Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Макарони и сирене на Марта Стюарт



Разберете Своя Номер На Ангел

Макарони и сирене на Марта Стюарт Макарони и сирене на Марта Стюарт

(Макарони и сирене на Марта Стюарт)

Рецепта за гювеч от макарони, бял сос и настърган кашкавал е записано в Готварската книга на Бостънското училище за готвене през 1896 г. и оттогава американците се радват на тази домашна класика. . . Сумата от всички тези [съставки] се пече в наистина запомнящо се ястие с хрупкав, зачервен плот, който прекрасно контрастира с кремообразния разтопен център. Нищо от смесена в кутия смес не може да побере свещ за това. Щракнете тук, за да получите рецептата за Ябълков пай на Марта с висок километър и много други . За още по-вкусни рецепти за Mac & Cheese кликнете тук.

Макарони и сирене на Марта Стюарт

От Марта Стюарт

Го оцените:

0,0 от 0 Гласове


  • Сервира

    10 до 12

  • Активно време

    15 мин.

  • Общо време

    45 мин.

Съставки

  • & frac12; чаша(1 пръчка) несолено масло, омекотено
  • 6 филийкикачествен бял хляб, подрязан от корички и разкъсан на & frac14; - до & frac12; -инчови парчета
  • 5 & ​​frac12; чашамляко
  • & frac12; чашауниверсално брашно
  • 2 ч.ч.едра сол
  • & frac14; ч.л.прясно настъргано индийско орехче
  • & frac14; ч.л.прясно смлян пипер
  • & frac14; ч.л.кайен, или на вкус
  • 4 & frac12; чашанастърган остър бял чедър (около 1 & frac14; lb)
  • 2 чашинастърган грюер (около 8 унции)
  • 1-lbлакътни макарони
Ключови тагове
  • 45 минути или по-малко
  • американски
  • Американска храна
  • хляб
  • масло
  • кайен
  • знаменитост
  • чедър
  • готварска книга
  • тире класически
  • тире рецепти
  • дашрецепти
  • грюер
  • подходящ за деца
  • макарони
  • Марта Стюарт
  • Макарони и сирене на Марта Стюарт
  • мляко
  • индийско орехче
  • тестени изделия
  • бързо
  • рецепти

Указания

  1. Загрейте фурната до 375 ° F. Масло 3-литров гювеч. Поставете хляба в средна купа. Разтопете 2 супени лъжици масло в малка тенджера на умерен огън; изсипете в купа с хляб и хвърлете, за да покриете.

  2. Загрейте млякото в средна тенджера на умерен огън. Разтопете останалите 6 супени лъжици масло в тиган с висока степен на средна температура. Добавете брашно, за да направите руф и гответе, разбърквайки, 1 минута (не оставяйте да покафенява). Докато разбивате, постепенно изсипете горещо мляко. Продължете да готвите, като разбърквате непрекъснато, докато сместа мехурче и се сгъсти. Извадете тигана от огъня. Разбъркайте сол, индийско орехче, черен пипер, кайен, 3 чаши чедър и 1 & frac12; чаши Gruyère.

  3. Пригответе пастата в голяма тенджера с вряща вода с 2 до 3 минути по-малко от указанията на производителя. Отцедете макароните, изплакнете под течаща студена вода и отново ги отцедете. Разбъркайте макароните в сос от сирене.


  4. Изсипете сместа в приготвения съд. Поръсете равномерно с останалите 1 & frac12; чаши чедър и & frac12; чаша Gruyère, след това отгоре с парчета хляб. Печете, докато се загрее и отгоре се зачерви, около 30 минути. Прехвърлете в решетка, за да се охлади 5 минути преди сервиране.

Кухненския плот

Сервира от 10 до 12.

за автора

Марта Стюарт Препечатано от Martha’s American Food от Марта Стюарт. Copyright © 2019 от Марта Стюарт. Снимка авторско право Romulo Yanes. Публикувано от Clarkson Potter, подразделение на Random House, Inc. Предлага се навсякъде, където се продават книги.