Pub Mac и Cheese (с бира!) Отсега нататък ще бъдат вашият Mac
Разберете Своя Номер На Ангел
(Криста Маршал)
Макароните и сиренето са едно от онези ястия, от които сякаш никога не израстваме или не се уморяваме. От синята кутия, която все още правим за нашата деца , към любим на семейството версия, която е предадена за поколения , никога не можем да имаме твърде много рецепти за него.
Но точно когато си мислите, че сте виждали (и опитвали) всяка версия на мак и сирене, има една съставка, която променя всичко: бира! Pub Mac ‘n’ Cheese е препълнен с маслена и гъста доброта от две различни сирена, но вкусът идва живот с добавка на бира. Обзалагам се, че това ястие ще се превърне в звездата на вашето лято готварски съдове и маса за вечеря през нощта.
Свързани: 20 лесни незабавни рецепти за Mac и сирене
Мисля, че една от причините, поради които всички толкова обичаме макарони и сирене, освен че е вкусна комфортна храна, е, че лесно може да премине от гарнитура до основно ястие. Всички ние предпочитаме кои от тях искаме да се сервират отстрани, като в двор барбекю и тези, които считаме за хранене. За тази добавих хвърлена салата и това беше обикновена вечеря, но също така виждах как я завеждам на готвене и е перфектен с някои бургери, горещи на скара.
Свързани: 60 Лесни летни идеи за скара
Едно от нещата, което прави този домашен мак и сирене по-добър от всяка версия в кутия, е домашният бирен сос от сирене; и за да се получи перфектната, повечето рецепти изискват руф. Не се плашете, когато видите изисканата дума, защото наистина е доста проста.
Какво е Roux?
Roux е смес от брашно и мазнина, приготвени заедно, за да удебелят сосовете. Обикновено се прави с равни части брашно и мазнина, масло или олио и се готви на плота до котлона. Те могат да бъдат приготвени до различни нива на кафявост от светло русо до много тъмно. Най-важната част от приготвянето на руф е готвенето му, докато се направи поне вкусът на суровото брашно, обикновено отнема няколко минути. Разбиването постоянно гарантира, че няма бучки и гладка консистенция за всички други съставки, които се добавят, за да се получи сос.
Как да направите Pub Mac и сирене
За тази рецепта ще използвате цял килограм лакътни макарони , изпарено мляко, както сирене чедър, така и сирене и трохи хляб панко за топинга. О, и разбира се бирата! Използвах лека бутилирана бира, защото исках вкуса, но не исках да надвишава ястието.
(Криста Маршал)
Докато макароните се готвят, разтопете маслото на средно слаб огън и добавете брашно. Разбийте непрекъснато, докато не останат бучки, той е гладък и светъл. Варете 5-7 минути, докато се сгъсти. Това е вашият roux и е готов за сирена!
(Криста Маршал)
Трохите хляб panko придават това хрупкава текстура отгоре. Смесете го с малко изсушен магданоз за допълнителен цвят. Това заливане прави вече специално мак сирене nc от следващо ниво.
(Криста Маршал)
След като вашите макарони са сготвени и отцедени, смесете ги с вашия отличен сос от сирене, прехвърлете в намазнената форма за печене и добавете топинга за галета. Във фурната ще покафенее, за да си представи перфектни мак и сирене!
(Криста Маршал)
Pub Macaroni and Cheese е гарантирано едно от онези ястия, които всеки, за когото го приготвите, ще иска рецептата. С кремообразността на домашен сос от сирене, благодарение на овладяването на изкуството на руфа и добавения вкус на бира, той ще ви накара да изглеждате като рок звезда всеки път, когато кацне на вашата маса.
Pub Mac и Cheese
ОтГо оцените:
Съставки
- 1 lbлакътни макарони
- 1 чашакондензирано мляко
- 1 чашалека бира
- 2 чашинатрошено остър сирене чедър
- 1 чашанатрошено сирене 'Монтерей'
- & frac14; ч.л.червен пипер
- & frac12; чашагалета panko
- & frac14; чашамасло
- & frac14; чашабрашно
- 2 ч.ч.сух магданоз
- сол и черен пипер
Ключови тагове
Указания
Загрейте фурната до 375.
Форма за печене с мазнина 9х13.
Сварете макарони в подсолена вода според указанията.
В средно гърне разтопете масло на слаб огън.
Разбъркайте в брашно и гответе 2-3 минути, докато не останат бучки и се образува светлокафяв руф.
Бавно разбийте мляко и бира.
Увеличете топлината до умерена температура и оставете леко да заври.
Намалете котлона до минимум и гответе 5-7 минути, докато се сгъсти, като често се разбърква.
Добавете и двете сирена, като разбърквате непрекъснато, докато се разтопят и изгладят.
Гответе 3-5 минути, докато станат дебели и смесени.
Подправете с червен пипер, сол и черен пипер.
Когато макароните са сварени, се отцеждат добре.
Добавете към соса от сирене и разбъркайте добре.
В малка купа комбинирайте трохи от хляб и магданоз.
Прехвърлете тестените изделия в съд за печене и залейте с галета.
Печете в продължение на 30 минути, докато покафенеят и станат мехурчета.
Оставете да престои 5 минути преди сервиране.
Кухненския плот
Сервира 4-6.
Криста Маршал е създател на Ежедневно хранене на мама и постоянен престой вкъщи, мамо. Тя живее в северната част на Индиана със съпруга си на 17 години и двамата им невероятни и заети синове, на 16 и 4 години. Всекидневната храна на мама е за всички, от начинаещия готвач до домашния готвач с опит. Криста иска да привлече семействата около масата с просто приготвена, вкусна храна. Можете да я последвате Facebook , Pinterest , Instagram и Twitter също!
