въпреки че нишестените зеленчуци се различават от другите зеленчуци по това, че са с много високо съдържание на въглехидрати, това не означава, че са лоши за вас.

Точно обратното: когато се приготвят просто, тези грудки са с високо съдържание на така необходимите хранителни вещества. Така че вземете една лъжичка и започнете да готвите!

Следващия: 30 вкусни рецепти с картофи

---