Гювеч от броколи-див ориз

Проверете това и други невероятни рецепти за запеканки .

Гювеч от броколи-див ориз

Го оцените:

3.5 от 6 Гласове

• Сервира

  12

• Активно време

  35 мин.

• Общо време

  1 час. 10 мин.

• Печат

Съставки

• 2 чашидив ориз
• 8 чашипилешки бульон с ниско съдържание на натрий, разделен
• 3глави броколи, нарязани на цветчета
• & frac12; чаша (1 пръчка)масло, разделено
• 1среден лук, фино нарязан на кубчета
• 1 lbбяло копче или кремини гъби, нарязани на ситно
• двеморкови, фино нарязани на кубчета
• двестръкове целина, фино нарязани на кубчета
• & frac14; чашабрашно
• & frac12; чашаготварска сметана
• 2 ч.ч.сол, плюс още, ако е необходимо
• 1 ч.л.пипер, плюс още, ако е необходимо
• 1 чашапанко хляб трохи
• 2 супени лъжицисмлян пресен магданоз

Ключови тагове

• Списание Dash ноември 2019 г.
• Есен
• купонджии
• рецепти
• Рий Дръмънд
• Денят на благодарността
• благодарствени рецепти
• благодарствени страни

Указания

1. Загрейте фурната до 375 ° F.

2. Поставете див ориз в средна тенджера с 5 чаши пилешки бульон. Оставете да заври на средно силен огън, след това намалете котлона до ниско и покрийте тигана. Гответе, докато оризът току-що е започнал да се отваря и стане леко нежен, от 35 до 40 минути.

3. Междувременно бланширайте броколи във вряща вода за около 2 минути, до ярко зелено. Отцедете броколите и потопете в купа с ледена вода. Отцедете и оставете настрана.

   
   

4. Разтопете 6 супени лъжици масло в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете лука и гъбите и гответе, разбърквайки, 3 до 4 минути, докато течността започне да се изпарява. Добавете моркови и целина и варете 3 до 4 минути, докато омекнат.

5. Поръсете брашно върху зеленчуци и разбъркайте, за да се включи. След това налейте останалите 3 чаши пилешки бульон. Сложете сместа леко да заври и оставете да се сгъсти, 3 до 4 минути. Изсипете в тежка сметана, като разбърквате, за да се смеси. Оставете да се готви, докато стане хубаво и дебело. Подправете със сол и черен пипер; вкус и добавете още, ако е необходимо.

6. За да сглобите, сложете половината сварен ориз на дъното на форма за печене от 2 литра, след това сложете върху половината броколи. Повторете слоевете. Загребете зеленчуково-бульонна смес с черпак и я лъжица равномерно отгоре, продължавайки, докато целият сос е в тавата за печене и повърхността се покрие със зеленчуци. Разтопете останалите 2 супени лъжици масло и хвърлете с панко в купа. Поръсете отгоре гювеч.

7. Покрийте с фолио и печете 20 минути, след това отстранете фолиото и продължете да печете до златисто кафяво, около 15 минути. Поръсете с магданоз.

Кухненския плот

Сервира 12.На порция: 300 калории,40грвъглехидрати,11gпротеин,12gмазнини, 35 mg холестерол, 570 mg натрий,6gфибри

за автора

Намерете тази рецепта и още празнични идеи в Жената пионерка готви: Година на празниците ($ 30; Харпър Колинс).