Шест начина да разберете дали един картоф е лош (и как да го съхранявате правилно)

Внимавайте за тези издайнически знаци, които означават, че вашите картофи са се развалили.

• Автор: Кристина Хайзер
• Актуализирана дата:

Това е приказка, стара като времето: Купуваш куп картофи в магазина за хранителни стоки, оставете ги на тезгяха и след това незабавно забравете за тях за няколко седмици. Докато имате желание за пържени картофки , това е. Хващате картофите, но забелязвате някои грозни бучки и неравности, които определено не бяха там, когато ги купихте.

Питате се дали тези картофи все още могат да бъдат безопасни за ядене? Тук сме, за да изясним нещата веднъж завинаги. Ето как да разберете дали един картоф е лош .

Свързани: 30 вкусни рецепти с картофи

Колко дълго наистина издържат картофите?

Първо, нека разглобим рафта живот от тези вкусни грудки. Като цяло суровите картофи, които се съхраняват на хладно и тъмно място, могат да издържат два до три месеца. Когато се съхраняват на стайна температура обаче, суровите картофи обикновено издържат само една до две седмици.

Свързани: Колко картофи наистина ви трябват на човек за вечеря?

Как да разберете дали един картоф е лош: 6 знака, за които трябва да внимавате

Не сте съвсем сигурни дали тази опашка, която купихте преди години, все още е добра? Трябва да хвърлите този картоф, ако:

1. Той е мек и гъст: Суровият цял ​​картоф трябва да е твърд на пипане. Изключителната кашестост означава, че вашият картоф вероятно се е развалил.
2. Кожата е сбръчкана : И има тъмни петна по него. Кората на картофите трябва да е стегната и без петна. Ако вашият картоф изглежда набръчкан - и има черни петна или синини по него - трябва да го изхвърлите.
3. Има видими признаци на мухъл: Мухълът е абсолютно забранен! Като Министерство на земеделието на Съединените щати (USDA) отбелязва, че мухълът може потенциално да ви разболее. И не можете просто да го отрежете - невидими спори може да растат другаде в картофа. ей!
4. Мирише лошо: Суровите картофи трябва да имат земен аромат. Ако са супер вонящи и остри, това означава, че вероятно са започнали да гният или да плесенясват отвътре. Гадост!
5. Зелено е: Зеленото не е цвят, който искате да видите от външната страна на вашия картоф. Според Университет на Айдахо , картофите естествено ще станат зелени, когато са изложени на светлина. Зеленият оттенък идва от хлорофила, който обикновено е безвреден, но когато един картоф стане зелен, обикновено има увеличение на соланина, съединение, което може да бъде вредно, когато се яде в големи количества.
6. Има кълнове: Ако вашият картоф е покълнал, това е знак, че е на път да се развали. Когато картофите започнат да поникват, техните нива на гликоалкалоидни съединения се повишават. храня се твърде много гликоалкалоиди може да доведе до болки в корема и дори до повръщане и диария. The Национален център по отравяния предлага да се хвърлят картофи, които са поникнали.

Картофите никога не трябва да изглеждат така:

Свързани: Най-добрите рецепти с пиле и картофи

Как да разберете дали сладкият картоф е лош

Има няколко издайнически признака a сладък картоф се е развалил. Ако сладкият картоф е мек и гъст, има черни или кафяви петна, мирише лошо или е мухлясал, тогава той вече не е безопасен за консумация.

Свързани: 8 ползи за здравето от сладките картофи

Как да разберете дали червеният картоф е лош

Можете да разберете дали червеният картоф е вреден по това как изглежда и мирише. Сбръчкана кожа, тъмни петна, кашава текстура, остра миризма и кълнове или плесен означават, че червеният картоф е лош.

Свързани: 67 най-добри рецепти с червени картофи

Как да разберете дали червеният картоф е лош

Подобно на други видове картофи, червените картофи се считат за лоши, ако са омекнали, развили са синини, имат мухъл или кълнове, са вонящи или позеленяват.

Как да съхранявате картофите, за да останат свежи по-дълго

Сега, след като знаете как да разберете дали един картоф е лош, е време да осмислите съхранението на пъпките, за да сте сигурни, че вашите ще останат свежи по-дълго.

Най-добрият начин да съхранявате сурови картофи е да ги държите на хладно, тъмно и сухо място. Помислете: килер, шкаф или шкаф далеч от слънчева светлина.

Това може да им помогне да забавят поникването и развитието на мухъл. Просто не слагайте сурови картофи във фризера. Това всъщност може да ги накара да омекнат и да покафенеят.

Следващия: 40 лудо добри рецепти за картофи, които всеки любител на шпакловка ще оцени

---