5 начина да спестите голямо на скъпа киноа

Киноа (произнася се KEEN- Еха ) е скъпата суперхрана на момента. 2019 г. беше провъзгласена за Международна година на киноата от ООН и търсенето на нискокалорични, богати на протеини, глутен -безплатните хранителни продукти в САЩ са довели до тройно увеличение на цените през последните 4 години. Цените вече варират от $ 4.50 до $ 8 за паунд , което прави прекалено скъпо за много семейства да си позволят ползите от високата му хранителна стойност.

Скачащите цени до голяма степен се дължат на ограниченото предлагане от вносителите (90% от киноата, налична на рафтовете на хранителни магазини, се внася от Перу или Боливия.) И, тъй като Washington Post казва: Също така става въпрос за демографските данни на крайния потребител в развитите страни - хората, които не се замислят два пъти, за да платят пет долара за малка кутия от нещо с такъв добър за вас бръмча.

Отделно от ценообразуването псевдоцереална или псевдозърно (да, не е зърно - това е член на гъши крак семейство заедно с цвекло, спанак и манголд.) има хранителен профил, който няма равен на много храни на растителна основа. В една чаша сварена киноа получавате почти двадесет пъти по-голямо количество магнезий, калий и желязо, почти четиридесет пъти по-голямо количество фолиева киселина и удвоява протеина, открит в една чаша варен бял ориз. Да не говорим, че е доста добър, с мек, леко орехов вкус, който работи добре като заместител на по-малко питателни зърна като кус-кус, ечемик или ориз. И така, как да се възползвате от предимствата на киноата, без да разбиете банката?

От най-новата готварска книга на Джесика Харлан и Кели Спарвасер, Готвене на киноа , ето пет солидни съвета за спестяване, които трябва да имате предвид:

• Купувайте на едро. Потърсете магазин за естествени храни, в който има контейнери за сухи стоки. Обикновено киноата е по-евтина, когато се купува на едро, а не предварително опакована.

• Пазарувайте в клуб на едро. Някои от най-евтините киноа, които открихме, бяха в нашите местни магазини Costco. Продадените там 4-килограмови торбички осигуряват достатъчно, за да издържат месеци, дори за голямо семейство или запалени ядящи киноа!

• Купи онлайн. Много производители на киноа продават своите продукти онлайн, така че можете да ги доставите директно до вашата врата. (Вижте списъка с уебсайтове по-долу.)

• Купете бяла киноа. Бялата киноа е най-често срещаната и най-евтината от сортовете. Използвайте го вместо червена или черна киноа в рецепти, ако се опитвате да спестите.

• Направете сами брашно. Ако се сблъскате с рецепта, която призовава за брашно от киноа, направете своя собствена. Брашното от киноа често струва два пъти повече от обикновената киноа. Ако имате мелница за зърно, можете лесно да смилате суха киноа, за да направите собствено брашно.

Quinoa се предлага онлайн за покупка на следните уебсайтове:
Arrowhead Mills
Древна реколта
Bob’s Red Mill
Eden Organic

Търсите някои икономични рецепти за киноа, които да опитате? Дайте им шанс!

Имате ли съвети за спестяване, които да споделите, или любима рецепта, използваща киноа? Кажете ни в коментарите по-долу!