(Бен Рейл)
Когато се преместих за първи път в Европа, бях много развълнуван от новите кулинарни преживявания, които щях да имам. Но след няколко години на паша през целия континент, аз започнах наистина да жадувам за храната на родината си - класически американски комфортни храни . Започнах да търся рецепти за неща, които можех да направя, неща, които никога преди не бях правил, но внезапно се заинтересувах. Обадих се на майка ми, за да си взема рецепти, които помня от детството си, и ги ощипвах, за да се адаптират към съставките, които успя да получи.
Свързани:30 Ретро храни, с които всички сме израснали
През последните няколко години измислих много рецепти, но това Пай с чийзбургер улавя по-голямата част от същността на храните, за които бях жадувал. Това рецепта за баница е силен и сирене и наистина, наистина вкусно. Кара ме да мисля за домакиня през 50-те години, която я нарича семейство до масата за голяма филия пай с чийзбургер. Пай, който - ако това въображаемо семейство е нещо като моето - няма да съществува дълго.
(Бен Рейл)
Съвсем просто, Cheeseburger Pie е направен от телешка кайма запечени с чесън, черен пипер и лук, след това подправени с риган и приготвени в доматен сос, преди да бъдат наслоени в златиста кора на пай със смес от яйца и сирене, след това отново изпечени. Това е като пълнеж от чийзбургер, изпечен на люспеста кора на пай. Нещо като хамбургерната версия на Spanakopita, ако искате.
(Бен Рейл)
Ще ви трябват следните съставки за чийзбургер пай: 1кора за пай,зехтин,1лук,1червен пипер, нарязан,2 скилидкичесън,1 lbтелешка кайма,1 чашадоматен сос,риган,сол ипипер,сухи трохи хляб,1яйце,мляко,Дижонска горчица и сирене чедър.
Времето за приготвяне на този пай с чийзбургер е само около 20 минути и е във фурната за приблизително същото време, така че можете да имате тази вкусотия на масата за по-малко от час. Това е традиционен размер на тава за пай и може да обслужва от 4 до 6 души за вечеря. Ако го сдвоите с нещо като задушени броколи отстрани, това дори може да бъде добре закръглено ястие всяка вечер от седмицата.
На следващо място, как се прави омлет от чийзбургер.
Го оцените:
Загрейте фурната до 220 C (425 F).
Покрийте 9 'тава за пай с кората и набодете цялата с вилица. Покрийте с алуминиево фолио и тежести за сладкиши и печете около 15 минути. Отстранете фолиото и тежестите, след което печете още около 5 до 10 минути, докато покафенеят.
Докато кората се пече можете да приготвите плънката.
Загрейте олиото в тиган с тежко дъно, след това гответе лука и пипера, докато започнат да омекват - около 4 минути. Добавете чесъна и гответе още минута или две, след това добавете смляното говеждо месо и гответе до покафеняване, като често го разбивате.
Разбъркайте доматения сос, ригана, солта, черния пипер и трохите хляб и свалете от огъня.
В малка купа разбийте заедно яйцето и млякото, след това разбъркайте солта, горчицата и сиренето и оставете настрана.
Лъжица говеждо месо равномерно в кората на пай, след това разпределете сместа от сирене отгоре, чак до краищата.
Печете около 20 - 25 минути, или докато заливката от сирене стане златисто кафява. (Следете краищата на кората - ако започнат да стават твърде кафяви, направете пръстен от фолио и ги покрийте през последните 10 минути печене.)
Обслужва 4 - 6 души.
Бен Рейл е автор на блога Комфортна храна , който той започна през 2019 г. Той се премести в Европа през 2019 г. след дълга кариера в ресторантьорството и в момента живее в Копенхаген, Дания. За нови актуализации на рецепти, не забравяйте следвайте Comfortable Food във Facebook .