Keto Cheesecake е десертът без захар, който всеки може да приготви у дома

Вашият нов любим чийзкейк, само кето.

• Автор: Парад
• Дата на публикуване:

Ако сте любители на сладкото и случайно обичате десерти, това не винаги е да ядете живот кето начин на живот, защото десертът и захарта често вървят ръка за ръка. И са подходящи за захар и кето диети Недей. За щастие кето лакомствата се подобриха много през последните няколко години и не е нужно да жертвате вкуса само за да намалите въглехидратите и калориите.

Всъщност правенето на a кето чийзкейк е по-лесно, отколкото бихте си помислили – и никога няма да е кето! Лесната рецепта на главния готвач PARADE Джон Астън ще се впише във вашата диета, без да жертва вкуса, благодарение на няколко ключови размяна на съставките.

Тук, в Parade.com, ние се стремим да споделяме продукти, които харесваме, с нашата аудитория. Когато направите покупка на артикул, който се вижда на тази страница, ние може да спечелим комисионна, но всички избрани продукти се избират независимо, освен ако не е посочено друго.

Какво прави този чийзкейк кето?

Диетичният десерт е кето, защото цялата захар е премахната и заменена със стевия. Кората от бадемово брашно също е кето.

Свързани: 43 най-добри кето-подходящи сладки лакомства за лека закуска

Необходими съставки:

кора:

• 7 унции смляно бадемово брашно
• 3 (3,5 унции) пакетчета стевия
• Щипка сол
• 3 супени лъжици разтопено масло

Пълнеж:

• 40 унции пълномаслено крема сирене
• 12 (3,5 унции) пакета Стевия
• Кората на 1 лимон (аз използвам a стъргало ренде )
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 с.л екстракт от ванилия
• 6 големи яйца
• ¾ чаша заквасена сметана

Необходимо оборудване:

• 9-инчов тиган с пружинна форма
• Средна купа
• Стоящ миксер с приставка за гребло

Свързани: 10 кето десерта, които ще ви накарат да забравите за въглехидратите

Как да си направим кето чийзкейк

1. Центрирайте решетка във фурната и предварително загрейте фурната до 425 градуса F. След това, за да направите коричката, намажете с масло 9-инчов пружинен тиган и увийте дъното на тигана в двоен слой алуминиево фолио.

2. Поставете 4-инчова яка от пергаментова хартия вътре в тигана. Това предотвратява всяко преливане.

3. Разбъркайте заедно бадемовото брашно, стевията и солта в средна купа.

4. Изсипете разтопеното масло и разбъркайте, докато всички сухи съставки станат равномерно влажни.

5. Обърнете съставките в тавата с пружинираща форма и използвайте пръстите си, за да потупате равномерен слой трохи по дъното на тавата.

6. За да направите пълнежа, използвайте приставка с лопатка във вашия миксер, разбийте крема сиренето и стевията на средна скорост, докато стане светло, меко и кремообразно – около 6 минути.

7. Спрете и изстържете страните на миксера. Добавете лимонова кора, лимонов сок и ванилия и включете отново миксера.

8. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате за 1 пълна минута след всяко добавяне. Целта е тестото да е добре газирано.

9. Намалете скоростта на миксера до ниска и разбъркайте заквасената сметана. След това изсипете плънката в подготвената тава и поставете върху тава с бисквити в предварително загрятата фурна.

10. Печете чийзкейка за 20 минути, след което изключете котлона. Отворете вратата на фурната с дървена лъжица за 10 минути. След 10 минути включете фурната на 250 F и печете около 30-35 минути. Все още трябва да е трептящо в центъра (145 F). Оставете на стайна температура за един час и след това поставете в хладилника за 12 часа, за да стегне.

11. Все още трябва да е трептящо в центъра (145 F). Оставете на стайна температура за един час и след това поставете в хладилника за 12 часа, за да стегне. След това нарежете и сервирайте!

12. Отгоре поставете резени ягоди или боровинки.

Свързани: 42 най-добри рецепти за чийзкейк без печене

Най-добрите съвети

• Започнете в гореща фурна и по-ниска температура, за да избегнете използването на водна баня
• Дървена лъжица във вратата на фурната изпуска топлината навън, за да намали температурата по-бързо
• Кората от бадемово брашно придава на чийзкейка по-орехов вкус, отколкото кората от крекер грахам (има вкус на бадеми)
• Когато използвате стевия, по-малкото е повече. 12 пакета бяха достатъчни за оформяне на чийзкейк и не влияят на текстурата
• Ванилията може да замени лимоновата кора/сок и пак ще бъде страхотна, лимонът просто я прави малко по-ярка

Още кето рецепти:

• Кето кафе
• Кето палачинки
• Кето лазаня с ниско съдържание на въглехидрати
• Кето тортила чипс
• Кето мъфини с парченца шоколад

Най-добрата рецепта за кето чийзкейк

• Продължителност
• Време за готвене
• Време за подготовка
• 10-12 Порции

съставки

кора:

• 
  
• 3 (3,5 унции) пакетчета стевия
• Щипка сол
• 3 супени лъжици разтопено масло

Пълнеж:

• 
  
• 12 (3,5 унции) пакетчета стевия
• Кората на 1 лимон (аз използвам ренде за стъргане)
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица ванилов екстракт
• 6 големи яйца
• ¾ чаша заквасена сметана

Подготовка

1. Центрирайте решетка във фурната и загрейте фурната до 425 градуса F.
2. За да направите кората, намажете с масло 9-инчов тиган с пружинна форма и увийте дъното на тигана в двоен слой алуминиево фолио.
3. Поставете 4-инчова яка от пергаментова хартия вътре в тигана. Това предотвратява всяко преливане.

4. Разбъркайте заедно бадемовото брашно, стевията и солта в средна купа.

5. Изсипете разтопеното масло и разбъркайте, докато всички сухи съставки станат равномерно влажни.

6. Обърнете съставките в тигана с пружина и използвайте пръстите си, за да потупате равномерен слой трохи по дъното на тигана.

7. За да направите пълнежа, използвайте приставка с лопатка в миксера, разбийте крема сиренето и стевията на средна скорост, докато стане светло, меко и кремообразно – около 6 минути.

8. Спрете и изстържете страните на миксера. Добавете лимонова кора, лимонов сок и ванилия и включете отново миксера.

9. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате по 1 пълна минута след всяко добавяне (целта е да получите добре газирана смес).

10. Намалете скоростта на миксера до ниска и разбъркайте заквасената сметана.

11. Изсипете плънката в подготвената тава и поставете върху блат в предварително загрятата фурна.

12. Печете чийзкейка за 20 минути, след което изключете котлона.

13. Отворете вратата на фурната с дървена лъжица за 10 минути.

14. След 10 минути включете фурната на 250 F и печете около 30-35 минути. Все още трябва да е трептящо в центъра (145 F). Оставете на стайна температура за един час и след това поставете в хладилника за 12 часа, за да стегне.

---