Шоколадова чип бисквитка
Разберете Своя Номер На Ангел
(Снимката е предоставена от американската тестова кухня)
Горещото дъно и стените на чугунения тиган създават хрупкава коричка за тази декадентска бисквитка от Cook’s Country’s Гответе го в чугун готварска книга. Дори по-добре, всичко е изпечено в една лесна партида. Нарежете го на клинове или оставете хората да се отчупят.
Вземете тигана си, за да изпечете тази гладка печена пеперони пица Dip >>
Шоколадова чип бисквитка
ОтГо оцените:
Съставки
- 12 с.л.несолено масло, разделено
- & frac34; чашаопакована тъмнокафява захар
- & frac12; чашагранулирана захар
- 2 ч.ч.екстракт от ванилия
- 1 ч.л.сол
- 1голямо яйце
- 1голям жълтък
- 1 & frac34; чашиуниверсално брашно
- & frac12; ч.л.сода за хляб
- 1 чашаполусладки шоколадови чипове
Ключови тагове
Указания
Настройте решетката на фурната в горно средно положение. Загрейте фурната до 375 ° F.
Разтопете 9 супени лъжици масло в 12-инчов чугунен тиган на умерен огън. Продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, 5 минути или докато маслото стане тъмно златистокафяво, има орехов аромат и бълбукащи слаби; прехвърлете в голяма купа. Разбъркайте останалите 3 супени лъжици масло в горещо масло, докато се разтопи напълно. Разбийте захарите, ванилията и солта в разтопено масло до гладка смес. Разбийте яйцето и жълтъка до гладка смес, около 30 секунди. Оставете сместа да престои 3 минути, след това разбъркайте за 30 секунди. Повторете процеса на почивка и разбиване още 2 пъти, докато сместа стане гъста, гладка и лъскава.
Разбъркайте брашното и содата за хляб заедно в отделна купа, след това разбъркайте сместа от брашно в маслена смес, докато просто се смесят, около 1 минута. Разбъркайте шоколадовия чипс, като се уверите, че не остават джобове с брашно.
Избършете тигана с хартиени кърпи. Прехвърлете тестото в тиган и натиснете на равномерен слой с шпатула. Прехвърлете тигана във фурна и печете 20 минути или докато бисквитката стане златистокафява и ръбовете се поставят, завъртайки тигана по средата на печенето. Прехвърлете тигана в решетка и оставете бисквитката да се охлади за 30 минути. Нарежете бисквитката на клинове и сервирайте.
Кухненския плот
Сервира 8.
