Ще искате да се отдадете на Nigella Lawson’s Berry Delicious Cherry and Almond Crumble

Този домашен десерт, адаптиран от Нигела Лоусън 'с нова книга , Гответе, яжте, повтаряйте , е възхитително удоволствие за предварителна подготовка. Черешата и бадемът са класически аромат, докато варените ябълки придават фина кисела нотка.

Свързани: Жаден шоколад? Направете бисквитки на Nigella Lawson

Бюлетин за поп кухня

[От Гответе, яжте, повтаряйте от Нигела Лоусън. Copyright 2019 Nigella Lawson. Извлечено с разрешение на Ecco, отпечатък на издателство HarperCollins.]

Черешово и бадемово раздробяване

Го оцените:

3.0 от 52 Гласове

• Сервира

  4–6

• Печат

Съставки

• 1 & frac14; чашиуниверсално брашно (редовно или без глутен)
• & frac12; чашабадемово брашно
• 1 ч.л.бакпулвер
• ⅛ ч.л.фина морска сол
• 10 с.л.несолено масло, студено, разделено
• 5 супени лъжицизахар, разделена
• двеЯбълки Granny Smith, обелени и нарязани на & frac34; -инч парчета
• две(16-унция) pkgs замразени сладки череши без костилки
• 1 ч.л.екстракт от ванилия
• & frac14; ч.л.бадемов екстракт
• ⅓ чашанарязани бадеми

Ключови тагове

• Черешово бадемово раздробяване
• Cook Eat Repeat
• Варени ябълки
• десерт
• Нигела Лоусън

Указания

1. В средна купа комбинирайте първите 4 съставки. Нарежете 8 супени лъжици (1 пръчка) масло на & frac12; инчови кубчета. Използвайте върховете на пръстите си, блендер за сладкиши, миксер или кухненски робот, за да нарежете маслото на смес от брашно, докато изглежда като груба, бледа овесена каша с няколко сплескани бучки брашно с размер на грах. Добавяне & frac14; чаша захар; разбъркайте с вилица. (Охладете или замразете, докато е необходимо.)

2. В широка тенджера с тежко дъно на средно-слаб огън разтопете останалите 2 супени лъжици масло. Разбъркайте останалите 1 супена лъжица захар и ябълки. Покрийте и гответе 20–30 минути или докато ябълките омекнат и започнат да се разпадат, като разбърквате от време на време. Прехвърлете половината ябълки в топлоустойчива купа; използвайте потапящ блендер за пюриране (или пюре смес в блендер); върнете пюрето в тиган.

   
   

3. Увеличете топлината до средно висока. Разбъркайте черешите; покрийте и варете 3 минути. Разкрийте; гответе 2 минути (черешите може да не се размразят напълно на този етап). Отстранете от огъня; разбъркайте екстракти от ванилия и бадем. Превърнете плодовете в 9-инчов съд за пай. (В този момент можете да го оставите да престои до 3 часа или да съхранява в хладилник до 5 дни.)

4. Загрейте фурната до 375 ° F.

5. Топ плодове с ронлива смес. Поръсете с филирани бадеми. Печете 30 минути или докато пълнежът стане на мехурчета, заливката е златиста и бадемите са препечени. Оставете да престои 15 минути преди сервиране.

Кухненския плот

Сервира 4–6.