Направете най-лесните дяволски яйца някога благодарение на този хак с яйчен пилинг

Няма по-подходящо време да усъвършенствате уменията си за правене на дяволски яйца от това Великден . Ако нямате представа как да направите пикантни яйца , не излизайте, преди да започнете обаче. Шеф Джон Аштън ще ви покаже как да приготвите перфектните твърдо сварени яйца, последвани от лесен метод за обезсилване на белене на черупки от яйцата, след което той ще сподели своята вкусна рецепта за пълнежа за дяволските яйца и как да ги гарнирате.

Свързани: 101 Най-добри рецепти за Великден

Не забравяйте да гледате най-добрия видео урок за рецепта за дяволски яйца преди Великден, така че яйцата ви да са подготвени и готови за работа. Те правят яйцеклетен предястия преди Великденска вечеря , работят добре като страна за Великденски брънч или просто на поднос, за да могат хората да хапят през целия ден, между лов на великденски яйца. Що се отнася до това защо дяволските яйца се наричат ​​дяволски яйца? Те са получили своето мистериозно име през 18 век, когато дяволът е измислен като термин за пикантна или пикантна храна. Тъй като тези яйца бяха пълнени с повече яйца, покрити с остър горчично-майо сос и поръсени с червен пипер, те бяха смятани за дяволи или поне историята продължава.

Свързани: 30 лесни предястия за Великден

Как да си направим дяволски яйца

Дяволските яйца са любими за Великден, но има ТОЛКОВА много видове, които можете да направите. Те са дяволскияйца с сланина , пушени дяволски яйца, дълбоко пържени дяволски яйца, дяволски яйца без майонеза, дяволски яйца с удоволствие, пикантни дяволски яйца и още милион опции, но за днешните цели вървим с класиката: прости дяволски яйца.

За да направите лесно дяволски яйца, ще ви трябват следните съставки:

• 12 яйца
• 1 ч. Л. Дижонска горчица
• 1 ч. Л. Ябълков оцет
• 1/3 чаша май
• Сол
• Пипер
• Червен пипер
• Тръбна торба със звезден връх (или пластмасова торба Ziploc с отрязан ъгъл)
• Лед
• Вода
• Парна кошница

Инструкции за приготвяне на дяволски яйца:

1. Добавете своите 12 яйца в кошницата на парахода.
2. Оставете няколко сантиметра вода да заври.
3. След като стигне до кипене, добавете яйцата и запарете за 13 минути.
4. След 13 минути трябва да спрете процеса на готвене. Направете това, като шокирате яйцата в ледена баня за няколко секунди.

Как да обелим твърдо сварено яйце

Най-лесният начин за белене на яйца е да ги поставите в малък пластмасов съд с достатъчно място за придвижване. Добавете един инч вода и поставете капака. Разклатете 40-50 пъти, след това свалете капака и вижте как водата е започнала да се отлепва от черупката. Отлепете черупката и мембраната на дълги ленти.

Как да направите пълнеж с дяволски яйца

След като яйцата ви се обелят, сега идва пълненето и заливането:

1. Нарежете всяко яйце наполовина и извадете жълтъците, след това добавете всички жълтъци в купа и поставете разполовените белтъци върху тиган за по-късно. Настържете жълтъците през гевгир с помощта на шпатула.

2. Добавете дижонска горчица, ябълков оцет, сол и черен пипер в купа с жълтъци, след това сгънете майонеза.

3. Добавете пълнежа си в торбичка за тръби (вижте бележката в съветите) и започнете да поставяте пълнежа си в половинките яйчен белтък в кръгла форма.

4. Гарнирайте с червен пипер за цвят и сервирайте!

Гледайте това видео, за да направите най-добрите дяволски яйца:

Най-добрите съвети за дяволски яйца

1. Можете да съхранявате твърдо сварени яйца в хладилника до седем дни.
2. Готвенето на пара е по-добре от варенето на вашите яйца за дяволски яйца, тъй като не знаете колко време ще отнеме водата да заври.Готвенето на пара също готви яйцата по-последователно, отколкото да ги варите.
3. Отнема 13 минути, за да запарите яйцата си, за да достигнат твърдо сварен статус.
4. Ако нямате параход, вземете няколко парчета алуминиево фолио и ги натрошете, като ги поставите на дъното на тенджерата. След това добавете яйцата отгоре, добавете вода и ги оставете да изпарят в тенджерата за 13 минути.
5. Шокиращите яйца в ледена баня спират процеса на готвене и ги правят по-лесни за белене.
6. Ако яйцата са зелени отвътре, когато ги отрежете, това е признак на преварено яйце.
7. Най-лесният начин да настържете яйца за пълнеж с дяволски яйца е да поставите жълтъците на дъното на гевгир, след това вземете шпатула и ги натиснете, за да настържете.
8. Ако нямате тръбна торба със звезден връх, можете лесно да отрежете ъгъла от найлонова торбичка, за да тръбите пълнежа. Използвайте чаша вътре в чантата, за да добавите пълнежа, като го натиснете надолу, след това сгънете чантата нагоре, продължавайки да изстисквате допълнително надолу. Закрепете горната част с ластик, за да не излиза.

Най-добрите дяволски добавки за яйца

Що се отнася до това, с какво можете да гарнирате невероятните си дяволски яйца, можете да станете толкова творчески, колкото искате! Точно както можете да замените пълнежите с безброй съставки и вкусове, можете да полудеете с горнище. Няколко класически заливки за яйца, които харесваме, са:

• Бекон

• Скариди с червен пипер (пушени, къри или обикновени)

• Маслини и туршии

Няколко по-дяволски рецепти за яйца, които да опитате

Друга приятна за тълпата идея за Великден е да създадете бюфет за яйца, направен от „направи си сам“, с подноси с яйца и купички с гарнитури и да оставите вашите гости да се развихрят. Не сте в настроение за това? Ето още вариации на дяволски яйца:

• Dechaled Eggs на Рейчъл Рей
• Rick Bayless Deviled Eggs
• Яйца с дяволски барбекю
• Maneet Chauhun’s Masala Deviled Eggs
• Мариновани цвекло дяволски яйца
• Yardbird’s Deviled Eggs
• Яйца с дяволска хамсия
• Marto Stewart’s Miso-Sriracha Deviled Eggs
• Huch Acheson’s Pimento Deviled Eggs
• Яйца с пушена сьомга
• Chipotle Deviled Eggs
• Въздушен Фритюрник Твърдо сварени яйца
• Дузина дяволски вкусни рецепти с дяволски яйца

Лесни дяволски яйца

Го оцените:

5.0 от 3 Гласове

• Активно време

  20 мин.

• Общо време

  35 мин.

• Печат

Съставки

• 12яйца
• 1 ч.л.дижонска горчица
• 1 ч.л.ябълков оцет
• ⅓ чашаМоже
• Сол
• Пипер
• Червен пипер
• Тръбна торба със звезден връх (или пластмасова торба Ziploc с отрязан ъгъл)
• Лед
• Вода
• Парна кошница

Ключови тагове

• пикантни яйца
• Великден
• Как да обелим твърдо сварено яйце
• Не го усложнявай
• Поп кухня
• рецепти

Указания

1. Добавете своите 12 яйца в кошницата на парахода.

2. Оставете няколко сантиметра вода да заври.

   
   

3. След като стигне до кипене, добавете яйцата и запарете за 13 минути.

4. След 13 минути трябва да спрете процеса на готвене. Направете това, като шокирате яйцата в ледена баня за няколко секунди.

5. Поставете яйцата в пластмасов съд с вода и разклатете 40-50 върха, за да разхлабите черупката за лесно обелване.

6. След като яйцата ви се обелят, нарежете всяко яйце наполовина и отстранете жълтъците.

7. Добавете всички яйчни жълтъци в купа и поставете разполовените белтъци върху тиган за по-късно.

8. Настържете жълтъците през гевгир, като натискате надолу с шпатула.

9. Добавете дижонска горчица, ябълков оцет, сол и черен пипер в купа с жълтъци, след това сгънете майонеза.

10. Добавете пълнежа си в торбичка за тръби (вижте бележката в съветите) и започнете да поставяте пълнежа си в половинките яйчен белтък в кръгла форма.

11. Гарнирайте с червен пипер за цвят и сервирайте!