Тежки метали, открити в тъмните шоколади - разберете кои марки са засегнати

Consumer Reports публикува ново изследване, според което някои блокчета черен шоколад съдържат потенциално опасни нива на кадмий и олово.

• Автор: Карли Силва
• Актуализирана дата:

Любителите на черен шоколад може да се наложи да преосмислят любимите си бонбони.

Въпреки репутацията си на a по-здравословен сладък вариант , някои блокчета черен шоколад всъщност съдържат вредни тежки метали, разкрива нов доклад.

Според изследването от Потребителски доклади е установено, че някои марки черен шоколад съдържат тези тежки метали в потенциално опасни количества, включително високи нива на кадмий и олово.

Новото проучване, публикувано от нестопанската организация за застъпничество в четвъртък, 15 декември, установи, че всички популярни марки, включително Hershey's, Trader Joe's, Lindt и Dove, съдържат нива на тези тежки метали, които могат да доведат до множество здравословни проблеми, според на експертите.

От 28 блокчета тъмен шоколад, тествани в проучването, кадмий и олово бяха открити във всички тях, а за 23 от марките яденето само на унция на ден би „поставило възрастен над ниво, което органите за обществено здравеопазване и експертите на CR може да е вредно за поне един от тези тежки метали.'

„Пет от лентите бяха над тези нива както за кадмий, така и за олово“, добави CR в доклада.

Според изследването продължителното излагане на тежки метали, дори в малки количества, може да доведе до различни здравословни проблеми, включително проблеми с развитието, което го прави особено опасно за бременни хора и малки деца.

„Но има рискове за хора на всякаква възраст“, ​​заяви Тунде Акинлейе , изследователят по безопасност на храните в CR, който ръководи проучването. Той също така отбелязва, че честото излагане на олово при възрастни може да доведе до проблеми с нервната система, хипертония, потискане на имунната система, увреждане на бъбреците и репродуктивни проблеми.

Дори за тези, които не ядат черен шоколад редовно, оловото и кадмият очевидно могат да бъдат причина за безпокойство, тъй като се намират в много други храни, включително сладки картофи , спанак , моркови и др.

От добрата страна обаче, Akinleye уверява, че черният шоколад не трябва да се избягва на всяка цена, тъй като е възможно да се намерят марки с по-ниски нива на тежки метали, включително пет от тестваните марки, които са относително ниски и в двете кадмий и олово.

„Това показва, че е възможно компаниите да произвеждат продукти с по-ниски количества тежки метали, а потребителите да намират по-безопасни продукти, които им харесват“, каза той.

Можете да прегледате Пълните резултати от теста за шоколад на CR за да намерите списък с по-безопасни марки черен шоколад и да разберете кои точно продукти да избягвате.

---