Ще искате да извадите бавната готварска печка за свирените ребра на Марта Стюарт

Марта Стюарт ‘S задушено с бира свинско ribs е обилна, комфортна рецепта за храна, която да изпълни цялата къща с вкусни вкусове в деня на играта или да се приберете у дома, след няколко часа снежно забавление. Хвърляне на ребрата в бавна печка (след накисване през нощта в няколко бутилки бира), след което оставянето им да се задушат през целия ден, ви дава достатъчно време за отдих - или почивка и релаксация - вашето обаждане. Просто трябва бързо да завършите ребра във фурната, за да се остави лепкавата глазура да се карамелизира малко, след това сервирайте с ориз, картофи или друго нишесте и може би салата. Това е най-доброто решение за барбекю при по-студено време!

Свързани: 200+ Рецепти за бавна готварска печка и 50+ Най-добри рецепти от свинско месо

Препечатано от Бавната готварска печка на Марта Стюарт: 110 рецепти за ароматни, глупави ястия (включително десерти!), Плюс съвети и стратегии за кухненски тестове: Готварска книга © 2019 от Марта Стюарт Living Omnimedia Inc. Публикувано от Кларксън Потър, отпечатък от Penguin Random House .

Свински ребра на Марта Стюарт, задушени с бира

Го оцените:

3.0 от 48 Гласове

• Сервира

  6

• Активно време

  1 час.

• Общо време

  9 часа

  
  

• Печат

Съставки

ЗА СОС ЗА БАРБЕКЮ:

• 2 супени лъжициекстра върджин зехтин
• двелук, нарязан на ситно
• 1 скилидка чесънмляно
• 1консерва (15 унции) доматено пюре
• 1 чашаБира
• & frac14; чашамеласа
• 1 супена лъжицадижонска горчица
• 1 супена лъжицакафява захар
• 1 супена лъжицасос Уорчестър
• Едра сол и прясно смлян пипер

ЗА РЕБРАТА:

• 3бутилки (12 унции) бира, за предпочитане бледо ейл
• 5 lbбебешки свински ребра
• двелук, нарязан
• двескилидки чесън, натрошени и обелени
• 3изсушени дафинови листа
• 2 ч.ч.сол
• Щипка прясно смлян пипер
• 1 чашаСос за барбекю (горе), плюс още на вкус

Ключови тагове

• свинско
• рецепти
• ребра
• бавна печка

Указания

1. Направете сос за барбекю: Загрейте масло в тенджера средно. Добавете лука и чесъна и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен и златист, 8 минути. Разбъркайте доматено пюре, бира, меласа, горчица, кафява захар и сос Уорчестър. Увеличете топлината до средно висока и оставете соса да заври. Намалете огъня на бавен огън, като разбърквате от време на време, докато сосът достигне леко лепкава консистенция, около 45 минути. Оставете да се охлади. Подправете със сол и черен пипер; пюрирайте в блендер до гладка смес. (Сосът за барбекю може да се съхранява в хладилник, покрит до 5 дни.)

2. Направете ребра: Изсипете 2 бутилки бира в дълбок съд за печене. Добавете ребра, покрийте и охладете най-малко 4 часа и до една нощ.

3. Загрейте бавно готварска печка от 6 до 7 кварти. Прехвърлете ребрата в бавната печка (изхвърлете бирена марината). Добавете лук, чесън, дафинови листа, останала бутилка бира и достатъчно студена вода, за да покриете само ингре & срамежливите диенти. Добавете сол и черен пипер, покрийте и гответе на ниски 8 часа (не гответе на висока), като въртите ребра веднъж или два пъти по време на готвене.

4. Загрейте фурната до 400 ° F. С помощта на клещи прехвърлете ребрата в голям блат за печене; подредете в срамежлив слой. Намажете ребрата със сос за барбекю, за да ги покриете и гответе, докато месото започне да се овъглява и сосът започне да се карамелизира, около 20 минути.

Кухненския плот

Сервира 6.

Кейти Уоркман е на мисия да накара хората да се чувстват по-комфортно с това да носят вечери през нощта на масата и да забавляват приятели. Докато разработваше решения за улесняване и харесване на семейните ястия, тя създаваше Майката 100 блог и първата й готварска книга, Готварската книга на мама 100 , която Cooking Light нарече една от първите сто книги през последните 25 години. Решена вечеря последвано, което Ина Гартен нарече зашеметяващо добра книга за заети родители. Кейти пише рубриката „Кухнен разум“ за AP и често участва в национални публикации и форуми за храни. За приятелката си, която се мотае с вас във вашето кухненско настроение, Кейти редовно се появява по радиото, телевизията и стрийминг видео, като NPR’s All Things Considered, The Today Show, Access Hollywood Live и mybluprint.com .