Безопасно ли е да държите масло на плота?

Винаги държа млечни продукти в хладилника, но моите свекърви държат маслото им на кухненския плот, така че да остане за мазане. Това безопасно ли е? Те никога не са имали проблем.

-Кейт Кънкъл, Ери, Пенсилвания

Поддържането на масло на стайна температура е напълно безопасно. Съхраняването му в пазител на масло (направено за тази цел) ще го запази по-свежо по-дълго, а осоленото масло издържа най-дълго от всички. Но оставете само това, което планирате да консумирате в рамките на една седмица, за да избегнете риска да стане гранясало. (В моята собствена кухня използваме толкова много масло, че това никога не би могло да се случи!) И все пак, ако кухнята ви се използва интензивно и обикновено е доста топла, вероятно трябва просто да държите маслото си в хладилника.

The USDA се съгласява с Мерилин. Ето какво трябва да кажат за съхранение на масло.

Свързани: Безопасно ли е да ядете сладолед директно от контейнера?

Парад всеки ден