Това вегетарианско чили ще удиви както месоядците, така и вегетарианците и веганите

Ако търсите по-здравословна версия на любимата си рецепта за чили, опитайте това обилно вегетарианско чили – то е пълно със зеленчуци, боб и онзи дълбок пикантен вкус, който обичате.

• Автор: Шийла Лукинс
• Дата на публикуване:

чили е идеална вечеря през седмицата или дори храна за парти - просто забърквате партида и я поставяте на масата, за да се насладят гостите ви. И ако имате бавна печка , това може да го направи още по-просто . Но ако имате приятели с различни диети , може да е трудно, тъй като повечето рецепти за чили обикновено включват месо. Това вегетарианско чили (то е също веган !) отговаря на нуждите на всички на вашето събиране. Пълен е със страхотни вкусове на чили, но без месото, което да му тежи.

Здравословно ли е вегетарианското чили?

Само с 250 калории и без холестерол на порция, това вегетариански рецепта за чили е приличен вариант за a здравословно хранене . Плюс това има здравословен удар фибри и протеин , и е пълен със зеленчуци . Ако наистина искате усещане за месо, опитайте да добавите малко мръвки на растителна основа - но внимавайте, те може да не са толкова здрави, колкото си мислите.

Свързани: Вегетарианец срещу веган? Експертите го разбиват

Колко време издържа вегетарианското чили в хладилника?

Можете да съхранявате вашето вегетарианско чили безопасно в хладилника до три или четири дни. След това ще искате да го замразите или да го изядете. И не забравяйте да използвате сетивата си. Ако мирише лошо, има лош вкус или изглежда мухлясал, няма значение на колко години е – изхвърлете го.

Можете ли да замразите вегетарианско чили?

Вегетарианското чили, както и всички останали люти чушки, обикновено е чудесен вариант за замразяване. Поставете го в затворен, устойчив на замразяване контейнер и го етикетирайте с датата. Трябва да се справите добре с размразяването и претоплянето му за около три месеца във фризер. Можете дори да направите двойна партида като начало, за да имате малко за планиране на хранене .

Свързани: 63 вегетариански рецепти за гърне

Най-добрите топинги за сервиране с чили

Въпреки че увеличава броя на калориите, всяко чили, включително вегетарианското чили, има страхотен вкус с няколко допълнителни добавки. Ето какво можете да сервирате заедно с вашето вегетарианско чили – имайте предвид, че не всички от тези гарнитури са веган :

• Заквасена сметана (или гръцко кисело мляко за по-здравословна версия)
• Натрошено сирене
• Нарязани халапеньо
• Нарязани пресни домати
• Пресен кориандър

Свързани: 10 начина да ядете чили извън купата

Какво ви трябва, за да направите вегетарианско чили

За да направите вегетарианско чили, ще ви трябват следните съставки.

• 4 супени лъжици зехтин
• 4 средно големи глави лук, нарязани
• 4 средно големи моркова, нарязани на половин инчови парчета
• 2 супени лъжици смлян чесън
• 2 супени лъжици чили на прах
• 2 супени лъжици кимион
• ½ lb нови картофи с червена кора, нарязани на половин инчови парчета
• По 1 червена, зелена и жълта чушка, нарязани на половин инчови парчета
• 2 кутии (28 унции всяка) белени сливи домати, със соковете им
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 с.л кафява захар
• 2 ч.л. сушен риган
• 1 ч. л. семена от копър
• 2 всяка жълта тиква и тиквичка, разполовени по дължина, почистени от семена и нарязани на половин инчови парчета
• 1 кутия (15½ унции) боб гарбанцо, отцедени и изплакнати
• ½ чаша нарязан магданоз
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• Вашите любими гарнитури, за сервиране

Свързани: Лесно приготвено чили в глинен съд е това, което ядем Повторете тази есен

Как да си направим вегетарианско чили

Следвайте тези прости стъпки, за да направите тази рецепта за вегетарианско чили.

Етап 1

Поставете олиото в голям, тежък съд на среден огън. Добавете лука и морковите; гответе, като разбърквате, за 7 минути. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, още 3 минути. Намалете топлината до ниска и разбъркайте чилито на прах и кимиона. Гответе още 1 минута.

Стъпка 2

Разбъркайте картофите, чушките, консервираните домати, доматеното пюре, кафявата захар, ригана и семената от копър. Оставете да заври, намалете топлината до средна и оставете да къкри, частично покрито, за 25 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 3

Добавете жълтата тиква, тиквичките, боба и магданоза. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да къкри без капак още 20 минути или докато зеленчуците омекнат, като разбърквате от време на време. Разбъркайте лимоновия сок. Сервирайте горещ с селекция от гарнитури.

Следва: Чилито на Copycat Wendy ще бъде вашата нова любима рецепта в деня на играта

Още рецепти за чили, които да опитате:

• Хавайско чили
• Печен дип със сирене и чили
• Чили сирене Corn Dogs
• Рецепти със зелено чили
• Тексас Чили
• Турция Чили
• Cincinnati Chili Sliders
• Каубойски чили

Лесна вегетарианска рецепта с чили

• Продължителност
• Време за готвене
• двадесет Порции

съставки

• 4 супени лъжици зехтин
• 4 средно големи глави лук, нарязани
• 4 средно големи моркова, нарязани на кубчета
• ½-инчови парчета
• 2 супени лъжици смлян чесън
• 2 супени лъжици чили на прах
• 2 супени лъжици кимион
• ½ lb нови картофи с червена кора
• нарязани на ½-инчови парчета
• По 1 червена, зелена и жълта чушка, нарязани на ½-инчови парчета
• 2 кутии (28 унции всяка) белени сливи домати, със соковете им
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 супена лъжица кафява захар
• 2 ч.л. сушен риган
• 1 ч. л. семена от копър
• 2 всяка жълта тиква и тиквичка, разполовени по дължина, почистени от семена и нарязани на ½-инчови парчета
• 1 кутия (15½ унции) боб гарбанцо, отцедени и изплакнати
• ½ чаша нарязан магданоз
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• Вашите любими гарнитури, за сервиране

Подготовка

1. Поставете олиото в голям, тежък съд на среден огън. Добавете
2. лук и моркови; гответе, като разбърквате, за 7 минути. Добавете чесъна и
3. гответе, като разбърквате, още 3 минути. Намалете котлона до минимум и разбъркайте
4. чили на прах и кимион. Гответе още 1 минута.
5. Разбъркайте картофите, чушките, доматите от консерва, доматите
6. паста, кафява захар , риган и семена от копър. Оставете да заври, намалете
7. загрейте до средна степен и оставете да къкри, частично покрито, за 25 минути, като разбърквате
8. понякога.
9. Добавете жълтата тиква, тиквичките, боба и магданоза. Сезон
10. със сол и черен пипер. Оставете да къкри без капак още 20 минути или
11. докато зеленчуците омекнат, като разбърквате от време на време. Разбъркайте в
12. лимонов сок. Сервирайте горещ с селекция от гарнитури.

Хранителна информация

• Калории: 250
• Съдържание на въглехидрати: 38 ж
• Съдържание на мазнини: 8 ж
• Съдържание на протеини: 8 ж

---