Как да си направите самостоятелно втасващо брашно

Някога чудили ли сте се разликата между самостоятелно втасващо брашно и универсално брашно? Самонадигащото се брашно всъщност е универсално брашно, но с добавени набухватели (обикновено бакпулвер и сол). Удобно е да се използва, ако вече имате малко в килера си, но ако изобщо се окажете, че се нуждаете от него и имате само универсални цели, спестете време и пари, като смесите собствена партида.

Как да си направите самостоятелно втасващо брашно:

Ако вашата рецепта изисква само 1 чаша самостоятелно втасващо брашно, използвайте следната формула:
Добавете 1 1/2 чаени лъжички бакпулвер към 1 чаша брашно за всички цели. Ако рецептата не изисква сол, добавете 1/2 чаена лъжичка сол.

Ако вашата рецепта изисква повече от 1 чаша самостоятелно втасващо брашно, използвайте следната формула:
За всеки 3 чаши универсално брашно смесете 2 чаени лъжички бакпулвер. Ако рецептата не изисква сол, добавете 1/2 чаена лъжичка сол.

Опитайте заместването по следните рецепти:
Кифли с боровинки
Лесен прасковен обущар
Ягодови сладкиши
Annies Бисквити без мътеница (мътеница)
Оранжеви слънчеви бисквити

И не забравяйте ... Ако вашата рецепта изисква пресяване:
1 чаша брашно, пресято означава, че пресявате, след като отмервате 1 чаша брашно.
1 чаша пресято брашно означава, че трябва да пресеете брашното преди измерване.

Ако нямате специален пресявач за брашно, цедката за макарони трябва да работи добре! Прочетете повече за пресяването на брашното тук.