Какво, по дяволите, е Ackee и как го ядете?

Чували ли сте някога за ackee ? Ако сте израснали, ядейки ямайска или западноафриканска кухня, има вероятност да сте опитали този необичаен крушовиден аленен плод. Всъщност, ackee е националният плод на Ямайка и е основна съставка в официалното национално ястие на Ямайка, ackee и солена риба.

Какво представлява плодът Ackee?

Известен също като achee, akee apple или akee, ackee е свързан с плода на личи и има деликатен, леко орехов вкус. Един хранителен блогър описва вкуса като подобен на градинския грах, само с намек за сладост и гладка текстура като пресен боб.

Ackee е популярен в страни, където расте, защото се предлага целогодишно като тропическо вечнозелено дърво.

Свързани: 23 от най-странните храни от цял ​​свят

Как да се яде плод ackee

Подобно на доматите, ackee е плод, който най-често се приготвя в солени ястия. В много западноафрикански страни, включително Камерун, Гана и Сенегал, ackee обикновено се яде сурово, пържено в масло или смесено в супи . В Ямайка често се готви с треска, лук и домати или се къри и сервира с ориз.

Ядлива е само меката, кремообразна вътрешна плът на ackee, тъй като семената на неузрели плодове са отровни. Поради токсичността на семената, в САЩ се предлагат само консервирани, предварително приготвени ackee и е силно препоръчително да не се опитвате сами да приготвяте сурово ackee, освен ако не сте опитен експерт по ackee!

Бакшиш : Ackee е мек кремообразен цвят в кутията, но знаете, че напълно приготвен с ackee става ярко жълт, подобно на цвета на бърканите яйца!

Най-добрите рецепти за плодове с ackee

Както бе отбелязано, консервирано ackee ще намерите само в САЩ, така че ще трябва да използвате консервирано ackee, за да се насладите на всяка от тези рецепти. Консервираното ackee вече е приготвено, така че трябва просто да го отцедите, преди да го добавите към тези рецепти:

• Ямайски Ackee и Saltfish
• Веган (без глутен) Ackee (без солена риба)
• Бъркано яйце Vegan Ackee
• Така с Ackee с остров Гуакамоле

Опитвали ли сте някога ackee? Какво си помисли?

Следващо: Какво, по дяволите, е Ока и как го ядете?