Как се прави перфектно домашно тесто за пица

Домашната пица е примамлива мисъл, но изглежда твърде сложна, нали? Е, ще бъдете развълнувани да знаете, че когато става въпрос за пица, простото винаги е по-добре ... особено когато говорим за тесто за пица! Ще ви трябват само четири съставки, за да създадете вкусно домашно тесто за пица: вода, мая, брашно и сол. Наистина, това е!

За да направите един килограм тесто за пица, което ще даде една голяма пица или две 10-инчови пици, ще ви трябват 1 чаена лъжичка активно-суха мая, 3/4 чаша хладка вода, 2 чаши брашно за всички цели и 1 1/2 чаени лъжички сол.

1. Разтворете маята си: Налейте водата си в купа за смесване и добавете маята във водата. Оставете да престои, докато маята се разтвори.
2. Разбъркайте брашното и солта: Добавете брашното и солта към сместа от мая и вода. Разбъркайте със здрава шпатула. Искате да оформите брашно, рохкаво тесто.
3. Замесете тестото: С помощта на ръцете си и плота за плота или куката за тесто върху миксер, месете тестото за около 5 минути. Тя трябва да стане гладка и леко лепкава - когато я набодете, тя трябва да се върне в първоначалната си форма.
4. Изправям се: Ако планирате да използвате тестото веднага, оставете го да втаса за един час преди употреба. Ако го съхранявате за по-късно, разгледайте нашите съвети по-долу.

Това е - имате домашно тесто за пица!

Няколко съвета за вкус на пица:

• Тази рецепта прави един килограм тесто (една голяма пица), но лесно може да бъде увеличена за по-голяма тълпа.
• Можете или да оставите това тесто да престои в хладилника до три дни, или да го замразите до три месеца.
• Ако използвате тесто от хладилника, оставете го да седне на плота, докато фурната ви се загрява. Ако използвате тесто от фризера, оставете го да се разтопи в хладилника поне 12 часа, преди да приготвите пицата си.
• Искате фурната ви да е възможно най-гореща, за да приготвите пица - минимум 500 ° F, ако е възможно.
• Не го усложнявай! Твърде много топинги ще забавят процеса на готвене, което може да направи пицата твърде влажна.