30-минутна лека италианска супа от кюфтета
Разберете Своя Номер На Ангел
(Чад Елик)
Нова година ме кара да се сетя семейство , храна, забавление и резолюции . Като пораснахме, винаги имахме огромна италианска вечеря на Нова година - тя продължи от обяд до 21:00. Предястия, вечеря и десерт с толкова много остатъци, на които всички ще се радваме през следващите дни.
Е, тези дни намалих новогодишната си вечеря, за да останат минимални остатъци. Следващият ден е първият ден, за да се върнете на правия път. Празничните индулгенции ме карат да се чувствам благ и дънките ми са прекалено тесни. Ти също?
Време е да стегнете юздите и да се насладите на италианска храна със здравословно завъртане. Италианска супа от кюфтета е лек доматен бульон, зареден с зеленчуци, постни кюфтета и поръсване на тестени изделия. Тази супа преминава от приготвяне в чиния само за 30 минути и е идеалното ястие, за да задоволи всеки глад за италианска храна, без да издува талията ви. Можете ли да измислите по-добро хранене, за да започнете Нова година?
Свързани: 85+ Рецепти от говеждо месо , 101+ Рецепти за паста и Нашите най-добри рецепти за супа
С любов от нашата проста кухня към вашата!
Лека италианска супа от кюфтета
ОтГо оцените:
Съставки
- 1 супена лъжицаЕкстра върджинско зехтин
- 4моркови, обелени и нарязани на кубчета
- дверебро целина, измито и нарязано на кубчета
- 8 чашаниско натриев телешки бульон
- 2 чашивода
- 4 супени лъжицидоматена паста
- 1(14,5-унция) може да изстреля печени нарязани на кубчета домати с чесън
- & frac12; lbДисталини паста
- 2 супени лъжицинарязан италиански магданоз
- 2 супени лъжицинакълцан босилек
Кюфтета:
- 1 lb97% постно говеждо месо
- & frac12; чашаИталиански галета
- & frac14; чашанатрошено пармезан
- 1 ч.л.чесън на прах
- 1 ч.л.лук на прах
- 1 супена лъжицаИталианска подправка
- & frac12; ч.л.кошерна сол
- & frac14; ч.л.пресен напукан черен пипер (фино смилане)
- двеголеми яйчни белтъци
Ключови тагове
Указания
В голяма тенджера от 8 литра на средно силен огън, топъл зехтин.
Междувременно нарежете моркови и целина. Добавете към топъл тиган. Гответе зеленчуци за 1-2 минути.
Добавете бульон, вода, доматено пюре и домати. Разбъркайте, за да се комбинира. Покрийте и оставете да заври.
Междувременно комбинирайте всички съставки за кюфтета в голяма купа. Смесете с ръце, за да комбинирате. Използвайки лъжица от 1 супена лъжица, оформете леко лъжичките на кюфтета, като ги разточвате с ръце. Пуснете ги в бульона, като ги разпределите равномерно около тенджерата. Покрийте. Оставете да ври 5 минути. Разбъркайте кюфтетата внимателно.
Добавете паста. Гответе 10 минути или докато пастата свърши. Добавете босилек и магданоз, разбъркайте и сервирайте.
Кухненския плот
Сервира 6-8.
