Градина, препълнена с патладжан? Ето 40 отлични рецепти за патладжани за лятото

Лятното градинарство е нещо, което много от нас с нетърпение очакват всяка година, но тази година дори повече. Много хора, които никога не бяха отглеждали нито един зеленчук, решиха, че е моментът да започнат. Пресни плодове и зеленчуци направо от двора ви до масата за вечеря е нещо, което всички оценяваме малко повече, в тези луди времена. От краставици, домати и тиквички, до моркови, картофи и патладжан , градини в цялата страна се пръскат от сезонна награда .

Свързани: 35 най-добри рецепти за летни краставици

Летните ястия имат много по-добър вкус, защото съставките са възможно най-свежи, а ако идват от вашата собствена градина, още по-добре! Време за вечеря в гореща нощ моли за ястия, преливащи от цвят, вкус и градинско разнообразие. Когато отглеждате съставките сами, можете да се гордеете още повече с храната, която приготвяте.

Свързани: 25 рецепти за пилешка салата на скара за горещи летни нощи

Всъщност отглеждаме патладжан за първи път това лято, така че знаете, че трябваше да намеря няколко вкусни рецепти за патладжани, които да имам, когато са готови за бране. Изкарах много време с тези 40 прекрасни вдъхновения за патладжани.

Кога е патладжанът през сезона

Патладжаните се предлагат целогодишно, но са в пикова зрялост между юли и октомври. Точно тогава ще ги намерите твърди с тази лъскава кожа, което искате!

Как да приготвим патладжан

Започнете с отрязване на горната и долната част на патладжана, като премахнете стъблата и листата. За определени рецепти ще трябва да премахнете кората. Застанете патладжана нагоре и с остър нож следвайте кожата надолу, като я отрежете от месото. След това можете да нарежете на кръгчета, дъски или да нарежете на кубчета. Патладжанът има много вода вътре, така че, за да избегнем прекалено влажните си съдове, искаме да извадим част от тази вода. След като сте нарязали патладжана, подредете лист за печене с хартиени кърпи, поръсете патладжана със сол и оставете да престои около 20 минути. След това изтрийте излишната вода.

Как да готвя патладжан

Що се отнася до готвенето на патладжан, имате безброй възможности. Толкова е гъвкав, че можете да го печете, печете, соте, печете на скара или дори да го пържите. Всъщност, когато не мога да намеря пресни зелени домати за пържене, замествам обелени, кръгчета патладжан и е вкусно! Обичам факта, че в зависимост от начина, по който го готвите, патладжанът може да има различен вкус всеки път.

Какъв е вкусът на патладжана

Когато се консумират сурови, патладжанът може да има малко горчив, но приятен вкус и гъбава структура. Веднъж приготвен, вкусът става по-мек и малко по-наситен. Той също така придобива мека, по-кремава текстура. Това е и един от онези зеленчуци, които приемат вкуса наистина добре. Можете да го подправите по хиляди различни начини и той ще абсорбира всички тези съставки и ще бъде напълно различен всеки път.

Стартирайте галерията, за да видите около 40 от най-прекрасните, прекрасни рецепти за патладжани. Пълнените патладжани с колбаси са пълноценно хранене в едно ястие. Ямайският патладжан на скара, би бил чудесен безмесен вариант на следващото ви барбекю в двора. Нямам търпение да опитам салата от печен патладжан Капрезе, използвайки градински пресни домати и толкова много други от тези лесни рецепти с патладжани.

Патладжанът е едно от онези зеленчуци, които може да не помислите да добавите към количката си за хранителни стоки или да засадите в градината си в задния двор, но знам, че след като видите какво можете да направите с него, всичко това ще се промени!

Създател съм на Ежедневни ястия на мама и постоянен престой вкъщи, мамо. Живея в северната част на Индиана със съпруга си на 17 години и двамата ни прекрасни синове на 15 и 3 години. Моят блог е за всички - от начинаещия готвач до домашния готвач с опит. Искам да събера семействата около масата с просто направена, вкусна храна. Можете да ме намерите на Facebook , Pinterest , Instagram и Twitter също !