Сладкото картофено гювеч получава здравословно преобразяване
Разберете Своя Номер На Ангел
Когато мислим за сладки картофи гювеч , изображения на кафява захар, масло и мини блата ми идват на ум. Това е една от традиционните рецепти за гарнитури, които повечето семейства поглъщат на Деня на благодарността. Но както при много любими празници, захарта, мазнините и калориите могат да се добавят бързо. Сладките картофи са богати на стимулиране на имунитета витамин А , и те са добър източник на витамин Ц , калий и фибри. За да запазим здравословния си блясък, приготвихме запеканката от сладки картофи, като добавихме само една четвърт чаша кафява захар и две супени лъжици масло към цялата рецепта и създадохме заливка с питателни пекани спрямо обичайните сладки блатове. Ние също призоваваме за печене на сладките картофи срещу пара или варене, което извежда сладостта още повече. Тази рецепта е лесна за приготвяне, естествено сладка и със само 230 калории на порция, гарнитура, която си струва да се прави отново, и отново, и отново!
Свързани: 100+ Най-добри рецепти за запеканки
Сладка картофена запеканка с пекан
ОтГо оцените:
Съставки
- 3 lbсладки картофи
- 1 супена лъжицанеобработено кокосово масло, разтопено
- 3 супени лъжиципортокалов сок
- 4 супени лъжицикафява захар, разделена
- 2 супени лъжициразтопено масло, разделено
- 1 ч.л.портокалова кора
- & frac12; ч.л.смляна канела, разделена
- & frac14; ч.л.кошерна сол
- ⅛ ч.л.смлян джинджифил
- & frac12; чашагрубо нарязани пекани
Ключови тагове
Указания
Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете сладките картофи върху покрит с фолио лист за печене. Пробийте всеки картоф няколко пъти с върха на остър нож. Намажете картофите с кокосовото масло и поръсете с щипка кошерна сол.
Печете до много омекване, 45 минути до един час. Извадете от фурната и намалете котлона до 350 ° F.
Когато картофите са достатъчно хладни, за да се справят, разрежете ги наполовина, загребете месото в купа и пасирайте до гладка смес. (Ще имате около 4 & frac12; чаши.) Разбъркайте портокаловия сок, 2 супени лъжици кафява захар, 1 супена лъжица масло, портокалова кора и & frac14; чаена лъжичка канела, джинджифил и сол. Поставете в 8 х 8-инчов съд за печене и загладете отгоре с гумена шпатула.
За да направите заливката, комбинирайте останалата кафява захар, масло, канела и пекани. Поръсете върху сместа от сладки картофи. Печете, докато ядките се препекат и гювечът се загрее, около 30 минути.
Кухненския плот
Сервира 8.230 калории, 38gвъглехидрати,3gпротеин,8gмазнини, 130 mg натрий,6gфибри
за автора
Liz Weiss, MS, RD и Janice Newell Bissex, MS, RD са The Meal Makeover Moms и заедно, диетоложката двойка е на мисия да помогне на заетите семейства да се хранят по-добре. За повече рецепти вижте новото им приложение за готвене, Преобразуване на храна , тяхната готварска книга, Не хленчи с вечеря , прочетете техния блог, Meal Makeover Moms ’Kitchen или слушайте техния безплатен радио подкаст, Готвене с майките .
