Pioneer Woman Ree Drummond има най-добрия (и най-вкусния!) Съвет за това какво да правите с остатъците от Хелоуин на децата си

След като завършва университета в Южна Калифорния, Рий Дръмънд възнамеряваше да се насочи към Чикаго за юридически факултет, но живот имал други планове. Скоро тя срещна животновъда Лад Дръмонд, омъжи се и се премести заедно с него в провинция Оклахома. Животът в покрайнините на града изискваше Дръмънд да усъвършенства своите кулинарни умения. Тя откри, че призванието й прави вкусни ястия семейство и блогове за тези приключения. И по този начин се роди Пионерката.

50-годишната Дръмонд е звездата на собственото си популярно предаване Food Network, Жената пионер . Издала е пет готварски книги, множество детски книги и дори е създала кукла Барби, създадена по нейно подобие. Най-новото й начинание е шестата й готварска книга „The New Frontier“, на разположение на 22 октомври. Тя казва, че е вдъхновена от навлизането в нова житейска фаза: да има две от четирите си деца извън къщата и повече свобода за творчество в кухнята. Играя с нови версии на някои рецепти, които съм правила от години, експериментирам с повече вкусове и съставки и хвърлям рецепти с по-ниски въглехидрати, казва тя. Най-новата готварска книга на Дръмонд предлага разнообразие от ястия - от нейните известни - и в никакъв случай здравословни - сладкиши от лава Butterscotch до нейните яйца с бедни въглехидрати Benedict и Instant Pot Short Rib Pot Roast.

Свързани: 5 неща, които не сте знаели за жената пионер

Попитахме Дръмонд какво готви тези дни - и то просто какво да правя с всички останали бонбони от Хелоуин.

След като се оженихте за съпруга си и се върнахте в Оклахома, какъв беше преходът към селския живот?

Определено не е лесно. В коша за боклук и скункс имаше къщички. Чувах шумове през нощта и се събуждах с кон, застанал на прозореца ни. По пътя имаше много криви на обучение. В някои отношения все още се чувствам като риба без вода, но обичам да живея там, където живея. Животът на това разстояние от града налагаше да готвя всяка вечер. Въпреки че от време на време можехме да донесем у дома пица, просто нямахме ресторанти като опция за хранене през нощта. За щастие обичам да готвя. Това е просто нещо, което ми е удобно да правя. Мога да мисля, когато готвя. Мога да слушам подкаст, когато готвя.

Кой ви вдъхнови да започнете да готвите?

Обичам да ям и винаги съм го имала. Аз и сестра ми сме едни и същи. Веднага след като приключим с храненето, започваме да мислим какво ще бъде следващото. Майка ми беше наистина страхотен домашен готвач, а свекърва ми готвеше за тълпи каубои и посетители. Те бяха основните ми вдъхновения за готвене.

Свързани: Рий Дръмънд споделя тайни за Pioneer Perfect Holiday

Вярно ли е, че в един момент сте били вегетарианец?

Станах вегетарианска първа година в колежа и бях такава, докато не срещнах съпруга си. Винаги съм обичал зеленчуците и никога не съм ял месо. Тогава съпругът ми ме направи пържола приготвени в шипящо масло, когато се срещахме и това беше краят на вегетарианството ми - моите убеждения вероятно не бяха много твърдо вкоренени в някакви принципи. Но аз все още обичам вегетариански ястия. Ще видите част от това в книгата.

Какъв е един съвет за брак, който се опитвате да включите?

С Ladd се опитваме да не си лягаме с все още предстоящо разногласие. Винаги се шегувам, че ако краката ни се докоснат, преди да заспим, тогава всичко е наред. Имаме един и същ основен любовен език, което е качествено време, и правим всичко възможно, за да имаме това време, доколкото можем в края на деня. Опитваме се да не допуснем това да отпадне, защото правим всичко възможно, когато сме заедно.

Как реагира семейството ви на вашето Жена-пионер популярност?

Не съм спечелил никакви страхотни точки с децата си, защото съм Пионерката. Мисля, че единственият път, когато едно от моите момчета беше наистина впечатлено, беше, че някой известен, като играч от НФЛ, ме последва в Twitter. Те смятаха, че това е най-якото нещо изобщо. Но освен това, те са доста впечатлени. И това всъщност е начинът, по който ми харесва.

И вашите кучета са станали такава част от Жена-пионер семейство също!

Феновете наистина се свързаха с нашия късен басет, Чарли. Блогвах, когато получихме Чарли като кученце, така че той израсна в блога заедно с децата ми. Хубаво е, че моето куче Чарли ранчотокнигите помагат да поддържа паметта му жива. Наистина ни липсва. Вече имаме множество басети: Уолтър, Ръсти, Фред и Хенри. Така че моите нужди са повече от задоволяване в отдела за басет хрътки.

Как се отпускаш?

Ако съм свършил достатъчно работа и къщата не е катастрофа и мога да се отпусна, моето виновно удоволствие е Браво и Истинските домакини . Обичам да пия чаша вино и да гледам телевизия, което вероятно не е полезно за мозъка ми. В момента това е, което се стремя да направя в малките си джобове свободно време.

Имате ли съставки, с които абсолютно няма да готвите?

Единствената съставка в моя списък без банани е банан. Няма да ям нито една. Не ми харесва миризмата или текстурата. Имам ресторант и пекарна тук в нашия град и в нито една от рецептите няма нито един банан. Отворихме малко място за сладолед това лято в нашия град и аз се поддадох и казах, че може да имаме един бананов сплит. Но това е единственият банан, който ще видите в моя свят!

Някакви съвети как да се възползвате максимално от остатъците от бонбони на Хелоуин на децата си?

Обичам да правя кора на Хелоуин с остатъци от бонбони! Разстелете крекерите Греъм в един слой върху тиган с рамки. Разтопете всякакъв вид разтопяем шоколад и го залейте с всички крекери Греъм. Преди да стегне шоколадът, поръсете нарязан бонбон за Хелоуин. Можете да добавите различни цветове на пръски или да редувате цвета на бонбоните и да ги залеете изцяло. Оставете да стегне и го разбийте на парчета.

Какъв съвет може да имате за начинаещите готвачи?

Ще имате някои опити и грешки. Но колкото повече го правите, толкова по-добре ще получите. Отстранете натиска от себе си, за да създадете перфектното ястие за първи, втори или 20-ти път. Ще дойде. И се опитайте да подготвите съставките си, преди да започнете да готвите. Отнема част от стреса, ако вече сте нарязали лука, пилето на кубчета и подправките.

Коя е една от най-значимите части от изграждането на вашата марка?

Обичам да чувам от отделни хора-чрез имейл или при подписване на книга, когато някой дойде да ме види-че са станали по-уверени в готвенето заради шоуто или че моите готварски книги или мой продукт им напомнят за баба или леля и ги правят щастливи. Тези моменти, когато всъщност се чувам от хора, които се наслаждават на различните неща на Pioneer Woman, добавят такава човешка връзка към ежедневните неща, които правя от ранчото. Това е най-доброто от двата свята. Прибрах се, но все още виждам ефекта.

Има ли рецепти, които все още не сте усвоили?

Да, единствената рецепта, която тепърва ще усвоя, е хлябът. Не съм се отказал от него и мога да правя неща като канела кифлички и хляб от тиквички. Но що се отнася до занаятчийски хляб на основата на дрожди или дори сандвич хляб, най-добрата ми версия вероятно е бледа, така че не се страхувам да купувам хляб на пазара.

Какво сте научили от готвенето за голямо семейство?

Ако има нещо, което съм научил в семейство с четири деца, то е, че никой не харесва ястие абсолютно същото. Може да приготвя пилешки кесади за вечеря една вечер, а Алекс просто иска сирене-без пиле—Бтя иска зелени люти чушки в нея. Брайс ще го вземе с пилето и сиренето и ще сложи салса в кесадилата. Докато Пейдж ще иска да задуши малко лук. Всеки е женен за своя начин на хранене, както и аз. Така че мисля по-малко да правя неща, които отговарят на нуждите на всички в семейството и да се съсредоточа повече върху забавлението с ястията и представянето им под формата на „направи си сам“, което означава различни купи с незадължителни съставки или гарнитури, където всеки може да персонализира самите неща.