(Обри Пик)
Това печено пиле, от новата готварска книга Skinnytaste Meal Prep от Джина Хомолка , е добре дошъл завъртане в режим на готовност за вечеря, благодарение на пикантния си оцет и подправки. Вкусно е с боб и ориз, а остатъците (планирани закуски, както ги нарича Хомолка) са добри в салати, сандвичи и супи .
Свързани: Рецепта за бял боб и пилешки чили на Джина Хомолка
[Препечатано от Skinnytaste Meal Prep . Copyright © 2019 от Gina Homolka. Copyright © 2019 от Обри Пик. Публикувано от Кларксън Потър, отпечатък от Penguin Random House, LLC.]
Го оцените:
Поставете пиле в голям съд; разтрийте оцет и лют сос по него, отвътре и отвън. В малка купа комбинирайте солта и останалите съставки. Подправете пилето отвътре и отвън с тази смес, за да се покрие равномерно. (Най-добре е да носите ръкавици, за да не цапате ръцете си.) Охладете за 8–24 часа.
Когато сте готови за печене на пиле, загрейте фурната до 450 ° F. Прехвърлете пилето, с гърдите нагоре, в тиган за печене с решетка или в голям тиган с листове.
Печете пиле с крака към задната част на фурната 20 минути или докато започне да покафенява. Намалете температурата на фурната до 350 ° F. Продължете да готвите пиле 45–55 минути или докато соковете се избистрят, когато бедрото се пробие с нож или когато вътрешната температура между най-дебелата част на крака и бедрото е 165 ° F.
Оставете пилето да стои непокрито 10 минути преди дърворезба. Сервирайте със или без кожа.
Сервира 8.