Моята любима семейна рецепта: Arroz con Gandules от Джоан Смолс (ориз и гълъбови грахове)

Афро-латински супермодел Джоан Смолс е известен по множество причини: ходене всеки подиум , като един от най-добре платените модели в света и ставайки първият модел на Latina, който е лицето на Estée Lauder. Още нещо, с което е известна? Като луда талантлива готвачка в кухнята, благодарение на пуерториканските си корени.

Смолс, която е родена и израснала в Пуерто Рико, винаги е гласувала за прегръщане, приповдигане и подчертаване на своето смесено наследство и наскоро си партнира с Dewar’s да пуснат най-новия си израз, наречен Caribbean Smooth. Очевидно не сдвояване на коктейли ще бъде пълноценна без някаква душевна храна, предизвикваща комфорт, така че 31-годишната красавица също я сподели семейство Тайна рецепта за Arroz con Gandules (ориз и гълъб), за да се сдвои с кокосов коктейл Highball.

Свързани: Кой е най-богатият модел в света?

Опитайте коктейла на Smalls и нейната рецепта Arroz con Gandules по-долу, за най-доброто изживяване на сливането на Scotribbean (шотландски и карибски).

Свързани:20 оризови рецепти за запомняне

(Instagram на Джоан Смолс на Arroz con Gandules)

Arroz con Gandules (ориз и гълъбови грахове)

Го оцените:

0,0 от 0 Гласове

• Печат

Съставки

Ориз с манджи:

• 2 чашисреднозърнест бял ориз, изплакнат
• 3 супени лъжицирастително масло
• 2 купища с.л.софрито
• 4 унциидоматена паста
• 1 (15-унция) кутиягандули (гълъбов грах), частично дренирани
• 2 купища с.л.глупак
• 1кубче пилешки бульон
• ⅓ чашаселска шунка или бекон, на кубчета (по избор)
• 1пакет Sazón с Achiote, (използвам марка Goya)
• & frac12;пакет аромат на шунка, (използвам марката Goya Jamón)
• 1 ч.л.дресинг
• & frac14; ч.л.чесън на прах или нарязан на кубчета чесън
• & frac14; ч.л.лук на кубчета
• & frac14; ч.л.Земен кимион
• ⅛ ч.л.смлян риган
• & frac14;кориандър
• 2-3листа босилек
• 3 чашипилешки бульон
• сол и черен пипер

Dewar’s Caribbean Smooth Coconut Highball:

• 1 & frac12; унцияDewar’s Caribbean Smooth
• & frac12; унциялимонов сок
• & frac12; унциякокосов сироп
• 3 унциигазирана вода
• варово колело, за гарнитура
• клонче мента, за гарнитура

Ключови тагове

• Ориз с Gandules
• Ориз с Gandules Рецепта
• рецепта за знаменитост
• Джоан Смолс
• Joan Smalls Family Recipe
• Моята любима семейна рецепта
• Пуерториканска храна
• Пуерто Рико
• рецепти
• Оризови рецепти

Указания

Ориз с манджи:

1. Насочете фурната си за калдеро или холандски към средна температура и добавете зехтина, бекона / шунката (ако използвате) и софрито. Разбърквайте непрекъснато, докато ухае и омекне, но не се зачерви, около 4 минути.

2. След това добавете в Sazon, доматен сос или паста и пилешки бульон. Разбъркайте, за да се комбинира.

3. Добавете италианската подправка, кориандър (ако се използва), дафинови листа, маслини (ако използвате и вода / бульон). Оставете течността да заври и я вкусете за сол. Ако се нуждае от повече соленост, добавете друго кубче пилешки бульон. Искате тази течност да е силно подправена, тъй като тя ще определи окончателната подправка на ориза.

4. Добавете отцедения грах от гълъби, след което оставете сместа да заври. След като сместа заври, добавете ориза. Разбъркайте ориза, за да го потопите и разпределете гълъбовия грах навсякъде.

5. Оставете ориза да поеме цялата видима течност, непокрита. След като по-голямата част от видимата повърхностна течност се абсорбира, разбъркайте и покрийте ориза, намалете пламъка до ниско ниво и го оставете да се запари за 20-25 минути. Това се прави, след като цялата течност се абсорбира и зърната са пухкави и напълно сготвени.

Dewar’s Caribbean Smooth Coconut Highball:

1. Добавете уиски, лимонов сок и сироп към охладена чаша Highball, пълна с кубче лед.

2. Добавете сода; разбъркайте съставките отдолу нагоре, за да се смесят добре.

3. Гарнирайте с плетени клончета мента и варено колело.