Южна класика: сладък картофен пай

Сладкият картоф е любима класика, която украсява южните десертни маси от десетилетия. Въпреки че не се ограничава само до празниците, по това време на годината предлага вкусна възможност за тези, които предпочитат алтернатива на тиквения пай. Стреузелът с пекан-хрускане наистина е това, което отличава този сладък картоф, като добавя декадентен пралинен слой и хрупкава трохичка. Сервирайте с обилно количество прясна разбита сметана за истинско вкусно лакомство. Търсите перфектната гарнитура за Деня на благодарността? Вземете най-доброто Тук са страните за благодарността и още Десерти за Деня на благодарността тук .

Свързани: 85 Най-добри рецепти за пай

Бюлетин за поп кухня

Сладък картофен пай със стрейзъл с орехче

Го оцените:

5.0 от две Гласове

• Сервира

  8

• Активно време

  20 мин.

• Общо време

  1 час. 20 мин. Не включва времето за охлаждане

• Печат

Съставки

За пая:

• 19-инчова хладилна кора за пай
• 2 чашипюре от сладки картофи
• & frac12; чашагранулирана захар
• & frac12; чашакафява захар
• 1 чашаготварска сметана
• 3големи яйца, бити
• 2 ч.ч.екстракт от ванилия или ром
• 2 ч.ч.подправка с тиквен пай
• & frac14; ч.л.сол

За топинга:

• ⅓ чашанатрошени трохи от вафлена вафла
• 1 супена лъжицагранулирана захар
• & frac14; ч.л.смляна канела
• 2 супени лъжицистудено масло, на кубчета
• & frac14; чашанарязани пекани
• & frac14; чашаАнглийски бисквити
• 2 чашипрясна подсладена бита сметана, за гарнитура

Ключови тагове

• Еднократна програма за печене
• Пергаментова хартия
• пекани
• крак
• пралин
• рецепти
• стресален топинг
• Сладък картофен пай
• сладки картофи
• Десерти за Деня на благодарността
• парченца тофи

Указания

1. Загрейте фурната до 350 ° F. Леко изпръскайте 9-инчов съд за пай с дълбоко ястие със спрей за готвене. Притиснете плътно кората на пая в тавата за пай. Набодете дъното на кората на пая с вилица. Поставете във фурната и печете 7 минути. Заделени.

   
   

2. В купа за средно смесване разбъркайте пълнещите съставки. Смесете, докато се смеси напълно.

3. Изсипете крема в парната черупка на пай. Поставете във фурната и печете 30 минути.

4. Междувременно смесете заедно ⅓ чаша вафлени трохи, 1 супена лъжица гранулирана захар и & frac14; ч. л. смляна канела. Нарежете студеното масло в сместа, докато прилича на груби трохи. Смесете нарязани на ситно орехи пекан и английски бисквити от ириска.

5. След като се изпече в продължение на 30 минути, поръсете печурката с пекан върху върха на крема. Продължете да печете още 30 минути, докато кремът се стегне, когато внимателно се разклати и стреусът от пекан-хрупка стане златист. Покрийте ръба на кората с алуминиево фолио, за да предотвратите прекалено покафеняване, ако е необходимо.

6. Охладете пая до стайна температура, след което охладете напълно, преди да го нарежете. Нощувката е идеална. Сервирайте с купчина прясна разбита сметана, ако желаете.

Кухненския плот

Сервира 8.

за автора

Мелиса Сперка е създател на Кухнята на Melissa’s Southern Style . След спечелването на Националната сила само за брашно! конкурс за печене, тя също спечели национално внимание с нейната синя панделка Гнездени картофени кожи , включен в Списание 'Южен живот' . За Мелиса южният стил не е само регионална храна, а сервиране на домашни ястия с грация, чар и здравословна доза южно гостоприемство.