Сериозно, каква е работата с макароните с нахут и дори добра ли е за вас?

Прочетете това, преди да посегнете към следващата си кутия Banza.

• Автор: Кайтлин Фогел
• Актуализирана дата:

Ако целта ви е да бъдете по-здравословни в нова година , има вероятност да намалите храни с високо съдържание на мазнини и въглехидрати. Сигурен, паста може да има невероятен вкус, но нека си признаем: това не прави никаква услуга на талията ви.

Ето защо много хора започнаха да се обръщат към пастата от нахут като алтернатива. Но колко здравословно е наистина? Говорихме с регистрирани диетолози, за да видим дали отговаря на рекламата.

Хранителни вещества в пастата от нахут

Пастата от нахут е с по-високо съдържание на протеини и фибри в сравнение с традиционната паста и е добър източник на желязо. Пастата от нахут също съдържа калий, витамини от група В и магнезий , Джейми Надо , регистриран диетолог диетолог, обяснява. Бобовите растения като нахут са невероятно богати на хранителни вещества храни и чудесно допълнение към вашата диета.

Свързани: Тези печени нахут с мед и канела са здравословна и вкусна закуска

„Тъй като е направена от боб, пастата от нахут е пълна с хранителни вещества, включително витамин B6, фолат, калий, желязо и дори малко калций“, казва Ким Кулп, RDN , собственик на Gut Health Connection в Новато, Калифорния. „Това е значителен източник на протеини и фибри, почти двойно повече от бялата или пълнозърнеста паста. Пастата от нахут съдържа два полезни за здравето вида фибри, както разтворими, така и неразтворими.”

Пастата с нахут нисковъглехидратна ли е?

Пастата от нахут не е ниско съдържание на въглехидрати , но е с високо съдържание на фибри, което помага на тялото ви да се справя по-добре с въглехидратите. Без фибри ще получите по-голям скок и спад на кръвната захар. С фибри можете да очаквате много по-стабилен отговор на кръвната захар, заявява Надо.

Ползите за здравето от пастата с нахут

Яденето на повече бобови растения като нахут е свързано с множество ползи за здравето, включително по-добро здраве на червата , по-нисък холестерол, по-оптимално кръвно налягане и по-здравословно тегло, обяснява Надо. Тъй като пастата от нахут е с по-високо съдържание на протеини и фибри от традиционната паста, може да ви помогне да се чувствате сити за по-дълго време, което ще ви помогне да ядете по-подходящи порции.

Ако искате да включите повече бобови растения в диетата си, но не сте фен на целите зърна, пастата от нахут е чудесен начин да направите това. Бобовите растения като нахута също са голяма част от подкрепените от научни изследвания продукти за насърчаване на здравето диети като на Средиземноморска диета , вегетарианска диета и DASH диета , добавя Надо.

Свързани: Как диетата DASH влияе на вашето кръвно налягане и целите ви за отслабване? Ето всичко, което трябва да знаете

„Както разтворимите, така и неразтворимите фибри в пастата от нахут могат да помогнат за предотвратяване запек , и дръжте стомаха си пълен“, казва Кулп. „Това може да улесни усещането за удовлетворение от по-малка порция, което го прави чудесен избор за управление на теглото. Тази паста съдържа пребиотици , които са храни, които хранят нашите добри чревни микроби и осигуряват ползи за здравето, включително намаляване на възпалението.“

Съвети за готвене на паста с нахут

Уверете се, че следвате точно инструкциите за готвене, защото текстурата ще се развали, ако прекалите или недостатъчно готвите пастата от нахут.

Освен това се уверете, че сте наблизо, когато пастата ви се вари, тъй като макароните от нахут са склонни да се „пенят“, докато се готвят малко повече от традиционните тестени изделия, заявява Надо. Пастата от нахут е най-вкусна, когато се залее с вкусен сос, като този смляна пуешка паста алфредо с броколи .

Пастата от нахут също е вкусна, хвърлена в доматен сос с пармезан или дори върху студена салата, хвърлена в италиански дресинг. Не забравяйте да опитате различни марки, като Barilla или Banza също, защото качеството може да се различава, както и вкусът и текстурата.

Накратко, да, пастата от нахут е полезна за вас - и нейното пълнене, богато на хранителни вещества природа също може да ви помогне да постигнете целите си за отслабване.

Следва: Вземете тази кутия нахут от килера си и направете тези вкусни ястия

Източници

• Джейми Надо , регистриран диетолог диетолог
• Кой се справя , RDN, собственик на Gut Health Connection в Новато, Калифорния
• хранителни вещества : „Пребиотичен потенциал на диетичните бобови растения и варива и тяхното устойчиво нишесте за здравето на червата и метаболизма, свързани със стареенето“

---