Накълцана бавна печка на съдия Манет Чаухан Кървава Мери Чили
Разберете Своя Номер На Ангел
(Снимка Алисън Аштън)
Популярна хранителна мрежа Нарязан съдия Манет Чаухан , готвач / собственик на Chauhan Ale и Masala House, Tànsuo и The Mockingbird в Нешвил, споделя своите кухненски задължителни неща и ярко ароматизирана чили рецепта с изненадваща съставка: Bloody Mary mix.
Трябва да има съставка:chaat masala, смес от индийски подправки с ярък аромат, която обикновено съдържа сушен манго на прах, кимион, кориандър, чили на прах и др. Поръсва се върху всичко - от печено месо до плодове.
Първото нещо, което някога е готвила:Масала омлети всяка сутрин с баща ми.
Хранителна тенденция, която тя обича:Ферментация - това е практика, която правя от цял живот живот .
Кухненски инструменти за пустинен остров:хаванче и пестик за смилане на подправки, лъжица за вкус на ястия и обелване на джинджифил и голяма усмивка !
Тенденция, която е готова да се оттегли:Бекон във и върху всичко!
Бавна печка Кървава Мери Чили
ОтГо оцените:
Съставки
- 1 супена лъжицаекстра върджин зехтин
- 1червен лук, нарязан на ситно
- 1червен пипер, нарязан
- двестръкове целина, нарязани
- 1 & frac12; lbсмляна пуйка
- Кошерна сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
- 2 супени лъжицинастърган джинджифил
- 2 супени лъжицидоматена паста
- двескилидки чесън, смлени
- 1(32-унция) бутилка Bloody Mary mix
- 1(15-унция) консерви боб, изплакнати и отцедени
- 1(15-унция) може да се счупи, изплакнат и изцеден
- 1(15-унция) може черен или гарбанзо боб, изплакнат и отцеден
- 1 чашанарязан зелен лук, плюс още за гарнитура
- двесупена лъжица нарязан кантарион, плюс още за гарнитура
- 2 ч.ч.пушен червен пипер
- 1 ч.л.Земен кимион
- Накъсано сирене чедър, за гарнитура
- Варови клинове, за гарнитура
Ключови тагове
Указания
Загрейте масло в голям тиган над средно високо. Добавете лук, чушка и целина; гответе 4 минути или докато започне да омеква. Добавете пуйка; гответе 5 минути, като разбърквате с лъжица, за да се разпадне. Подправете леко със сол и черен пипер. Разбъркайте джинджифил, доматено пюре и чесън; гответе 2 минути или докато ухае.
Прехвърлете сместа в бавен котлон. Разбъркайте в Bloody Mary mix, боб, зелен лук, кориандър, червен пипер и кимион. Покрийте и варете на високи 4 часа или докато се сгъсти. Коригирайте подправките, ако е необходимо. Сервирайте гарнирано със сирене, допълнително зелен лук, кориандър и варови клинове.
Кухненския плот
Сервира 6.
