Чакай, това „Лист за бисквитки“ или „Лист за готвене“? Може да го наричате грешен термин

Плюс това, как се различава от тава за печене?

• Автор: Кристина Хайзер
• Актуализирана дата:

Когато става въпрос за готвене и печене, използването на правилните инструменти може да направи или развали вашата рецепта. Но един от тези инструменти ни озадачава всички – блат за бисквити ли се нарича или блат за готвене?

Освен това се оказва, че всъщност има доста различни видове от тези листове, така че ще искате да изберете един, специално проектиран за каквото и да е, което пъхате във фурната (да речем, партида оуей-лигав бисквити с шоколадови парченца ).

Продължавайте да четете, за да научите повече за тези различни кухненски скоби, разберете дали се нарича блат за бисквитки или тава за готвене (и как се сравнява с тава за печене) и вземете подходящи за пазаруване избори за най-добрите опции от хора, които пекат, за да си изкарват прехраната.

Тук, в Parade.com, ние се стремим да споделяме продукти, които харесваме, с нашата аудитория. Когато направите покупка на артикул, който се вижда на тази страница, ние може да спечелим комисионна, но всички избрани продукти се избират независимо, освен ако не е посочено друго.

Свързани: Над 200 идеи за коледни бисквити, които вашето семейство ще хареса този празник

Лист за бисквитки ли е или лист за готвене?

Моментът на истината. Дън, дън, дън... Това е блат за бисквити!

И докато листът за бисквитки може да бъде наричан с няколко различни имена, „лист за готвене“ обикновено не е едно от тях.

„Обикновено този артикул е известен като тава за печене, тава или блат за бисквитки“, обяснява Жасмин Мичъл , базиран в Мичиган готвач на сладкиши с a популярен акаунт в Instagram където тя споделя рецепти за десерти.

Сега е важно да се отбележи, че въпреки че тези имена често се използват взаимозаменяемо, всъщност има някои фини разлики между блатове за бисквитки и блатове (известни също като блатове за печене).

Защо се нарича лист за бисквитки?

„Блатът за бисквити е плоска метална тава, която се използва за печене бисквитки “, казва Jarquin. Така че основно се нарича блат за бисквитки, защото е специално предназначен за печене на бисквитки!

Свързани: Този лесен горещ какаов дип с 3 съставки е любов от първа хапка

Каква е разликата между блат за бисквитки и тава (или тава за печене)?

„Тавичките имат повдигнат ръб, а блатовете са по-плоски, което позволява повече повърхностно пространство за печене на бисквитки“, казва Йесения Жаркин , изпълнителен сладкар в Центролина и Малък във Вашингтон, окръг Колумбия „Това също ви позволява лесно да плъзгате бисквитките от тигана.“

И двете могат да се използват за печене на бисквитки, но просто знайте, че по-плоският лист позволява най-добрата циркулация на въздуха.

За какво се използва листът за бисквитки?

Най-очевидно е, че за печене на бисквитки се използва блат. Но един блат има и други цели. Плоската тава за печене може да се използва и за приготвяне на сладкиши, пици или рула, казва Кристи Бесу , главен изпълнителен директор и основател на Изяж ме без вина , линия брауни с високо съдържание на протеини и други сладки изкушения.

Дороти Керн , експерт по печене и автор на Луд по бисквитки, браунита и барове , добавя, че блатовете за бисквитки също са чудесни за приготвяне на бонбони или печене на зеленчуци.

Свързани: Ледените бисквити с овесени ядки (също като тези на Archway!) са декадентска мечта

Как се нарича лист за бисквитки със страни?

Блатът за бисквитки със страни е известен като тава за печене с ръбове или тиган с желирано руло . „Страните и размерът са това, което отличава един блат за бисквитки и тава за печене с ръбове или тиган с желирани рула“, обяснява Керн. „Тавичките за желирани рула често са стандартни по размер, докато блатовете за бисквитки се предлагат във всякакви размери със или без страни.“

Обикновено тавата за печене с ръбове има ръб, който е един инч, казва Мичъл. „Ако печете лакомство, което отделя сок или течност, докато се пече, това би бил тиганът, който да използвате“, добавя тя.

Как да почистите лист за печене

Чудите се как да почистите тава за печене? Това е лесно! Изплакнете го с малко сода за хляб, сапун и вода, след което оставете вашия лист за готвене да изсъхне на въздух, предлага Мичъл.

Свързани: Оригиналната рецепта за брауни с шоколадов крем Palmer House е на 129 години и никога не е била по-вкусна

Най-добрите бисквитени блатове, блатове за печене и други

Сега, след като знаете разликите между всички най-често срещани разновидности на тави, време е да пазарувате! Нашите експерти по печене споделят своите най-добри избори по-долу.

Nordic Ware Лист за печене , $15,29 на Amazon

Фаворит на Mitchell, Nordic Ware Baking Sheet е направен от първокласен алуминий, който не ръждясва и може да се използва за печене на бисквитки или приготвяне на вечери в тава. Той е изключително голям по размер, така че побира повече храна от стандартен лист за печене. Плюс това, подсилената джанта изкривява кибоша. Nordic Ware Лист за печене , $15,29 на Amazon

Nordic Ware 3-Piece Baker’s Delight Set , $33,79 на Amazon

Jarquin също е фен на алуминиевите блатове за печене и бисквити на Nordic Ware. Тя препоръчва този комплект блатове за печене Nordic Ware от три части. Включва четвърт лист, половин лист и тиган с желирани рула, за да можете да готвите и печете до насита. Nordic Ware 3-Piece Baker’s Delight Set , $33,79 на Amazon

Половин лист тиган , $23,95 на Amazon

Jarquin също харесва тази тава с половин лист, която може да се използва за всичко - от печене на бисквитки до печене на зеленчуци. Изработен от тежка алуминизирана стомана, той има гофрирана повърхност за подобряване на циркулацията на въздуха за равномерно изпечени печени изделия. Той също така разполага с незалепващо покритие, така че храната да се плъзга лесно от тавата, когато е готова. Половин лист тиган , $23,95 на Amazon

Williams Sonoma Goldtouch Pro Nonstick Half Sheet , $44,95 в Williams Sonoma

Търсите блат за бисквити Williams Sonoma? Този е любим на Бесу. „Това е супер издръжливо и лесно за почистване“, казва тя. Изработен е от търговска алуминизирана стомана, която бързо и равномерно разпределя топлината за перфектно изпечени бисквитки или печени зеленчуци всеки път. Плюс това, незалепващото покритие гарантира лесно почистване. Бонус: Предлага се с охлаждаща поставка! Williams Sonoma Goldtouch Pro Nonstick Half Sheet , $44,95 в Williams Sonoma

Jumbo бисквитка , $8 в Target

Любимият лист за бисквитки на Kern е тази изключително голяма опция с размери 12 x 17 инча. Тази изгодна кирка е изработена от устойчива на деформация текстурирана стомана, има незалепващо покритие и може да се използва за печене на бисквитки или печене на зеленчуци. Jumbo бисквитка , $8 в Target

Голям лист за печене с незалепващо покритие , $17,99 на Amazon

Ако търсите тава за печене с незалепващо покритие, тази изключително голяма опция получава високи оценки от Kern. Той разполага със силиконово незалепващо покритие, което добавя издръжливост и гарантира лесно освобождаване на бисквитки и други храни, както и бързо почистване. Освен това има големи дръжки, които ви осигуряват по-добър захват. Голям лист за печене с незалепващо покритие , $17,99 на Amazon

Следва: „Бях скептично настроен към Always Pan, но наистина си заслужава – ето защо“

Източници

• Жасмин Мичъл , базиран в Мичиган готвач на сладкиши с a популярен акаунт в Instagram където тя споделя рецепти за десерти
• Йесения Жаркин , изпълнителен сладкар в Центролина и Малък във Вашингтон, окръг Колумбия
• Кристи Бесу , главен изпълнителен директор и основател на Изяж ме без вина , линия брауни с високо съдържание на протеини и други сладки изкушения
• Дороти Керн , експерт по печене и автор на Луд по бисквитки, браунита и барове

---