Редки, средни или добре направени? Как да разберете кога пържолата ви е приготвена

Независимо дали ви харесва вашето пържола рядко, средно или добре направено, изглежда ресторантите винаги се справят добре! Ще ви разкрием една тайна: наистина е доста лесно да приготвите перфектни пържоли у дома. Не е нужно да сте главен готвач и дори не се нуждаете от термометър за месо! Този прост трик - ще ви трябва само една собствена ръка - може да ви даде точен прочит за това колко е приготвена вашата пържола.

Вземете още рецепти за пържоли тук .

Недопечена пържола: Направете кръг с палеца и показалеца (като знака за добре) и натиснете месестата зона точно под палеца си. Това е същата твърдост като рядката пържола.

Средно редки пържоли: Направете кръг с палец и среден пръст и натиснете под палеца - така трябва да се чувства средно рядката пържола.

Средни пържоли: Направете кръг с палеца и безименния пръст и натиснете под палеца. Доста е твърдо, с малко пролетта към него - както трябва да се чувства среден стек.

Добре направени пържоли: Направете кръг с палеца и розовия пръст и натиснете под палеца. Добре направените пържоли трябва да се чувстват еднакво твърди.

Можете да използвате термометър за месо или да подрежете пържолата с нож, за да проверите колко е приготвена, но тези методи не се препоръчват широко, защото рискувате да загубите сокове. Не забравяйте, че когато готвите пържола , трябва да го извадите от скарата, когато е един етап преди вашите предпочитания. Например, ако харесвате пържолата си средно рядка, премахнете я, когато е рядка. Тя ще продължи да се готви, докато почива - привеждайки я точно до предпочитаната от вас готовност, когато се сервира!