Разговаряхме с лейди Карнарвън от замъка Хайклеър — реалният обитател на дома, изобразен във филма за абатството Даунтън

С Абатство Даунтън отваряне на филма на Септември двадесет ( днес! ), много от нас мечтаят какво трябва да е да живееш в замък, може би дори Замъкът Хайклере където Даунтън е заснет. в Август , наваксах с Графиня на Карнарвън, която заедно със съпруга си Джордж, 8-ми граф на Карнарвън, са постоянните обитатели на емблематичния замък, който се оказва и най-разпознаваемата къща на земята.

За разлика от измислените Грантъм от славата на Даунтън обаче, лорд и лейди Карнарвън възприемат по-модерен подход към живот и всъщност са в процес на стартиране Highclere Castle Gin .

Историята е важна: Преди повечето от нас да разпознаят емблематичната структура, замъкът Highclere беше известен в съвсем различен кръг. Епископите на Уинчестър притежават Highclere в продължение на 800 години, преди да бъде продаден на Carnarvons. Част от духовността на ордена е включена в бутилките, по-специално в отличителния син цвят на бутилката. Но лейди Карнарвън казва, че идеята за духа е вдъхновена и от нея семейство и Granthams на Абатство Даунтън . Лейди Карнарвън обяснява, че част от привлекателността на включването на развиващата се история е, че „поглеждаме назад, за да стоим и да вървим напред.

„Мисля, че Highclere има огромна привлекателност и се надявам, че любовната връзка, която много хора в Америка все още имат с Обединеното кралство и много места в Европа, продължава“, казва тя. В много отношения толкова много от нас „търсят къде всички сме дошли от и къде трябва да отидем. Но лейди Карнарвън добавя още едно предизвикателство: 'Трябва също така да разгледаме' какви са нашите ценности. Вярвам, че част от търсенето на нашите общи корени е намирането на нашите споделени ценности. Даунтън го прави толкова добре. Семейните връзки и разбирането как семейният ви възглед балансира с вашия светоглед.“

Всичко е за семейството: Въпреки че животът в замъка Highclere не е съвсем същият като за жителите на Абатство Даунтън , графинята обяснява, че семейството й „все още играе роля – работа в екип“.

„Нашето мото – да служим, да водим – е важно за нас. То ни определя“, казва тя. „И така, Джорди и аз знаем какво е важно, когато доставяме това.“ Независимо дали са в окопите, занимавайки се с обикновените неща, или са начело на бизнеса, те знаят своите роли.

Но нещата не са толкова официални в истинския замък, колкото този, който ще видим на големия екран. Лейди Карнарвън казва, че техният иконом Луис използва „My Lord или M’Lady“ пред гостите, но може да се върне при Lord C, ако наоколо няма посетители. „Във всичко това има усещане за ред и усещане за място“, казва тя. И както тя обяснява, става дума също за „ приятелство и тези смешни стари ценности. Абатство Даунтън ни напомни, че има значение.'

И приятели: Джулиан Фелоуз, който написа и двете Абатство Даунтън и носител на Оскар Госфорд Парк, е чест посетител на Highclere. Всъщност той написа Даунтън имайки предвид замъка. „Ема Фелоуз е страхотна“, обяснява графинята. Тя и съпругът й често оставаха в замъка „и той включи голяма част от него в Даунтън история.' Много от сцените на коктейла или трапезарията са включени от неговите реални преживявания. „Той знаеше как работят със сервиза и поради тази причина толкова много сцени се развиват в трапезарията, защото самият Джулиан е седял там.“

През добрите и лошите времена: Графинята сподели някои от собствените си тъжни истории. „Имам много сестри; пет по-малки сестри и родителите ни починаха много млади от рак. И така, ставаше въпрос за това да бъдем заедно. Коледа заедно. Пиене заедно, ядене заедно. И в някои от мрачните дни най-важното нещо беше да си направим наистина вкусни спагети Болонезе и да отворим бутилка червено вино и да го споделим. И така, тези мисли ни накараха да преминем през напълно безсмислените времена.“

Стая за растеж: Лейди Карнарвън, известна преди като Фиона Ейткен , е едновременно историк и писател на бестселъри за живота в Highclere, празниците и забавленията. Освен всичко друго, тя пише популярен блог за живота в имение с 300 стаи, разположено на 5000 акра. Тя е писала за предишна графиня Карнарвън и „ У дома в Highclere: Забавление в Real Downton Abbey . ” При разработването на марката джин тя говори за процес, който включва историята на имота за отглеждане на овесени ядки в продължение на стотици години и след това включването им като нотка в самия джин.

„Едно от нещата, които най-много обичам да включвам овеса, е, че се връщам към автентичността“, казва тя. „Овесът расте тук от дванадесет или хиляда триста години. Ние всъщност сме фермерско семейство. Продаваме овес, продаваме сено. Има страхотна история за това как продадохме първите си бутилки джин. Имаме фестивал всеки май през последните 18 години, където продаваме нашето сено. И имахме купища сено и овес и на всичкото отгоре прекрасните бутилки джин. И хората го опитваха и му се наслаждаваха и мисля, че продадохме около 85 бутилки този ден. За нас става въпрос за включване на миналото и настоящето на замъка Highclere в това, което правим.“

Всичко с времето си: Умирате ли да актуализирате собствения си замък? Може да послушате някои съвети от графинята, която обяснява, че актуализирането отне известно време. „Останахме в замъка доста, за Коледа и Нова година и разбрахме, че някои от матраците са наистина много стари. И така, започнах да сменям четири матрака на година.“ Което беше добро начало. „Не бяхме разбрали как работи водната система, така че нямаше топла вода за баня. В замъка няма душове и няма централно отопление в спалните. И така, имаше няколко неща за изработване и се забавлявахме толкова много. Тогава започнах да разпитвам приятели, както правех за матраците, чаршафите, абажурите. Нямаше абажури, така че правех по четири абажура на седмица, защото винаги бях с ограничен бюджет. Сега съм направил 140 абажура.

Следва: Лейди Карнарвън развълнувано обясни, че „През май се ангажирах да засадя лозе. Това е само идея, така че ще видя какво ще стане. Има невероятен двор за млечни продукти. Мислех, че мога да създам нещо около духовното пътуване. Как се получи. Зад лозето имам навес за саксии и си представям напитки и коктейли. Вече преместих моите пилета по-надолу и те имат чисто нов пилешки замък и той се нарича „High, Cluck Castle“.