Ясна супа от лук и гъби в японски стил

Боже мой семейство обича храната от Източна и Югоизточна Азия. Независимо дали става дума за китайска, японска, корейска или тайландска храна, не можем да се наситим. Всъщност съпругът ми го яде толкова често, че се шегуваме, че сигурно е живял в Азия преди това живот .

Мога честно да кажа в 99 процента от случаите, ако посягаме към меню за изнасяне или избираме ресторант, с който да се почерпим, това ще бъде един от многото азиатски, с които сме благословени в родния ни град.

Но хайде, ние сме четиричленно семейство - включително малко дете и растящ тийнейджър със свирепи апетити - и тази майка трябва да остане на бюджета, така че това означава да намерим начини да се наслаждаваме на някои от любимите ни у дома.

Нашето любимо място за суши има най-невероятната японска бистра супа, която е супа на основата на бульон с лук и гъби, сервирана и в много ресторанти за хибачи. Бонус: ако поръчате достатъчно суши, те ви носят супата (и салатата) безплатно! Това е моята версия на бистрата супа в ресторанта в японски стил, идеална за студен и снежен ден, особено ако се чувствате под времето!

Следващ: Най-добрите рецепти за супа на годината и Нашите най-добри рецепти за супа

Ясна супа от лук и гъби в японски стил

Го оцените:

4.0 от 19. Гласове

• Печат

Съставки

• 5ребра от целина, нарязани на големи парчета
• 1малък лук, нарязан на големи хапки
• двеморкови, нарязани на големи хапки
• 2 супени лъжиципресен джинджифил, обелен и нарязан на големи парчета
• 3скилидки чесън, смлени
• 1 lbтънко нарязани гъби, разделени
• 2 супени лъжиципилешки бульон гранули
• 3 супени лъжицителешки бульон гранули
• 8 чашивода
• & frac12; чашазелен лук, нарязан на ситно

Ключови тагове

• Ясна супа
• японски
• гъбена супа
• Месец на националната супа
• рецепти
• супа

Указания

1. В голяма тенджера комбинирайте целина, лук, морков, джинджифил, чесън и няколко от гъбите. Добавете пилешки бульон, телешки бульон и вода. Поставете тенджерата на силен огън и оставете да заври. Покрийте, намалете котлона до умерен и гответе в продължение на 45 минути. Ако се изпари твърде много вода, добавете още и продължете да къкри.

   
   

2. Прецедете готвената супа и изхвърлете зеленчуците, оставяйки бульон. В отделни купи за сервиране поставете & frac14; чаша запазени нарязани гъби. Внимателно черпайте горещ бульон върху гъби. Отгоре се нарязва наситнен зелен лук.

Бележка на готвача