Най-добрата (без глутен и вегетарианска) супа от тиква с орехи, която някога ще ядете

Няма супа, която да е по-синоним на есента от супата от тиква.

• Автор: Аманда Ваас
• Дата на публикуване:

Рецепта от Андреа Донадио и Лиза Предко

Денят на благодарността ще бъде тук, преди да се усетим - посочете много специфичната форма на безпокойство причинени от необходимостта да говорите с удължен семейство членове, които не споделят вашите политически възгледи, и общата форма на безпокойство, което получавате от това, че сте около родителите си.

Ако сте домакин, вероятно вече имате план (определено вече трябва да имате план) за това, което ще сервирате и вероятно изглежда като традиционното хранене за Деня на благодарността, което повечето хора в страната ще запазят в четвъртък , 24 ноември.

Свързани: 150+ лесни рецепти за десерти за Деня на благодарността

Винаги е забавно да добавите няколко ястия към масата, които са отвъд пуйка -плънка-картофи стандарт. Това лесно Супа от печена тиква рецепта, изтръгната от страниците на Lisa Food: Готварска книга без глутен от Андреа Донадио и Лиза Предко, гарантирано ще бъде добро допълнение към вашия Меню за Деня на благодарността и за останалата част от сезона на кратуните (известен още като есен).

Как да направя бутернат скуош супа

1. Загрейте фурната до 400°F.
2. В голяма купа намажете тиквата със сол, черен пипер и подходящи капки зехтин. Печете в тиган, докато омекне, за около един час, като разбърквате на всеки 20 минути.
3. Загрейте олио в голяма тенджера на средно висока степен. Гответе лука и чесъна, докато омекнат, около 7 минути.
4. Добавете печена тиква и разбъркайте. (Ако имате малко за резервиране, напръскайте малко бяло вино и гответе за 1 минута.)
5. Налейте бульон, докато тиквата се покрие. Добавете дафинови листа. Оставете да заври и след това намалете да къкри, оставяйки да се готви за около 30 минути (опитайте и добавете сол, ако е необходимо).
6. Изключете топлината и използвайте потапящ се блендер, докато супата стане гладка. Върнете на котлона на слаб огън, разбъркайте със сметаната и сервирайте.

Свързани: Най-добрите гарнитури за Деня на благодарността

Какво да сервирате със супа от тиква

• печени зеленчуци
• глазирани моркови
• пуйка
• сирене на скара
• сандвичи
• хрупкав хляб
• смесена салата
• пиле на скара

Свързани: Нашите Най-добрите рецепти за супа

Най-добрата рецепта за супа от Butternut Squash

съставки

• 2 средни маслени тикви, нарязани на кубчета и обелени
• Сол
• Пипер
• 3 до 4 супени лъжици зехтин
• 2 глави жълт лук, наситнени
• 1 глава чесън, смлян
• 6 до 8 чаши зеленчуков бульон
• 2 цели дафинови листа
• ½ чаша тежка сметана

Подготовка

1. Загрейте фурната до 400°F.
2. В голяма купа намажете тиквата със сол, черен пипер и подходящи капки зехтин. Печете в тиган, докато омекне, за около един час, като разбърквате на всеки 20 минути.
3. Загрейте олио в голяма тенджера на средно висока степен. Гответе лука и чесъна, докато омекнат, около 7 минути.
4. Добавете печена тиква и разбъркайте. (Ако имате малко за резервиране, напръскайте малко бяло вино и гответе за 1 минута.)
5. Налейте бульон, докато тиквата се покрие. Добавете дафинови листа. Оставете да заври и след това намалете да къкри, оставяйки да се готви за около 30 минути (опитайте и добавете сол, ако е необходимо).
6. Изключете топлината и използвайте потапящ се блендер, докато супа е гладка. Върнете на котлона на слаб огън, разбъркайте със сметаната и сервирайте.

---