10 изненадващи експерти по храните казват, че трябва да купувате биологично

Ако някога купувате биологични продукти, може да сте запознати с Работната група по околна среда Мръсна дузина — Списъкът с плодове и зеленчуци, които съдържат най-високото количество остатъци от пестициди. Но има ли други храни, които си струва да се набавят и биологично? Отговорът може да е да.

Скорошни Констатации на EWG показват, че близо 70% от продукцията, продавана в САЩ, съдържа остатъци от потенциално вредни пестициди. Биологичната храна трябва да се произвежда без използването на тези пестициди - и по-честото им избиране може да промени здравето ви: A 2018 проучване от 69 000 участници установиха, че тези, които ядат най-много органични храни, имат 25% по-малко ракови заболявания в сравнение с тези, които ядат най-малко.

СВЪРЗАНИ: Как да прогоним домашните алергени в три лесни стъпки

Може да е трудно да купувате биологично всичко все пак. И така, освен тази Мръсна дузина, какво друго трябва да изберете? Ето 12 храни, които според експертите си струва да се приоритизират, когато е възможно.

Щракнете грах. Въпреки че не попаднаха в списъка на EWG за мръсната дузина за 2019 г., изборът на органични продукти все пак си заслужава, кажете Tone It Up основателите Катрина Скот и Карена Зора. Грахът грах е влязъл в списъка през миналите години и според мрежата за действие на пестицидите все още е доказано, че съдържа високи нива на пестициди в сравнение с много други зеленчуци.

Кайсии и сливи. Прасковите, нектарините и черешите се появяват многократно в списъка на мръсната дузина. Но си струва да потърсите и биологични версии на други костилкови плодове като кайсии и сливи, казва функционалният диетолог Отворете Pappa , MS, CNS. Защо? Тяхната по-тънка кожа ги прави по-податливи на абсорбиране на пестициди, хербициди и фунгициди. И тъй като вероятно ядете кожата, ще погълнете химикалите на отвън също.

Здравословно сегаБакшиш

Сладка царевица. EWG го счита за култура с ниски пестициди. Но някои сладки царевици, отглеждани в САЩ, се произвеждат от генетично модифицирани семена. Така че, ако предпочитате да избягвате ГМО, придържайте се към органичната сладка царевица, препоръчва интегративният клиничен диетолог Джени Миремади , MS, CNS, LDN. USDA не позволява да се отглеждат органични храни от ГМО семена. Като изберете органична сладка царевица, можете да бъдете сигурни, че няма да бъде генетично модифицирана, казва Миремади.

Цитрусови плодове. Дебелата кора на портокали, лимони и лайм означава, че повечето от пестицидите остават от външната страна на тези плодове, вместо да си проправят път в плътта. Но ако обичате да добавяте свежа цитрусова кора към готвенето си, тези химикали все пак ще попаднат в храната ви. Така че може да искате да потърсите органични цитрусови плодове, казва Папа.

Папая. Подобно на сладката царевица, папаята е ниско пестицидна култура, която понякога се отглежда от генетично модифицирани семена. Ако искате да оставите ГМО храни извън менюто си, органичната папая е пътят, казва Миремади.

СВЪРЗАНИ: Колко често трябва да перете кърпите за баня?

Вино. Гроздето е на 6-то място в списъка на мръсните дузини за 2019 г., така че в резултат виното, произведено от конвенционално грозде, вероятно ще ви изложи на високи нива на пестициди, обясняват Скот и Зора. Като допълнителен бонус? Органичните вина са с по-ниско съдържание на сулфити, химически консерванти, които могат да предизвикат астматични симптоми при някои хора. Vinebox, услуга за абонамент за вино, предлага a семплер на достъпни органични вина, за да можете да намерите нов фаворит.

Месо и млечни продукти. Ако смятате, че ползите от яденето на биологични продукти се отнасят само за плодове и зеленчуци, помислете отново. Много устойчиви органични замърсители са липофилни, което означава, че те обичат мазнините и висят в мастните клетки, казва Папа. А животните, които произвеждат месо или мляко, са склонни да имат много на мастните клетки. Ако [животните] не са били хранени с органични фуражи или отглеждани в органична среда, натоварването им с токсини ще бъде по-голямо. И храната, която идва от тях, ще съдържа повече токсини, обяснява тя.

Всичко, което ядете a много на. Разбърквайте боровинки във вашите овесени ядки всяка сутрин? Мляко от галон? Ако ядете или пиете нещо всеки ден, купуването на биологична версия ще допринесе много за намаляване на излагането ви на синтетични пестициди, според Хранене лишено основател McKel Kooienga, MS, RDN, LDN. Опитвам се да получа всички органични листни зеленчуци и билки, защото ям големи количества от тези храни, казва тя.