Победителят от сезон 12 на „MasterChef“ Дара Ю за това защо възрастта й няма значение и какво планира да прави след това

21-годишната подгласничка на първо място от „MasterChef Junior“ казва, че нейната победа е „сюрреалистична“.

• Автор: Полет Кон
• Актуализирана дата:

Сезон 12 на Майстор готвач беше със субтитри Обратно към победата, което означаваше, че състезателите от предишни сезони се върнаха в Майстор готвач кухня за втори шанс за спечелване на титлата. След седмици на интензивни готварски състезания, тримата готвачи, които стигнаха до финала, бяха ° С Кристиян Зелено , добре Ю и Майкъл Силвърщайн .

И именно 20-годишната Дара победи двамата възрастни мъже за победата!

„Никога не съм гледала на възрастта си като на недостатък“, каза тя parade.com в това ексклузивно интервю. Освен това работя в индустрията от 12-годишна възраст MasterChef Junior, Работил съм в индустрията. Винаги съм била бебето в кухнята. Бях на 16 години и бях в екипа за откриване на пекарна Dominique Ansel.”

Дара също така посочи, че тъй като няколко от участниците в този сезон са били от сезони, излъчени след нейния сезон на MasterChef Junior , те са имали може би само пет години професионален опит в сравнение с нейните осем.

„Така че въпреки че съм само на 20 в шоуто, имах повече опит“, добави тя.

Печелившото меню на Дара се основаваше на комбинация от някои любими неща от детството плюс френските техники, които научи в кулинарното училище:

Предястие: Хрупкава люспица с гриловани аспержи и сос Мисо Беарнез

зала: Къси ребра в китайски стил с японски картофи, моркови с подправки, карамелизиран лук и гремолата от моркови

Десерт: Vanilla Ile Flottante с крем Anglaise, тропически плодове и карамелизиран забранен ориз

Но не всичко беше гладко. Само минути преди края на рунда с предястия, Дара имаше проблем със своя сос Мисо Беарнез и изглеждаше, че няма да успее да го поправи навреме!

„Първия кръг се случи цялата работа със соса и блендерът ми не работеше“, обясни тя. „И така, това наистина ме извади от играта ми. Малко се паникьосах. Наистина имах около пет минути, за да направя соса си и да приготвя трите си чинии. Все още дори не знам как постигнах всичко. Това малко ме извади от играта, но имам чувството, че успях да се възстановя и да завърша силно тези два рунда.”

Свързани: Запознайте се с 20-те най-добри домашни готвачи, които спечелиха бяла престилка за сезон 12 на Майстор готвач

Дара все още не е сигурна как планира да похарчи паричната награда от 250 000 долара или къде ще постави кухнята на Vikking, защото все още няма собствен дом, но знае, че планира да продължи да работи в кулинарния бизнес.

„Аз съм на 21 години и правя това от дълго време, което е толкова лудо да го кажа като 21-годишна“, посочи тя. „Виждал съм кариерата си да приема толкова много различни форми през последните осем години. Наистина съм развълнуван да продължа това пътуване и да видя къде ще ме отведе. Преуспявам в търговска кухня. Определено искам в крайна сметка да имам някакъв вид бизнес с храни. Не знам дали това е ресторант или кафене или кетъринг, но определено имам планове да продължа тази страст.“

Освен това Дара е запалена по преподаването и образоването и би искала да се занимава с това, споделяйки знанията си с други млади, бъдещи готвачи, и може да се обърне към телевизията или интернет като начин за изпълнение на това желание.

„Винаги съм гледал на готвачи като Антъни Бурдейн и сега Кристен Киш има шоу“, каза тя. „И така, бих искал да направя нещо в това пространство и може би един ден да имам собствено шоу.“

Междувременно тя може да се наслади най-накрая на споделянето на новината, че е спечелила сезон 12, което трябваше да пази в тайна от приключването на снимките миналата година.

„Сюрреалистично е, честно казано“, каза тя. „Наистина се върнах в Майстор готвач кухня точно като „Знаете ли какво, да видим как ще стане. Нека просто се забавляваме и да видим какво ще се случи.“ Очевидно това е идеалната избирателна активност. Заснехме шоуто преди почти осем месеца и пазя в себе си тази огромна тайна. Сега, когато най-накрая мога да говоря за това и най-накрая да кажа, че съм победителят, все още не ме е разбрало. Мисля, че може би през следващата седмица или така ще се случи.

По време на разговора ни с Дара говорихме и за стратегията й за финалното готвене, където тя получава идеите си какво да приготви за всяко предизвикателство, каква роля играе късметът, любимото й ястие, което е направила, и още!

Каква беше вашата стратегия за последното готвене?

Чувствам се като за Топ 20 до Топ 5 до полуфиналите, наистина се опитвах да разбера Майстор готвач кухня отново и конкуренцията и просто наистина намирам опората си в конкуренцията. Наистина е трудно с напрежението и нещата, които ни подхвърлят наляво и надясно.

Но когато стигнах до полуфиналите, почувствах, че бях доста уверен в себе си в този момент. Знаех, че просто трябва да остана концентриран и да вляза в моята зона. Знаех какво трябва да направя и какво трябва да направя. Чувствах се наистина подготвен, но също така знаех, че ако трябва да се адаптирам или да направя промени, мога да го направя. Има планове A, B, C, D и E.

През целия сезон ви подхвърлят разни неща и казват: „Това е предизвикателството.“ Как ви идват идеите? Изглежда като толкова бърз обрат, преди да се наложи да изтичате в кухнята и да започнете да пълните кошниците си.

Голяма част от състезанието са не само вашите готварски умения, но и творческите ви умения и способността ви да мислите на крака. Да, през много време тези предизвикателства просто ни се отправят и трябва да извадите нещо от задния си джоб, което знаете. Има онази тънка граница между това дали предпочитате нещо, което ви харесва, и това, което знаете как да готвите? Или излизате от зоната си на комфорт и опитвате нещо ново и се надявате и молите да работи?

Мисля, че особено този сезон видяхте много от това да се случва с хора, които излизат от зоната си на комфорт. с Дерик , той направи тази опашка от омар en croute и му се получи. Но понякога хората излизат твърде далеч от кутията. Да, наистина е игра.

Чудех се дали нещо от това, което се случва в Майстор готвач кухня се дължи на късмета на тиража. Например, ако Дерик не беше партнирал на Аманда в това предизвикателство, щеше ли да оцелее? Струваше ми се, че и той върви към финала.

Да, онзи ден това предизвикателство само по себе си беше лудост. Мисля, че това предизвикателство беше по-малко свързано с готвенето, а повече с това как се справихте с това предизвикателство. Мислех, че се прибирам вкъщи този ден. Това, което се случи с Дерик и Аманда, беше пълен шок. Дерик беше един от най-силните готвачи в състезанието. Той излезе с пламтящи оръжия. Той даде да се разбере, че е там, за да спечели и няма да отстъпи. Мисля, че понякога колкото и да искаме да можем да контролираме конкуренцията или да ни помогне, понякога нещата просто се случват. В края на деня това е състезание и е телевизионно шоу.

Свързани: Изключителен! Вижте Предизвикващото стрес Майстор готвач Tag Team Challenge Twist, който готвачът нарича „десет пъти по-трудно“

Което ми напомня. Колко трудно ти беше, когато Фред си тръгна?

Беше някаква лудост. Когато за първи път се върнах в Лос Анджелис, за да започна да снимам шоуто, нямах представа кой ще участва в този сезон. Бях доста далеч. Бях на младши, така че всъщност нямах връзки с Майстор готвач състезатели. Знам, че са говорили и са се свързвали, за да се опитат да разберат кой ще участва този сезон, но това беше пълна изненада за мен.

Веднага се свързах с Фред , Бри , Саманта , и Без . Бяхме най-младите в сезона и седяхме заедно всеки ден, докато бяхме всички там, седяхме на една маса зад кулисите и си помагахме с ястията. Беше наистина трудно да ги загубя един след друг.

Сега Фред ми е като брат и беше по време на състезанието. Държахме се един друг, но стигнахме до това предизвикателство на отбора и тогава мисля, че той се подготвяше психически за елиминация, но наистина ме насърчаваше да остана в играта и да продължа да готвя и да давам всичко от себе си.

Кое беше любимото ви нещо, което направихте този сезон?

Мисля, че всяко едно от предизвикателствата за печене е очевидно. Тортата, наистина се гордея с тази торта. Смешно е, получавам съобщения и виждам коментари за това как тортата ми е по-добра от оригинала. Но наистина се гордея с това, защото се гордея с моето печене и сладкиши, особено с моите торти. Да получа това признание беше наистина хубаво.

Мисля, че и полуфиналите. Чувствах се наистина силен на полуфиналите и имах чувството, че моята Печена Аляска се получи така, както исках. И готвачът заедно. Това готвене беше лудост. Да готвя заедно с Гордън — Гордън не спира, толкова е бърз. Порязванията на Майстор готвач , шоуто, са супер бързи, но така се движи той в реалност живот . Бях в крак с него, така че беше наистина хубаво.

The Майстор готвач кухнята има всички тези прекрасни съставки, може би неща, които не можете да си позволите в реалния живот. Имаше ли нещо, което опитахте, защото беше там, което никога преди не сте правили?

Да, този килер е невероятен. Иска ми се всеки път да прекарвам повече от пет минути там. В един момент имаха трюфели и смръчкули. Морелите са много луксозен артикул. Имаше и някои наистина страхотни подправки, като масла. Винаги бих се опитал да грабна подправка, която всъщност не познавах, или ако видя изискано масло, но нищо на върха на главата ми, което да се откроява като луксозно или супер специално.

Една от наградите, които печелите е пълна кухня Viking. Но все още не притежавате собствена къща, нали? Е, какво ще правиш?

Смешно е, след като бях на MasterChef Junior, Имах някои проекти и имах малко пари и всъщност купих някои уреди за майка ми и за домашната ни кухня, така че имаме доста нови уреди. Да, смешно е, че сега имам тази викингска кухня. В момента все още си живея у дома, но ще видим. Майка ми също готви много, така че все още го измислям.

Говорихме за кухнята на викингите. Но какво да кажем за парите? Печелите $250 000. Мислили ли сте как ще ги похарчите?

Да, това са много пари като 21-годишен. По принцип съм бил студент през целия си живот, така че не съм виждал толкова много пари. Аз съм на 21, така че тази сума пари, ако съм умен с тях, може да ме отведе далеч в живота ми. Така че определено искам да инвестирам добра сума от него. Но също така инвестирайте в някои страстни проекти и възможни бъдещи хранителни предприятия. Но мисля, че ще инвестирам по-голямата част от него, но след това ще взема част от него и ще пътувам. Това наистина искам да направя. Винаги съм бил запален по пътуванията и изучаването на култура и различни храни. Така че, да, това е планът за момента. Но това може напълно да се промени. Може би кола.

Следващия, Започнете да готвите! Майстор готвач Сезон 12 се завръща със сезон All-Star, втори шанс, изкупуване

---