Какво, по дяволите, е цвекло Chioggia? Плюс как да се насладите на тези красиви цвекло

Може би наскоро пазарувахте на местния фермерски пазар, когато открихте, че цветното и причудливо цвекло Chioggia е отрязано нарязано и жизнено улавя погледа ви. Прилича на зеленчук направо от Д-р Seuss книга, но това райе от цвекло от захарна тръстика е много истинско!

Какво е цвекло Chioggia?

Цвеклото Chioggia (произнася се kee-OH-gee-uh), известно още като захарно бастун или цвекло на ивици, идва от Chioggia, град в Северна Италия, и става популярно през 19^тивек. Това реликвено цвекло е най-забележително със своите поразителни тъмно розови и бели спирали, а цвеклото добавя красив цвят на салати и супи .

Свързани: 23 от най-странните храни от цял ​​свят

Какъв е вкусът на цвекло Chioggia?

Въпреки че цвеклото на ивици от бонбони може да се приготви подобно на всяко друго цвекло, Chioggia има особено сладък и мек земен вкус - и не „кърви“ толкова, колкото обикновеното цвекло, което означава, че не трябва да се притеснявате за ярко червено сок от цвекло, оцветяващ пръстите и дрехите ви. Цвеклото е хладна метеорологична култура, така че яжте през есента и зимата за най-свеж вкус.

Как да приготвим цвекло Chioggia

Цвеклото Chioggia отлежава много рано и има мек вкус и затова изисква по-малко време за готвене от повечето сортове цвекло, според Sweetwater Organic Farm Farm . Освен това, те внимават, бъдете внимателни, когато миете цвекло, тъй като не искате да разбивате кожата, което ще позволи на хранителните вещества да излязат.

Подобно на други сортове цвекло, можете да използвате цвеклото и стъблата от цвекло Chioggia в различни хранителни и вкусни рецепти, като Бързо мариновани стръкчета цвекло или тази салата от цвекло от корени до листа. За да използвате цвекло от зеленчуци у дома, обърнете специално внимание на фермерския пазар, че сте избрали твърдо, ненатрошено цвекло със свежи и нахални зеленчуци. Въпреки че можете да съхранявате зелените цвекло в хладилника (въпреки че не забравяйте да ги отделите от корените на цвеклото, преди да ги съхранявате), зеленчуците от цвекло е най-добре да се използват в рамките на един или два дни след покупката.

Също като друго цвекло, можете да консумирате цвекло Chioggia сурово или варено.

• Яжте цвекло Chioggia сурово в прясна салата, за да добавите малко земна криза.
• Печено или приготвено на пара цвекло Chioggia - това омекотява цвеклото и променя вкусовия профил, което го прави идеален акомпанимент за ечемик, ориз или други пикантни гарнитури. Козето сирене също е особено популярно допълнение към всяка печена салата от цвекло.
• Сотирайте цвеклото Chioggia със смесица от други зеленчуци, за да добавите раздвижване на цвят към всякакви разбърквани запържвания.
• Маринованата Chioggia добавя прилив на вкус, идеален за придружаване на основно ястие или като основна съставка за салата.

Бакшиш : Когато варите цвекло Chioggia, добавете пръскане на лимонов сок или бял оцет, за да не избледнее цвета им.

Рецепти от цвекло Chioggia

Вижте тези вкусни рецепти за цвекло, всички от които ще вкусят вкусно с цвекло Chioggia:

• Еми награди Салата от цвекло на наследство
• Салата от печено цвекло
• Салата от печено цвекло и ечемик от лилаво зърно
• Есенен слав с цвекло, моркови и колраби
• Салата от червено цвекло с бонбони от козе сирене

Опитвали ли сте цвекло Chioggia? Какво си помисли?

След това, какво, по дяволите, е розова перлена ябълка?