Тази коледна табла за колбаси е най-доброто приложение за паша за празниците

Коледните дъски за колбаси са новите дъски за масло.

• Автор: Ший Голдщайн
• Дата на публикуване:

Тъй като празниците са толкова забързани, каквито вече са, добавянето на сложни и отнемащи време начини за забавление на гостите просто няма смисъл. Забравете дългите рецепти, ястията и подходящите часове за сервиране; Коледни табла за колбаси са пътят.

Колбаси (произнася се „shahr-koo-tuh-ree“), френски термин за клон на готвенето, посветен на месни продукти, първоначално е бил използван като начин за консервиране на месо преди охлаждане. Сега това е част от репертоара на почти всеки готвач и домашен готвач. Това е една дъска и безкрайни възможности за пушени меса, занаятчийски сирена, плодове и мазане, на които вашите гости могат да се насладят.

След като решите какво да сервирате на вашата дъска, това е толкова лесно, колкото да отворите и подредите храната си. Не сте сигурни откъде да започнете? Имам няколко идеи за коледни табла за колбаси, които да ви насочат в правилната посока.

Как да си направим коледна дъска за колбаси

Първото нещо, което искате да направите, е да установите какъв вид дъска искате да използвате и какъв размер. Очевидно размерът ще зависи от това колко хора очаквате и типът дъска, който използвате, зависи от личните предпочитания.

Не е задължително да използвате дървена дъска; всеки тип плоска повърхност ще свърши работа. Имам няколко блокчета и дъски за рязане и това е едно от предпочитанията ми за приготвяне на колбаси. Той е хубав, износен и тежък, така че не се плъзга лесно.

Понякога обаче обичам да използвам сребърна чиния, която имам, защото размерът е страхотен и е хубав дисплей.

Мързеливите сузани са друг добър вариант, защото могат да се въртят, за да поберат гостите, които правят чиниите си. Една „дъска“, която направих преди няколко години, всъщност беше горната част на моя кухненски остров. Покрих го с месарска хартия и написах имената на сирена и меса направо върху хартията. Изглеждаше страхотно и почистването беше лесно!

Свързани: Венците за колбаси са новите коледни табла за колбаси – ето как да ги направите

След като изберете основата си, ще ви трябват няколко малки парченца, които ще предпазят някои от нещата, които са мокри, течни или малки, от нарушаване на всичко останало (не искате медът да подслажда всичко ).

Имам много малки купички за сервиране, купички за щипка, малки чаши и т.н., които използвам, за да разделя и организирам дъската си. Можете да използвате всичко - от рамекини до чаши. Съберете всички тези и ги поставете с вашата дъска (или тава).

Какво да сложите на коледна дъска за колбаси

Колбасите обикновено имат пет елемента: месо, сирене, плодове, кисело (или кисело) и хляб/крекери. Това ще покрие всичките ви бази, за да сте сигурни, че имате добър контраст и имайте предвид, че контрастът е ключов тук. Искате да изпитате широка гама от вкусове и текстури, пикантни, сладки, кисели, меки, твърди, ронливи и гладки.

месо

Месата, които можете да добавите към вашата маса, са сопресата, пеперони, салам, прошуто, захаросано бекон и други сушени меса са идеални за добавяне към вашата дъска. Ако това ще бъде основното събитие за храна, ще ви трябват около 5 унции. на човек, а ако е предястие за вашите гости, се придържайте към около 2 унции.

Сирене

Има изобилие от фантастични сирена, от които да избирате, местно произведени, занаятчийски, твърди сирена и меки, и това може да бъде поразително. Вие ще искате както твърди, така и меки сирена в разнообразие от три или четири, които да допълват вашето месо. Трябва да можете да намерите всичко необходимо във вашия магазин за хранителни стоки. Някои от любимите ми са бри, гауда, манчего, козе сирене и горгонзола. Друг лесен вариант за сирене е да излеете половин буркан консерви или конфитюр върху 8 унции. блокче крема сирене и го използвайте за намазване на крекери или филийки франзела.

Плодове

Това е сладката част от вашата дъска и е също толкова важна, колкото и останалите. На моята дъска имам бяло грозде, арили от нар, къпини и крема сирене. Не пропускайте тази част; това е жизненоважно за контрастиращите елементи на дъската.

Кисел (туршия)

Това е един от любимите ми елементи. Маслини, мариновани неща като аспержи , краставици, лук, карфиол и дори авокадо (да! Но това е друга публикация...). Това е важно за този контрастен и текстурен елемент на дъската.

Хляб/Крекери

Можете да използвате любимите си крекери, пита чипс или лаваш, натрошен на парчета, аз нарязах френска багета и добавих и водни крекери. Всичко, което можете да използвате като средство за вашите лакомства.

Ако ядете без въглехидрати или кето, някои добри алтернативи са ендивия, артишок листа, крекери от ленено семе, резенчета чушка и пръчици целина.

Измих и подготвих всичко предната вечер, за да ми е по-лесно, защото обичам да изпреварвам, но това определено не е необходимо.

Подредете вашата дъска според вашите предпочитания, като разбира се опитате малко, докато подреждате, защото трябва да опитате вкуса.

Свързани: 18 лесни рецепти за предястие с печено бри, които са пълни с цели

Какво вино да съчетаете с вашата коледна табла с колбаси

За да имате пълното изживяване, трябва да имате под ръка както бели, така и червени вина, а шампанското би било чудесно допълнение, защото все пак са празници. Шампанското наистина е фантастична напитка за колбаси, защото киселинността в шампанското помага да се намали мазнината на месото. Той също така допълва солта и мазнината, които са два доминиращи вкусови елемента на дъската за колбаси.

Добро правило за съчетаване на вино с мазане е да комбинирате много силни сирена с по-тежки вина. Помислете за малбек с рокфор или шенен блан с меко сирене като бри.

Тъй като това е коледна тематична табла за колбаси, ще искате да добавите някои сезонни щрихи като червени боровинки, арили от нар, розмарин и мента. Ако имате място, добавете няколко свещи и празнични лъкове, за да създадете повече коледна атмосфера. Весели празници!

Рецепта за коледни колбаси

• Продължителност
• Време за подготовка

съставки

• Клин от сирене Бри
• Клин от сирене фонтина
• Клин от сирене Manchego
• Блокче крема сирене
• 2 унции консерви от къпини
• Салам, нарязан на тънко
• Лятна наденица, нарязана на тънко
• Прошуто
• Пеперони, нарязани на ситно
• Маслини, зелени и черни
• Малки краставички корнишони
• Гроздето, измито и подсушено
• Арили от нар
• Бебешки чушки
• Гроздови домати, измити и подсушени
• Червени боровинки
• Брюкселско зеле, разполовено и изпечено
• Стръкове розмарин
• Водни крекери
• Френска багета, тънко нарязана
• Ядки

Подготовка

1. Подредете меса и сирена според предпочитанията.
2. Попълнете останалата част от дъската с останалите компоненти на дъската.
3. Сервирайте с вино и се насладете.

Хранителна информация

• Порция: 4-12

---